Helppo Kookoslevykakku
tämä helppo Kookoslevykakku kookos-tuorejuustokuorrutuksella on suorastaan dekadentti. Se alkaa laatikkomaisella sekoituksella ja päättyy kosteaan, herkulliseen, suussa sulavaan kookoskakkuun!
jos olet joskus halunnut kotitekoista kookoskakkua, mutta vaivattomammin – tämä se on. Muokkaamalla boxed mix smetana, vanukas mix ja kookos ote, sinulla on kostea ja sienimäinen kookos kakku. Lorauta se helpolla tuorejuustokuorrutuksellani lopulliseksi jälkiruoaksi kookoksen ystäville!
joka viikko noin kuukauden ajan olen saanut lähikauppani leipomosta palan kookoslevykakkua ruokaostoksilla ollessani. Ne olivat loppuunmyytyjä, joten päätin ottaa asiat omiin käsiini.
menin karpalo-Ananaskakkuni inspiraation lähteeksi, koska siinä käytetään myös laatikkomaista sekoitusta (ja on uskomattoman herkullista!). Muutin muutaman asian ja olin äärimmäisen tyytyväinen lopputulokseen.
yksinkertaiset raaka-aineesi
kuten näet, tässä ei ole mitään hienoa… suurin osa raaka-aineista on perusaineksia, joita sinulla todennäköisesti on jo valmiina!
käyttämällä munanvalkuaista vs. kokonaisia munia
valkoiset kakkusekoitukset vaativat munanvalkuaista, koska keltuaisten käyttäminen antaa kakulle keltaisen värin. Koska tässä reseptissä käytetään kookoskermavanukasta, kakku saa vielä hieman keltaista väriä munanvalkuaisista huolimatta.
testasin tätä reseptiä käyttämällä kolmea kokonaista kananmunaa yhdessä kakussa ja neljää valkuaista toisessa. Tuloksena oli, että kakku kokonaisilla kananmunilla maistui samalta, mutta siinä oli hieman tummempaa keltaista väriä.
käytin kakun päällä munanvalkuaisia tämän postauksen kuvissa. Periaatteessa sillä ei ole väliä, päätätkö käyttää kokonaisia munia vai valkuaisia-se on herkullista joka tapauksessa!
tämä leipoo kauniisti noin 35 minuutissa 9×13 lasisessa vuoassa. Jos käytät 9×13 metallipannua, tarkista se aikaisemmin, koska yleensä metallipannut paistuvat nopeammin (en ole testannut tätä kakkua metallipannussa, joten en voi sanoa 100% varmuudella).
nauti!
tulosta
kuvaus
tämä helppo jälkiruoka alkaa laatikkomaisella sekoituksella ja päättyy kosteaan, herkulliseen, suussa sulavaan kookoskakkuun!
ainekset
Scale1x2x3x
kakkuun:
- 1 (15.25 unssi) laatikko valkoinen kakku mix (käytin Duncan Hines)
- 1 (3.4 unssi) paketti instant kookoskermavanukas mix
- 4 isoa munavalkuaista *
- 3/4 dl smetanaa
- 3/4 dl kasviöljyä
- 1/2 dl vettä
- 2 tl kookosuutetta
kuorrutukseen:
- 8 tuorejuusto, pehmennetty
- 1/2 dl (1 tikku) suolatonta voita, pehmennetty
- 3 1/4 kuppia tomusokeria
- 1 tl kookosuutetta
- 1 dl makeutettua lakattua kookosta
ohjeet
- Kuumenna uuni 350 astetta F. Rasvaa tai runsaasti spray 13×9 pannulla ruoanlaitto spray.
- Beat Together cake mix, pudding mix, munavalkuaiset, smetana, kasviöljy ja vesi käsisekoittimella keskinopeudella (tai seisontasekoittimella käyttäen mela-lisälaitetta). Vatkaa tasaiseksi (noin 2 minuuttia).
- kaada taikina valmiiseen vuokaan ja levitä tasaisesti.
- paista 30-40 minuuttia (kakkuni oli valmis 35 minuutissa lasipannulla), tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku on poistettu puhtaaksi.
- anna kakun jäähtyä. Kakun jäähtyessä valmista kuorrutus takomalla tuorejuustoa ja voita isossa kulhossa käsisekoittimella (tai seisontasekoittimella) tasaiseksi. Lisää tomusokeria hitaasti jatkaen vatkaamista tasaiseksi. Lisää uutetta ja sekoita kunnes yhdistetty.
- Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja ripottele päälle tasaisesti kookoshiutaleita.
huomautukset
- *3 suuria munia voidaan käyttää 4 munanvalkuaisen sijasta
- Luokka: jälkiruoka
- menetelmä: Leivonta
- keittiö: Amerikkalainen
alueet: kookos arkki kakku kakku sekoitus
