Joulun tyypilliset ruoat: perinteiset reseptit

joulun tyypillisissä ruuissa on jotain ihanaa, osittain rutiininomaisten vuosituotteiden mukaan, ja osittain siksi, että ne ovat erikoisruokia, joita syödään joskus vain kerran vuodessa, ja odotus, joka luo lisäpontta jo juhlaan.

niille, jotka ovat uteliaita siitä, mitkä ovat yleisimmät perinteiset joulureseptit maassamme ja myös Euroopassa, tai haluavat aloittaa aidoimmasta jouluruoasta, olen laatinut tämän pienen koosteen tyypillisistä jouluruoista kaikkineen, jotka on julkaistu viime vuosina. Toivottavasti pidät siitä.

tyypillisiä joulun keittoja ja liemiä

kun kylmä kuumenee, mikään ei pääse paremmin sisään kuin keitto, liemi tai lihaliemi. Kataloniassa on hyvin yleistä tarjoilla Joululientä galettikeitossa, joskaan muualla maassa, erityisesti pohjoisessa, Joulukonsommé ei vähene.

hyvin perinteisiä ovat myös kala-ja äyriäiskeitot, joissa yhdistyvät tarjottu lämpö ja hyvän merenelävän tarjoama ylimääräinen ylellisyys, sekä turska porrusalda, joka on paljon vaatimattomampi, mutta yhtä lailla läsnä monissa pöydissä.

lihan ja kalan perinteiset reseptit

jos on perinteinen resepti par excellence tänä jouluna tämä on resepti Turkin joulun, vaikka sen pienoisversio, picantones täyteaineet, ovat myös resepti hyvin perinteinen Kataloniassa, esimerkiksi.

minun perheessäni on kuitenkin aina tarjoiltu joulupäivänä englantilaista paahtopaistia, vaikka tiesimme sen arkisemmalla nimellä “isoäidin liha”, koska se oli hänen tavanomainen reseptinsä, vaikka meitä oli aina viisikymmentä ruokailijaa ja ihmettelen vieläkin, miltä lihakauppias näyttäisi nähdäkseen, että tuo nainen ottaa niin paljon ulkofileetä.

kalojen joukossa, varsinkin kun vietän muutaman päivän perheeni kanssa Asturiassa, ne ovat aina hyvin läsnä simpukoita, joko yksin, kuten simpukat merenelävien kanssa, tai mukana, kuten tässä reseptissä merikala vihreässä kastikkeessa simpukoiden kanssa, vaikka resepti on perinteisempi kummeliturskan kanssa.

lisukkeena Madridissa ei ole tyypillisempää reseptiä kuin haudutettu punakaali omenalla, kastanjoilla ja appelsiinilla. Kastikkeet ovat myös Joulupöytäperinne, kuten klassinen intensiivinen sipulikastike.

tyypillisiä joulun jälkiruokia

Joulu on täynnä jälkiruokia, mutta totuus on, että yleensä paljon ostetut tosiasiat, kuten nougat tai marsipaani, voivat kuitenkin tehdä kotona helposti klassisessa Nougat-suklaassa rapeita tai nämä suklaat yksinkertaisia marsipaaneja. Cava-sorbetti on myös varsin perinteinen.

Euroopassa on myös paljon lomaperinteitä, ja se näkyy makeisten tarjonnassa:

• Honigkuchen, kakut hunajalla ja mausteilla
• pipari Spitzbuben Sveitsiläinen
• kanelin tai vironkringlen punos
• kakut ruotsalainen Santa Lucia

tällä viimeisellä niin makealla viimeistelin tämän lyhyen koosteen joulun tyypillisistä ruuista. Toivon, että olet nauttinut näistä perinteisistä jouluresepteistä ja että ne ovat inspiroineet sinua muokkaamaan ruokalistasi valmiiksi näitä juhlapyhiä varten.