hevoseläinten myrkytys kahvikuorella (Coffea arabicaL.)
hevosten Kahvinkuorien käyttö oli spontaania ja aiheutti tilapäistä päihtymystä, mikä vahvisti omistajien ja eläinlääkäreiden epäilykset, sillä he kertoivat vastaavista olosuhteista hevosilla, jotka nauttivat kuivikkeina käytettäviä kahvinkuoria karsinoissaan. Havaitut merkit olivat samankaltaisia kuin spontaanisti päihtyneillä eläimillä kuvatut.
Kahvikuorten nauttiminen oli vastuussa hevosella havaitusta kliinisestä myrkytyksestä, ja oireiden paranemiseen liittyi kahvikuorten antamisen lopettaminen. Barcelos et al. , kofeiinipitoisuus Arabica-kahvin kuorissa vaihtelee 0,5 – 1,3 prosentin välillä, mikä tukee kofeiinin määrää tässä kokeessa käytetyissä kahvinkuorissa. Kofeiini oli havaituista kliinisistä oireista vastuussa oleva aine, koska mykotoksiinianalyysi ja hyönteismyrkkyjen puuttuminen kahvinkuorista sulki pois muut päihtymyksestä johtuvat olosuhteet, joissa esiintyy neurologisia oireita hevosilla , kuten leukoenkefalomalasia, ja ne, jotka sisältävät merkkejä yliekscitabiliteetista, kuten kloorattujen hyönteismyrkkyjen aiheuttama myrkytys . Lisäksi nautojen on osoitettu osoittavan myrkytysoireita nautittuaan yhden viikon aikana keskimäärin 3 kg kuivikkeena käytettäviä kahvinkuoria karsinoissaan . Siitä huolimatta enintään 1 kilon kahvikuorien lisääminen 0,97% kofeiinilla nautojen ruokavalioon ei tuottanut kliinisiä myrkytyksen oireita .
eläimet eivät olleet kovin kiinnostuneita kahvinkuorien nauttimisesta ensimmäisinä tunteina niiden toimittamisen jälkeen, mutta nautittuaan kuoret ensimmäistä kertaa Eläimet pitivät niistä yleensä enemmän kuin heinästä. Tätä käyttäytymistä kuvasi myös Nazário et al. . On syytä huomata, että tässä kokeessa Eläimet sopeutuivat täysin, eikä heinän toimittamista omassa kaukalossaan lopetettu.; lisäksi eläinten heinän kulutus oli kansallisen tutkimusneuvoston (National Research Council, NRC) kyseiselle lajille suosittelemalla tasolla.
plasman kofeiinipitoisuuksien kvantifiointiin käytettyä ELISA-menetelmää on verrattu ihmisten ja hevosten kaasukromatografiamenetelmään, ja se on osoittautunut tehokkaaksi aineen kvantifioinnissa molemmilla lajeilla. Elisan etuna on halpa ja käytännöllinen; kuitenkin, jos yksilö nauttii muita metyyliksantiineja sisältäviä lisäravinteita, voi esiintyä ristireaktioita ja kofeiinin pitoisuus voi olla yliarvioitu . Tässä tutkimuksessa käytetyllä ELISA-pakkauksella ristireaktiivisuus teobromiinin kanssa oli 24% ja teofylliinin kanssa 0, 06%. Tämän kokeen alkuvaiheessa eläimille annettiin vain rannikkoristeykseen kuuluvaa heinää, joka ei sisällä metyyliksantiiniryhmään kuuluvia aineita, mikä voidaan osoittaa plasmassa ja virtsassa T0-pitoisuudella havaitun kofeiinin alhaisena pitoisuutena, mikä sulkee pois tämän häiriön todennäköisyyden. T56-pitoisuudessa havaittuun korkeaan plasman kofeiinipitoisuuteen ei vaikuttanut ristireaktiivisuus teobromiinin ja teofylliinin kanssa, koska HPLC ei havainnut niitä kahvinkuoressa. Aiemmin kerrottiin, että kofeiini metaboloituu moniksi metyyliksantiiniyhdisteiksi, kuten teobromiiniksi ja teofylliiniksi . Nämä aineet voivat vaikuttaa virtsan kofeiinipitoisuuksia löytyy tässä tutkimuksessa T56, mutta suuri pitoisuus nousu (verrattuna T0) johtui pääasiassa kofeiini läsnä nautitun kahvin kuori.
