kahvi ja murot aamiaiseksi hyvä yhdistelmä?
kahvin ja murojen yhdistelmä aamiaisella ei uuden tutkimuksen mukaan välttämättä ole hyvä. Kofeiinin ja tyypin 2 diabeteksen yhteyksiä tutkiva tutkimusryhmä on ehdottanut, että vähäsokeristen viljojen ja kahvin sijaan jotkut saattavat pärjätä paljon paremmin makeammilla aamumuroilla ja kofeiinittomalla juomalla.
olennainen havainto on, että kahvin juominen aamiaisella voi nostaa verensokeria dramaattisesti. Tämän ei uskota olevan ongelma ihmisille, jotka elävät yleisesti terveitä elämäntapoja, koska heidän elimistönsä todennäköisesti kestää lyhytaikaista verensokerin nousua. Paino-ongelmista kärsivät saattavat kuitenkin huomata, että juuri heidän aamukahvinsa aiheuttaa heille ongelmia, eivät heidän murojensa makeus.
“kahvi on erittäin terveellinen juoma, kunhan on terveelliset elämäntavat liikunnan, ruokavalion ja painonhallinnan suhteen”, sanoo professori Terry Graham kanadalaisesta Guelphin yliopistosta, joka on työskennellyt aiheen parissa 10 vuotta. “Niiden, joiden elimistöllä on jo vaikeuksia insuliinin tuottamisessa, tulisi kuitenkin välttää kofeiinia aterioiden yhteydessä.
hänen tutkimuksensa, josta kerrottiin American Journal of Clinical Nutrition-lehdessä, kertoo, että niillä, jotka joivat kofeiinipitoista kahvia aamiaismurojen kanssa, oli korkeampi verensokeri, vaikka he valitsivat vähäsokerisen muron. Jo kofeiinipitoisen kahvin juominen tuntia ennen murojen syömistä voi hänen tutkimuksensa mukaan vaikuttaa merkittävästi elimistön verensokerivasteeseen.
“jos sinulla on kofeiinipitoista kahvia, pitoisuudet nousevat korkeammalle kuin heillä olisi, jos sinulla ei olisi kofeiinipitoista kahvia kyseisen muron kanssa”, professori Graham kertoi Kanadalaismedialle. “Saatat nousta ylös, juoda kahvisi ja ajatella:’ No, minun on parasta käyttäytyä nyt ja otan kaikki leseet’. Itse asiassa Verensokerivaste kaikkiin Leseisiin ylitti sen, mitä koehenkilömme osoittivat, jos heillä oli kofeiinitonta kahvia ja kohtalaisen sokeripitoisia muroja.
“Kun siis yhdistetään se, mitä voisi ajatella optimaalisempana murona kahviin, saa lopulta aikaan suuremman vasteen kuin mitä olisi odottanut vähemmän optimaaliselta murolta.”
tutkija lisäsi myös, että hän havaitsi “merkittävän vaikutuksen”, kun ne, jotka joivat kofeiinia aamiaisella, seurasivat sitä hiilihydraattipohjaisella lounaalla, koska kofeiinipitoisuus elimistössä tuskin olisi laskenut.
“tässä tapauksessa tasot menivät aika korkealle – luulit väistäneesi luodin aamiaisella, mutta se sai sinut silmien väliin lounaalla.”
Ian Boughton
