Katso maailman Juustoisin Pizza (kirjaimellisesti)!
ranskalainen kokki on tehnyt uuden maailman juustoisimman pizzan ennätyksen, Guinness World Records tiedotti.
Benoît Bruel teki ennätyksen Délissin pizzan puolesta Lyonissa. Hän ylitti 12-tuumaisen pizzan 254 juustolajikkeella 22. helmikuuta, ja kerättyään vaaditut todisteet hän on saanut virallisen tunnustuksen Guinnessin tribunaalin teoksesta feat du fromage. Kuten Grub Street kertoo, Bruel ‘ s pie lyö helposti aiemman ennätyksen, 154 juustolajia, australialaisen keittiömestarin John Di Francescon pizzasetillä.
aiheeseen liittyvää: Talking pizza cheeses with Mark “the Cheese Dude” Todd
“Benoît otti tämän isänmaallisena haasteena, sillä yksi niistä asioista, joista Ranska on kuuluisin, on sen juustot”, Guinness World Records totesi verkkosivuillaan julkaisemassaan viestissä ennätysmäisestä piirakasta.
tätä kirjoitettaessa Bruel ei ole julkaissut pizzan päälle kasattujen juustojen täyttä listaa. Mutta katsottuaan Facebook-videon, jossa esitellään rakenteilla olevaa pizzaa, kotkasilmäiset Grub Streetin tarkkailijat päättelivät, että lajikkeisiin kuuluvat “Tomme Artisanale Suisse de la Venoge aux truffes, Rocamadour, Manigodine, La Vieielle Louche, Quattrocento, raclette, Picolin, Comté 9 mois, kahdeksan kuukauden Comté 8 ja Chaource useiden satojen muiden joukossa.”
aiheeseen liittyvää: 6 hämmästyttävää juustopainotteista pizzareseptiä
videolla Bruel nähdään ottamassa pikkutarkasti näytteitä ja punnitsemassa jokaista Ranskasta hankittua juuston ainesosaa aina muutamaan kymmeneen grammaan asti. Pizza painoi yli puolitoista kiloa.
New York Postin mukaan Bruel sanoi jokaisen pizzaan käytetyn juustopaketin maksavan noin 4 dollaria, jolloin ainutlaatuisen piirakan kokonaiskustannukset nousevat noin 1000 dollariin. Délissin pizzan ansiosta muutama asiakas sai ostettua viipaleita Alle 50 euron kappalehintaan.
