Instant Pot Southern keitetyt maapähkinät
Glen Campbell, olemme keskellä etelän kesäisiä iltoja! Juuri niin, tällä kertaa Jeffrey ojentaa linssin kaikkien suosikki husky-Ääniselle magnolialle, Richardille!
etelän keitetyt maapähkinät eivät ole tavallisia maapähkinöitä. Nämä ovat ihana, suolainen herkku täynnä makua, ovat pehmeitä pureskella ja ovat vain hauska syödä. Voit tehdä niistä mausteinen, zesty, mieto-joka tapauksessa haluat sitä todella.
ja he normaalisti ottaisivat välillä 2.5-3 tuntia keittää liedellä, mutta kiitos Instant Potin, voimme tehdä tämän puolet ajasta, joten tämä on täydellinen esimerkki siitä, miten IP voi todella keittää monia asioita niin paljon helpommin kuin perinteiset menetelmät (eikä kuumentaa keittiötä samanaikaisesti)!
ne ovat kirjaimellisesti yksi helpoimmista asioista mitä Pikapannussa voi tehdä, ja istut kuistilla arvostamassa elämää vain vähän enemmän, kun imet suolavettä jokaisesta ennen kuin imet nuo pienet aarteet pois.
näin teimme sen:
ensiksikin kyseessä on kausittainen herkku, sillä niitä esiintyy yleisesti vain vuoden lämpimimpinä kuukausina (loppukeväästä/kesästä/alkusyksystä).
ota nippu vihreitä maapähkinöitä (tämä tarkoittaa, että ne on esikäsitelty ja kostutettu, ei maapähkinöiden todellinen väri). Voit löytää niitä farmer ‘ s markets etelässä tai monilla Aasian markkinoilla ympäri maailmaa. Jos voit;t löytää vihreitä maapähkinöitä, käytä raakana, mutta kypsennysaika on paljon pidempi.
huuhtele maapähkinät hyvin (ne eivät tuoksu hämmästyttävän aluksi, koska ne ovat niin tuoreita ja kasvavat liassa).
siirrä ne sitten Pikapannuun ja lisää suola, Cajun-mauste ja murskatut paprikahiutaleet (jos haluat sen mausteiseksi)…
…ja Zatartain ‘ s (jos haluat todella mukava kuori-mutta käytä vain vähän!)
lisää riittävästi vettä peittämään kaikki maapähkinät ja sekoita kaikki mausteet hyvin.
haluat myös käyttää höyryävä kori, jos mahdollista pakottaa maapähkinät alas, kun ne kokki niin monet haluavat kellua. Kokkaa ne nyt kovalla paineella.
kun olet valmis, voit joko syödä ne kuumana tai kylmänä (minusta tuntuu, että tämä on 50-50 jako siitä, miten ihmiset haluavat syödä niitä, mutta me mieluummin kylmä) ja imeä maapähkinä saada joitakin herkullisia suolavettä pois.
halkaise sitten kuori hampaillasi ja syö pähkinät pois. Niiden pitäisi olla pehmeitä ja pehmeitä ja niillä pitäisi olla herkullinen suolainen ja mausteinen maku!
mainio välipala mihin aikaan päivästä tahansa, jotta saisit vähän etelää suuhusi!
ainekset
- 2 kiloa vihreitä maapähkinöitä (ei vihreä väri, mutta tarkoittaen, että ne ovat suoraan ulos-of-the-maahan tuoreita ja ovat hieman vaimennettu. Löydät ne kesäkaudella tahansa farmer ‘ s market Etelä tai Aasian, Intian tai kansainvälisten markkinoiden muilla alueilla. Voit käyttää myös raakoja maapähkinöitä, mutta kypsentäminen kestää hieman pidempään. Mutta mitä tahansa teetkin, älä käytä tavallisia suolattuja/paahdettuja kuorittuja maapähkinöitä!)
- “niukka” 1/2 kuppi suolaa (vajaat 1/2 kuppi)
- 1 rkl Zatarainin nestemäistä rapua keitetään
- 1 rkl rouhittua paprikahiutaletta (lisää lisää, Jos haluat mausteisempaa tai ei yhtään, jos et halua mausteista)
- 1 rkl Cajun-maustetta
ohjeet
- dumppaa maapähkinät siivilään ja nypi mahdolliset pitkät varret pois. Huuhtele huolellisesti
- lisää maapähkinät Pikapannuun ja peitä kaikki muut aineet sekä riittävästi vettä maapähkinöiden peittämiseen. Kun ne alkavat nousta (koska ne kelluvat), sinulla on tarpeeksi.
- laita höyrystimellä maapähkinät päälle ja paina varovasti alas, jotta ne pysyvät paikoillaan (Tämä vaihe ei ole välttämätön, mutta teimme sen)
- paina “manuaalista” tai “painekattilaa” korkeapainetta 45 minuuttia ja anna luonnollisen vapautumisen tai 60 minuuttia ja tee nopea vapautus. Kumpi tahansa menetelmä sopii. Jos käytät raakoja maapähkinöitä vihreiden maapähkinöiden sijaan, varmista, että liotat niitä yön yli ja sitten keität niitä 80 minuuttia ja annat luonnollisen vapautumisen
- , kun olet valmis, siirrä suureen astiaan, jossa on nippu sen kypsentämää nestettä, ja säilytä jääkaapissa muutama tunti, sillä nämä maistuvat parhaiten kylmänä
- nauti!
Jeffreyn vinkit
vihreät maapähkinät ovat melko kausittaisia ja niitä on oikeasti saatavilla vain kesäkuukausina, joten varmista, että saat niitä tähän aikaan vuodesta! Ne ovat melko halpoja kustannuksiltaan!
These go great with a seafood dish like my ever popular Shrimp Boil!
