Introducing Chêne Bleu

istuin Nicole Roletin kanssa täällä New Yorkin toimistossani eräänä päivänä tutustuakseni yhteen Rhônen uusimmista projekteista, Chêne Bleuun.

Rolet työskentelee herhusbandin, Xavierin, kanssa tuodakseen takaisin vanhan kartanonsa, joka sijaitsee Ventoux ‘ n pohjoislaidalla, aivan Gigondasin aluetta määrittelevien Dentelles de Montmirail-vuorten itäpuolella. Xavier löysi kiinteistön vuonna 1993, ennen kuin pari avioitui. Nyt, kun yli 15 vuotta kunnostaa viinitarhoja ja rakentaa uusi viinitila laitos, Rolets ovat julkaisseet ensimmäiset viinit, alkaen 2006 vintage.

“se oli rakkauden alabor”, sanoi mukaansatempaava Nicole, 47, jolla oli pitkä, virtaava, platinablondhair. “Se oli elinikäinen unelma vain kunnostaa vanha 9th century luostari ja herättää alueen takaisin elämään hieman. Kun Xavier sanoi harkitsevansa myös viinin valmistamista, ajattelin: “ei todellakaan, liikaa”! Mutta sitten menin toUC Davis saada joitakin teknisiä taustoja ja olin täysin purema viinipuu.”

vuorilla on vanhojen viiniköynnösten etu-erityisesti 50-vuotiaat Grenache ja Syrah, jotka vuokrattiin paikalliselle viljelijälle, joka myi rypäleet osuuskunnalle, kun muu omaisuus riutui. Ostettuaan estate, theRolets alkoi muuntaa viinitarhoja biodynamiikka, jona aikana he ‘ vebrooken niiden 75 hehtaarin viiniköynnösten lukuisia lohkoja samalla lisäämällä additionalViognier, Roussanne, Grenache Blanc ja Marsanne istutukset.

pohjoispuoliset rinteet, joissa on murtunutta liuskemaata yli 1 700 metrin korkeudessa.

“olemme lähtökohtaisesti samalla leveysasteella kuin Châteauneuf-du-Pape, joten saamme paljon hedelmiä”, Rolet sanoi. “Mutta koska olemme korkealla, Pohjois-Rhônessa on myös yksi maasto, tyylillisesti.”

” meillä on garrigueta kuten muuallakin Etelä-Rhônessa, mutta meillä on myös puolialppisia havupuita. Se on ainutlaatuinen pikkueaglen pesä, joka on piilotettu tähän satulaan Dentellien ja Ventoux ‘ n väliin, Rolet sanoi.

koolien, tuulisen mikroilmaston ja luontaisesti heikkotuottoisten vanhojen viiniköynnösten yhdistelmällä Roletit tuottavat vuosittain vain 2200 tapausta, joskin tuotannon pitäisi hiipiä hitaasti uudempien istutusten tullessa markkinoille.

Chêne Bleussa on kaksi erilaista tuotetta: Vin de Pays devaaucluse Abelard, 80/20 grenachen ja Syrahin sekoitus, jota Rolet kuvailee terroir-vetoiseksi cuvéeksi, vastakohtana Vin de Pays de Vaucluse Héloïselle, Syrah -, Grenache-ja Viognier-blendille, joka on valmistettu tietynlaista viiniä silmällä pitäen.vineyard. Lopulta viognierin sulauttaminen sekoitukseen pakotti Roletit käyttämään Vin de Paysdesignationia Tunnistettavamman Ventoux ‘ n tai Côtes du Rhôneappellationin sijaan.

“korkeudellaan Viognieeri irtoaa todella raikkaana ja kukkaisena, rättikukkaisena”, Rolet sanoi. “Laatu oli niin hyvä ja pidimme siitä, mitä se teki sekoituksessa, päätimme mennä siihen ja sitten vain käyttää Vin de Pays-merkkiä. Huonona puolena on, että hinnoittelumme on Châteauneuf-du-Pape-tasolla, mutta aVin de Pays label.”

on myös vin de Pays de Vauclusen valkoinen Aliot, joka on valmistettu roussannesta, Grenache Blancista ja Marsannesta, sekä suorapainosta (eikä saignéesta) valmistettu rosé. Molemmat punaiset maksavat noin 79 dollaria, valkoiset noin 75 dollaria. Hintataso voi vaikuttaa päällisin puolin kunnianhimoiselta, varsinkin Vin de Pays-nimityksellä,mutta Rolit ovat tehneet yli vuosikymmenen työtä ja investoineet estateen ennen kuin he julkaisevat ensimmäiset viininsä.

yrityksen sisäinen viininvalmistus-ja viininviljelytiimi on kuitenkin avannut ovensa neuvonnalle ja avulle Rhônen muiden alueiden lisäksi myös kansainvälisesti. Arvostettu konsultointi viininviljelijöiden Philippe Cambie andZelma Long, muun muassa, ovat viettäneet aikaa estate ja tarjosi ajatuksiaan ja ohjausta.

“monet ihmiset saattavat tulla luoksenne ja sanoa ‘tämä on minun viinini’, ja se on hyvä. Mutta tämä ei ole vain minä. Kyse ei ole vain viinistäni. Se on yhteistyöponnistus”, saidRolet sanoi. “Vietin aikaa ajatushautomossa ennen tämän aloittamista ja uskon todella tiimin lähestymistapaan.”

” Lastharvest, meillä oli täällä viininviljelijöitä auttamassa. Kaksi uuden maailman viininviljelijää kiistelivät perinteisestä tyrmäysvoitosta sammioissa. Kaksikko halusi tehdä modernimman pump-Overin. Se oli todella upsidedown—mutta se taitaa olla viinimaailma tänään, Rolet sanoi. “Niin, lopulta, meidd hieman molempia nähdä, mitä pidimme eniten.”

viisitoista vuotta on kulunut Rhônen uuden Chêne Bleu-projektin parissa.

ja vaikka Chêne Bleu-pakkausmerkinnät Kommentoivatkin tarroissa tai pakkauksissa, on Chêne Bleu-merkintä hauska selostaa. It ‘s Where’ s Waldo meets medieval art, jossa on lukuisia viittauksia haudattu thedetails, mukaan lukien kuvaus Nicole matkapuhelimella samalla balancingspinning levyt—”se on minun roolini general manager,” hän sanoi nauraen.

vaikka mostRhône domaines on jo heidän 2009s, 2006 vintage merkitsee debutcommercial julkaisu Chêne Bleu, 2007s pian seuraa täällä theU.S. market.

“meillä on tapana tehdä asioita äärimmäisyyksiin, ajallisesti”, Rolet sanoi. “Kesti yli 12 vuotta geta viiniä pullossa. Meillä ei ole kiire julkaista mitään.”

virallisiin, sokkomaisteluihin perustuvien viinien viralliset katselmukset, willappear lähitulevaisuudessa.