kofeiinin hyötyosuus hevosilla oraalisen annon jälkeen oli 39%, Ja koska tässä tutkimuksessa eläinten keskimääräinen kofeiininkulutus oli 78 mg painokiloa kohti (mg painokiloa kohti), Eläimet imeytyivät keskimäärin noin 30 mg painokiloa kohti yli 56 tuntia. käyttäytymismuutoksia tapahtuu hevosilla, kun plasman kofeiinipitoisuus on yli 2 000 ng/ml . Samanlaisia tuloksia havaittiin myös Vickoroy et al. who raportoi motorisen aktiivisuuden lisääntyneen hevosilla, joiden plasman kofeiinipitoisuus oli 4 000 ng/ml. Siksi tähän tutkimukseen osallistuneilla hevosilla havaitut kliiniset oireet (pakonomainen kävely, mydriaasi, silmän limakalvon ja episcleraalisten verisuonten tukkeutuminen ja voimakas hikoilu) saattavat heijastaa T56-hoidon yhteydessä havaittuja korkeita kofeiinipitoisuuksia plasmassa (51 564 ± 5 708 ng/ml). Ihmisillä yli 10 mg painokiloa kohti ja 15 mg painokiloa kohti nautitun kofeiinimyrkytyksen kliiniset oireet aiheuttivat vakavia muutoksia keskushermostossa (ahdistuneisuus, delirium, oksentelu ja kouristukset) ja verenkiertoelimistössä .
päihtymyksen kliiniset oireet lakkasivat 12 tunnin (Eläimet 3, 4 ja 6) ja 40 tunnin (Eläimet 1, 2 ja 5) välillä sen jälkeen, kun kahvikuorten saanti lopetettiin, mikä on samanlainen kuin nautojen tulokset, jotka on saatu itsestään kahvikuorien nauttimisen jälkeen . Nämä kirjoittajat raportoivat, että useimmilla eläimillä kliiniset oireet paranivat nopeasti ja täydellisesti 3-4 tunnin välillä, kun taas muilla eläimillä oireet lakkasivat vasta 24 tunnin kuluttua kahvinkuorien saannin rajoittamisesta. Eläimillä 1, 2, 3 ja 5 esiintyviä suun ja kielen pakkoliikkeitä (dyskinesioita) muistuttavia oireita on kuvattu myös ihmisillä liiallisen kofeiinin saannin jälkeen, ja sitä on kutsuttu “bucco-linguo-masticatory syndrome” – oireyhtymäksi . Eläinten sydän-ja hengitystiheydet sekä peräsuolen lämpötila nousivat 36 tunnin kuluttua kahvikuorien antamisesta, ja neurologisista oireista poiketen nämä mittaukset palautuivat normaaliarvoihin 64 tuntia vasta sen jälkeen, kun kahvikuorten anto oli lopetettu.
tutkimuksessamme ei ollut jälkiseurauksia tai kuolemia; alan ammattilaisilta on kuitenkin tullut ilmoituksia, että osa päihtyneistä eläimistä kuolee, kun kahvikuorien nauttimista ei lopeteta. Kuitenkin korostetaan, että nämä raportit eivät ole tieteellisiä todisteita; lisäksi hevosten tappavaa kofeiiniannosta ei ole löydetty kirjallisuudesta. Ihmisillä 75 mg/kg kofeiinia ja koirilla 140 mg/kg kofeiinia pidetään tappavina.
seerumin kokonaisproteiinin, albumiinin ja globuliinin T56-arvo suureni, mikä johtui neljällä eläimellä kliinisesti todetusta 5%: n dehydraatiosta. Tämä nestehukka voi johtua T56: ssa havaitusta liiallisesta hikoilusta ja kliinisten oireiden osoittavien hevosten vähäisestä vedenkulutuksesta. Hyperglobulinemiaa voidaan havaita myös tulehduksen aikana, mutta seerumin rautapitoisuus , joka on varhainen tulehduksen indikaattori hevosilla, ei vaikuttanut ja pysyi normaalien parametrien rajoissa hevosilla.
