Kahviletut

olemme hulluina pannukakkuihin talossamme. Minulle tarjotaan harvoin enempää kuin viikkoa ennen kuin pikku hullut pyytävät pannukakkuja. Pannukakkuja aamiaiseksi tai illalliseksi sillä ei ole väliä. Kahvipannukakut saivat alkunsa vuosia sitten netistä löytämästäni reseptistä, johon en enää löydä linkkiä. Olen säätänyt sitä noin 5 vuotta ja seuraava resepti on mitä olen keksinyt.

nyt varmaan ihmettelet, millainen idiootti kehittäisi reseptin, jossa on kahvia, kun hänen talonsa on täynnä pieniä mielipuolia. Se on pätevä pointti, enkä ollut ajatellut sitä ennen kuin aloin kirjoittaa tätä. Tyhmyyteni syrjään, nämä ovat meidän erityinen tilaisuus pannukakkuja ja ne ovat mahtava Kotitekoinen hoitoon!

huolimatta “Kotitekoinen” merkintä nämä pannukakut ovat todella helppo heittää yhteen. Aloita kuivien ainesten sekoittaminen Isossa sekoituskulhossa. 2 kuppia jauhoja, 1/2 Jalkapallon sokeria, 2 rkl leivinjauhetta, 1 rkl suolaa.

sekoita erillisessä kulhossa märät aineet. 1 kuppi maitoa, 1 kuppi kahvia (jäähdytetty), 2 munaa, 4 rkl sulatettua voita, 1 rkl vaniljaa. Vatkaan nämä yhteen, kunnes ne vaahtoavat.

sitten märät ainekset kaadetaan kuivaan ja sekoitetaan keskenään taikinaksi. Pidän melko märästä taikinasta, koska pidän ohuista pannukakuista, mutta jos haluat pehmeämmän pannukakun, voit vähentää kahvia tai maitoa 1/4 kupillisella tai niin.

he menevät voideltuun paistinpannuun. Käytän puulusikkaa pienempien lettujen tekemiseen. Hullut rakastavat nähdä pannukakkuja päällekkäin pinottuina. Tähtäimessäni ovat pienet ja ohuet letut, mutta niitä voi tietysti tehdä minkä kokoisia haluaa. Tämä taikina tekee noin 30 näitä pienempiä pannukakkuja, jotka antavat meille tarpeeksi aamiaista seuraavana päivänä samoin. Kun taikina on hyvää ja kuplii pannulla, ne käännetään ympäri, jotta kypsentäminen on valmis vielä minuutin tai kaksi.

parasta näiden valmistamisessa erissä on ensimmäisen erän napostelu samalla, kun kypsennät loput.

yleensä joudun torjumaan Norahin ja Spencerin pyynnöt “makutesteihin”, kun viimeistelen loput erät. Hoidan makutestit itse-kiitos.

enää ei voi tehdä muuta kuin pinota ne korkealle ja peittää vaahterasiirapilla.

näiden lettujen maku on ihana. Ne ovat voisia ja niissä on vain aavistus kahvipotkua. On harvinaista, että pystyn istumaan ja syömään niitä ilman, että asia yksi ja asia kaksi pyytävät sekunteja. Niin lujaa ne menevät!