juusto-ja Suolakurkkuleipä

paras juusto-ja Suolakurkkuleipä-resepti

tämä juusto-ja suolakurkkuleipä on tyypillinen englantilainen voileipä, joka muodostaa osan ns. Tyypillistä Auramiehen lounasta myydään usein englantilaisissa pubeissa ja se koostuu leivästä ja voista, juustosta, sipulista, pikkelssistä, salaatista ja tietenkin englantilaisesta oluesta:).

muistan, että lapsena Kyntäjän lounas oli aika lailla ainoa asia, mitä englantilaisessa pubissa sai syödä.

onneksi asiat ovat nyt muuttuneet, sillä brittiläinen pubikeittiö on kehittynyt valtavasti parempaan suuntaan.

tämä on yksinkertainen voileipäresepti, jonka otamme usein mukaan automatkoille tai lounaspaketteihin rannalle, koska se maistuu niin hyvältä.

miltä suolakurkku maistuu?

kannattaa kokeilla suolakurkkua ennen sen valmistamista, sillä se voi olla opittu maku. Branstonin suolakurkku on Britanniassa tunnettu tuotemerkki, jota käytämme juusto-ja suolakurkkuleipiimme.

Branston ‘ s valmistetaan etikkakastikkeeseen säilötyistä paloitelluista kasviksista. Suolakurkkujen kirpeä yhdistelmä cheddarjuuston kanssa on täydellinen ja rakastan sitä.

, mutta maku on melko hapan, jos sitä vertaa esimerkiksi chutneyyn, joka on maultaan yleensä hieman makeampi (syömme myös juustoa chutneyn kanssa täällä). Mutta siksi sitä kutsutaan suolakurkkuksi.

britit rakastavat viinietikkaa ruoassaan – ajatelkaa esimerkiksi suolaa ja etikkalastuja sekä suolaa ja mallasetikkaa sipseissään (ranskanperunoissa).

mutta jos sinulla on makeampi hammas, voisit kokeilla tehdä sen sijaan juusto-ja chutney-voileivän. Meillä on tapana syödä juustoa chutneyn kanssa tv-välipalana eikä voileipänä.

näissä kuvissa olen tehnyt tämän voileivän Aldista valmistetusta monigriinileivästä, joka tekee melko terveellisen juusto-ja Branston-Suolakurkkuleivän.

millaista juustoa juusto-ja suolakurkkuleivässä on?

perinteisesti mitä tahansa englantilaista juustoa on voitu käyttää perinteisessä Kyntäjän leivässä. Mutta tässä reseptissä käytämme kypsää terävää cheddarjuustoa, joka sopii mielestäni fantastisen hyvin Branstonin suolakurkun kanssa.

perinteisesti Auramiehen eväät saatettiin tarjoilla puisella lautasella, jossa on iso juustomöykky, jonka leikkaisit rapean leipäpalasi mukaiseksi. Siihen voi liittyä vihanneksia tai pikkelöityjä pikkukurkkuja ja tietysti tuoppi katkeroa!

Tässä olen viipaloinut juustot, jotta ne olisi helpompi syödä, sillä ne on tehty voileipärasiaan.

miten tehdään Auramiehen voileipä

jakaminen on välittämistä!