seerumin KREATIINIKINAASIAKTIIVISUUS lisääntyi T56: ssa verrattuna T0: een, ja viidellä eläimellä se oli suurempi kuin mitä pidettiin lajille normaalina (100-300 IU/l) . Tämän entsyymin aktiivisuus kasvaa nopeasti lihasvaurion jälkeen . Tässä tutkimuksessa tämä lisääntyminen saattoi johtua lihasvapinasta ja lisääntyneestä motorisesta aktiivisuudesta, koska suurimmat CK-toiminnot havaittiin eläimillä, joilla tätä merkkiä esiintyi voimakkaammin. Lihas-ja maksatoimintojen arvioimiseen käytetyn ASAT: n keskimääräinen pitoisuus seerumissa oli suurempi T56: ssa kuin T0: ssä (p = 0, 03), mutta se oli silti lajeilla normaalin vaihteluvälin sisällä . Nämä arvot ovat voineet olla korkeampia ja ylittää tämän kynnysarvon, koska tämän entsyymin pitoisuus seerumissa, toisin kuin CK, kasvaa vähitellen ja saavuttaa huippunsa vasta 24-36 tunnin kuluttua lihasvaurion jälkeen . Vaikka ASAT-pitoisuudet nousevat myös maksavaurion jälkeen, eläimillä havaittu keskimääräinen ASAT-pitoisuuden nousu viittasi lihasvaurioihin, koska GGT: n, toisen maksan toimintaa arvioivan entsyymin, seerumiaktiivisuus ei eronnut T0: n ja T56: n välillä (p > 0, 05). Lisäksi tiedetään, että kahvimyrkytys voi aiheuttaa lihasvaurioita; rabdomyolyysitapauksia on raportoitu ihmisillä kofeiinin yliannostuksen seurauksena .
seerumin ureapitoisuus laski T56: ssa, mutta näiden kahden ajanjakson välillä ei ollut merkitsevää eroa. Sen sijaan seerumin kreatiniini nousi merkitsevästi (p < 0, 001) T56-kohdalla verrattuna T0-arvoon. Kreatiniini on peräisin lihasten kreatiinista, ja voimakas lihasten aktiivisuus voi selittää kohonnutta kreatiniinia tässä tutkimuksessa .
verikaasuarvot T56: ssa paljastivat metabolisen asidoosin eläimillä 1, 2, 3 ja 5, joiden HCO3-arvot olivat alhaisemmat kuin lajin vakioarvot. Hengityskeskusten kofeiinistimulaatio on kuitenkin voinut aiheuttaa keuhkoputkien laajenemista ja hapenottokyvyn lisääntymistä , mikä on johtanut t48: n ja T60: n välillä havaittuun hyperpneaan (hengitystaajuuden ja amplitudin kasvuun). Tämä tila aiheutti PO2: n ja SO2: n lisääntymisen sekä pCO2: n ja tCO2: n vähenemisen, mikä kumosi metabolisen asidoosin hengitysalaloosilla. Vaikka valtimoverikaasu on edustavampi PO2: n, SO2: n, pCO2: n ja tCO2: n muuttujille , edellä kuvatut verikaasumuutokset olivat ilmeisiä jopa laskimoveressä.
todetut kloridi-ja natriumelektrolyyttien pitoisuudet T56: ssa eivät poikenneet merkitsevästi T0: stä; kalium-ja kalsiumpitoisuudet pienenivät kuitenkin merkitsevästi (p < 0, 05). Samanlaisia tuloksia ovat saaneet muutkin kirjoittajat, jotka arvioivat näitä ioneja sen jälkeen, kun eläimet olivat harjoitelleet ja alkaneet hikoilla .
havaittu suhteellinen polysytemia liittyi hemokonsentraatioon (jota vahvisti seerumin TP-arvon nousu T56: ssa) ja pernan supistumiseen, joka vapauttaa suuren määrän punasoluja verenkiertoon . Tutkimuksessa suoritti Kurosawa et al. hevosilla, joille annettiin kofeiinia ja joille annettiin liikuntaa, oli suurempi hematokriittimäärä kuin hevosilla, joille ei annettu kofeiinia . Kofeiini lisää katekoliamiinien, erityisesti epinefriinin, vapautumista, joka stimuloi pernan supistumista, mikä lisää Htc: tä . Lisäksi kofeiini voi aiheuttaa diureesia hevosilla , vaikka virtsaneritystä ei tässä tutkimuksessa mitattu, tämä vaikutus on saattanut vaikuttaa Htc: n lisääntymiseen.
kansainvälinen Ratsastajainliitto on pitänyt dopingina urheiluhevosten kofeiinin paljastumista; sen lisäksi, että kofeiinia annostellaan tarkoituksellisesti suorituskyvyn parantamiseksi, kofeiinia voidaan kuitenkin nauttia myös rehukontaminaation seurauksena. Tällä hetkellä kofeiini ei ole kiellettyjen aineiden listalla, mutta se on seurantalistalla, ja tutkimuksia tehdään vasta, kun korkeita pitoisuuksia havaitaan . Tässä tutkimuksessa plasmasta ja virtsasta löytynyttä korkeaa kofeiinipitoisuutta voitiin luonnehtia dopingiksi, vaikka saanti olisikin tapahtunut vahingossa. T0: een verrattuna kliinisten oireiden alkaessa (T56) todetut kofeiinipitoisuudet olivat keskimäärin 6 366 kertaa suuremmat plasmassa ja 4 981 kertaa suuremmat virtsassa.
