Kahvi Oreo jäätelö

Voi luoja, mikä viikko meillä oli. Se tuntui menevän ohi niin nopeasti. Pari päivää sitten päästin koiran ulos, mutta piti juosta n: n jumppatunnille. Jätin koiran ulos, koska se ei ollut valmis ja oletin jonkun päästävän sen sisään. Vaikka koira ei ole minun vastuullani, olen ollut ainoa, joka on huolehtinut hänestä, mutta luulisi, että joku keksisi päästää koiran jossain vaiheessa sisään. Ilmeisesti ei. Kun tulin tuntia myöhemmin kotiin, menin tervehtimään koiraa, mutta se ei ollut siellä, missä se normaalisti viihtyy. Menin ulos kutsumaan hänet sisään, mutta hän ei ole siellä. Lopulta kaikki alkavat kysellä, missä hän on ja on selvää, että kukaan ei tiedä, mihin hittoon koira meni. Oletimme hänen päässeen ulos. Epäilin, että jotain muuta on täytynyt tapahtua, koska ei ollut merkkejä siitä, että hän olisi kaivanut aidan alta, ja olen nähnyt koiran hyppäävän aiemminkin, ei se olisi mitenkään voinut hypätä aidan yli. Silti kävin ovelta ovelle kysymässä kaikilta, ovatko he nähneet koiraa. Puolet naapurustosta auttoi meitä etsimään. (Rakastan naapureitani!)

lopulta käy ilmi, että Maxin omistaja piipahti, sillä hänet oli tarkoitus viedä kotiin sinä päivänä. Omistaja koputti oveen (ilmeisesti kukaan ei kuullut hänen koputtavan), ja kuuli koiran haukkuvan takapihalla, joten hän meni tarkistamaan sen. Max ilahtui omistajastaan niin, että päätti viedä koiran kotiin etuajassa ja jätti käyntikorttinsa jumiin oveen. (Se putosi pois, kun pääsin kotiin ja kukaan ei huomannut sitä paniikissamme). Mikä painajainen se olikaan.

joka tapauksessa.

kahvi. jäätelö. Keksit.

lapsena rakastin kahvijäätelöä. Rakastin sen makua, ja se sai minut tuntemaan itseni aikuiseksi ja sivistyneeksi. Luulen, että se muokkasi makuani kahvissa myöhemmin elämässä, koska viime aikoihin asti saatoin juoda vain kahvia, joka muistutti minua jäätelöstä, paljon sokeria kermasta. Siinä on vain järkeä, että teen kahvipohjaisen jäätelön, jota on maustettu hieman rouhitulla Oreolla kontrastiksi.

koska jäätelö on ollut minulle niin pakkomielle, päädyin ostamaan muutaman uuden jäätelökirjan ja ihastuin heti Jäätelökirjaan runsaasta Hillsistä. Vaikka ihailin jenin loistavasta jäätelöstä tehtyä jäätelön valmistusmenetelmää, runsaasti Hillin rasvattoman maitojauheen käyttö oli todella kiehtovaa. Päätin kokeilla heidän jäätelöään. Päädyin käyttämään heidän vahvinta kahvijäätelöpohjaansa ja paritin sen Oreo-keksien kanssa vähentääkseni kahvin vahvuutta ja lainatakseni hieman lisää makeutta. Mitä rakastan tässä kahvi Oreo jäätelö on kuinka voimakas kahvin maku on,ja rasvaton maitojauhe auttoi vähentämään maidon ja munien tarvitaan vaniljakastike.

kaiken kaikkiaan tämä coffee Oreo-jäätelö on meillä todellinen voittaja ja kaikki ovat täysin koukussa. Heidän lempikohtansa jäätelöstä? Kaivelee isoja Oreo-palasia.

Eikö sinulla ole jäätelökonetta? Ilman muuta! Opi tekemään jäätelöä ilman jäätelökonetta täällä.

ainekset

  • 2 ¼ kuppia täysmaitoa
  • 1 koottava kuppi karkeasti jauhettua tummaa paahdettua kahvia *
  • ¾ kuppia sokeria
  • ½ kuppia rasvatonta maitojauhetta
  • 2 kuppia raskasta kermaa
  • 2 munankeltuaista
  • 18 karkeasti rouhittua Oreota

Ohje

  1. Kuumenna täysmaito keskimakuulla isossa kattilassa, kunnes se kuumenee, mutta ei vielä hauduta. Lisää kahvinporot ja käännä lämpö pieneksi ja anna kahvin jyrähtää maidossa noin 5 minuuttia välillä sekoittaen. Sammuta lämpö ja anna kahvin hautua vielä 10 minuuttia.
  2. siivilöi seos juustoliinan läpi niin, että saat mahdollisimman paljon maitoa kahvista.
  3. Palauta maito kattilaan ja käännä lämpö keskitasolle. Sekoita joukkoon sokeri ja rasvaton maitojauhe ja sekoita, kunnes maitojauhe on kokonaan liuennut. Sekoita joukkoon kerma. Sekoita seosta usein noin 10 minuuttia (muista kaapia pannun pohja palamisen estämiseksi), tai kunnes seos vain kuplii reunojen ympäri ja sammuttaa lämmön.
  4. vatkaa keltuaiset pienessä kulhossa, lisää sitten hitaasti kaksi kuppia maitoseosta keltuaisten joukkoon samalla kun vatkaat jatkuvasti keltuaisia. Kun seos on täysin sekoittunut, kaada keltuaisseos hitaasti kattilaan samalla kun vatkaat koko ajan kattilaa. Laita lämpö takaisin keskitasolle. Vatkaa seosta jatkuvasti, kunnes se paksuuntuu. Sen pitäisi tulla näkyvyyttä havaittavissa, että seos on paksuuntunut, mutta olla varma, voit ajaa sormella takana puinen lusikka, joka on päällystetty seoksella. Jos siimaa jää, seos on riittävän paksua.
  5. ota kiisseli pois lämmöltä ja laita se jääkylpyyn noin 20 minuutiksi, siirrä sitten suureen pussiin ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on 40 astetta F (noin 3 tuntia, mutta mieluiten yön yli). Huomautus: vähentää ajoissa, voit huolellisesti siirtää vaniljakastike suoraan ziplock pussi ja laita pussi jääkylpyyn.
  6. Kirnua vaniljakastike jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan. Ala kaataa jäätelöä ilmatiiviiseen astiaan, pysähtyen lisäämään kerroksia murskattuja Oreoita aina silloin tällöin. Kahvijäätelössäni on paljon Oreota, joten voit vähentää Oreon käyttöä.
  7. jäädytä noin 3-4 tuntia tai kunnes jäätelö on jähmettynyt ja kauhottavissa.

huomautukset

*käytin kokonaisia kahvipapuja, jotka jauhoin prosessorissa. Karkea, vastajauhettu kahvi vapauttaa raikkaimman ja selkeimmän maun. Jos tarjoat tätä lapsille, voit valita kofeiinittoman kahvin, koska tämä jäätelö sisältää huomattavan määrän kofeiinia per kauha. Resepti mukautettu runsaasti kukkuloita

Teitkö sinä tämän reseptin?

haluaisin nähdä, miten kävi! Tag me @ acookienameddesire ja käytä hashtagia #acookienameddesire Don ‘ t forget to purchase the Cozy Baking eBook!!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.