kalsiumsitraatti
kalsiumsitraatti (kalsiumsitraatti tai karvasuola) on sitruunahapon ja kalsiumhydroksidin suola.
sitä käytetään elintarvikkeiden säilömiseen ja maustamiseen.
lääketieteessä sitä käytetään lysiiniin sitoutuneena ravintolisänä. ATC: n sisällä luokitus sisältyy ryhmään A12, erityisesti koodilla A12AA09.La vuorokausiannos on 0.5 g suun kautta annettuna.
kalsiumsitraatti: 2-hydroksi-1, 2, 3-propaanitrikarboksyylihapon kalsiumsuola, tetrahydroitu.
kaava: Ca3 (C6H5O7) 2
molekyylipaino: 498,46 g/mol
valmiste: käsittelemällä sitrushedelmistä saatua sitruunahappoa kalkilla.
kuvaus: valkoinen, hajuton kiteinen jauhe, joka menettää kiteytymisvettä 120°C: ssa.
Liukoisuus: yksi gramma 1050 mL: ssa kylmää vettä; liukenee vähemmän kuumaan veteen; liukenematon alkoholiin.
hyötyosuus: Kalsiumlisien valmistukseen käytetyistä suoloista kalsiumsitraatti tuottaa 21 milligrammaa alkuaineionia 100 milligrammaa suolaa kohti eli 21%, mikä on vähemmän kuin muut kalsiumsuolat, mutta erilaiset farmakokineettiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kalsiumsitraatti on 2,5 biologisesti käyttökelpoisempi kuin kalsiumkarbonaatti.
muut ominaisuudet: yhdistettynä sitruunahappoon se aiheuttaa pienemmän riskin saostaa munuaiskivien nukleaatiota, toisin kuin muut kalsiumsuolat
käyttötarkoitukset: Useimmat suun kautta kalsiumin lähteenä annetut yhdisteet liukenevat mahahappoon, mutta liukenevat pohjukaissuoleen niin, että vain murto-osa kalsiumista on käytettävissä imeytymiseen. varsinkin kalsiumkarbonaatti on riippuvainen mahahaposta, jotta osa kalsiumista saadaan biologisesti hyötykäyttöön. Ihmiset, joilla on achlorhydria, pyloroplasty tai muita tilanteita, joissa kalsiumyhdiste ei ole happamassa väliaineessa tarpeeksi kauan vapauttaa tai pitää paljon liukenevaa kalsiumia, eivät yleensä absorboi riittävästi kalsiumia karbonaatista ja joistakin muista yhdisteistä.
tavaramerkit: Calcibon D, Calcibon Supra, Calcibon Min ja Calcibon Natal forte.
