Kiinalainen makkara paistettua riisiä
- Share
- Pin193
- Tweet
- Yummly24
- Mix
tämä kiinalainen makkara Paistettu riisi tai lop cheung chow fan 香肠炒饭 resepti on niin helppo tehdä ja täynnä aasialaista makua. Kotitekoinen Aasialainen riisiruoka, joka maistuu paremmalta kuin Noutoruoka. Se on täydellinen pikaresepti arkiyön aterialle.
jos olet äskettäin ostanut Costcolta Kam Yen Janin kiinalaisen makkaran etkä tiedä, mitä tekisit sillä, tee tämä kiinalainen makkara paistettua riisiä! Tällä reseptillä tarvitset vain muutaman minuutin saadaksesi illallisen pöytään! Se on paras viime hetken ruoka tyydyttää nälkää!
tämä kiinalainen Makkarapaistettu riisi on valmistettu ylijääneestä valkoisesta riisistä, kiinalaisesta makkarasta, scallioneista, valkosipulista, inkivääristä, kananmunista, soijakastikkeesta, Shaoxing-viinistä ja osterikastikkeesta. Se on muokattavissa ja mukautettavissa makusi mukaan! Voit myös vapaasti lisätä-joitakin sekalaisia vihanneksia, kuten; kuutioitu porkkanat, maissi, ja herneet paistettua riisiä.
voit tarjoilla tämän paistetun riisin kiinalaisten tai Aasialaisten suosikkiruokiesi lisukkeena tai kokonaisena ateriana.
- mikä on kiinalainen makkara:
- välttämättömät kiinalaiset maustavat ainekset paistetun riisin valmistukseen:
- Katso lisää paistettuja Riisireseptejä:
- How to Make Chinese Sausage Fried Rice:
- vinkit täydellisen paistetun riisin valmistukseen:
- KATSO LISÄÄ AASIALAISIA RESEPTEJÄ:
- kiinalainen makkara Paistettu riisi
- ainekset
- Ohjeet
- valmistelu:
- renderöi Makkararasvaa:
- keitä aromaattiset kasvikset:
- keitä munaseos:
- Keitä riisi ja kastike:
- Notes
- ravinto
mikä on kiinalainen makkara:
on olemassa erilaisia kiinalaisia makkaroita; ne, jotka on valmistettu tuoreesta sianlihasta, niistä, jotka on valmistettu sian maksasta, Ankan maksasta ja jopa kalkkunan maksasta.
tässä reseptissä käytetään kiinalaista makkaraa, joka tunnetaan myös Kantoninkielisellä nimellään “Lap Cheong” tai “Lap Chong”, 腊肠. Tämäntyyppinen makkara valmistetaan yleensä sianlihasta ja sianlihan rasvasta. Se on kuiva-kovettunut, vaikeasti kosketettava, makeutettu ja maustettu ruusuvedellä, riisiviinillä ja soijakastikkeella.
Lap Cheong sopii hyvin mihin tahansa annokseen paistetusta riisistä, sekoitetusta paistosta perinteisiin dim sum-ruokiin. Yleisimmät tavat valmistaa kiinalaista makkaraa ovat höyryttäminen ja sen sekoittaminen.
kiinalaista makkaraa voi ostaa mistä tahansa aasialaisesta ruokakaupasta, Costcosta tai verkkokaupasta Amazon.com se kestää melko kauan! Kun pakkaus on avattu, voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään 2 kuukautta tai säilyttää pakastimessa enintään 6 kuukautta.
välttämättömät kiinalaiset maustavat ainekset paistetun riisin valmistukseen:
Shaoxing wine (紹興酒): jos haluat valmistaa kiinalaista ruokaa kotona, ruokakomerosi on täytettävä tällä perinteisellä kiinalaisella viinillä, joka on fermentoitu riisistä. Shaoxing-viini lisää ruokiin syvyyttä, maun monimutkaisuutta ja tuoksua. Se on niin monipuolinen, että jokainen kiinalainen ravintola käyttää Shaoxing-viiniä lähes joka annoksessa!
Shaoxing-viiniä saa mistä tahansa aasialaisesta supermarketista tai Kroger / Ralphs-myymälästä. Se on usein hinnoiteltu noin $1.99 – $3.99 per pullo.
Shaoxing-viinin parhaat korvikkeet ovat kuiva sherry, mirin tai japanilainen sake.
soijakastike: se on perus, olennainen mauste ja pakollinen Kiinalainen ruokakomerotuote! Tässä reseptissä käytin vähäsuolaista soijakastiketta, koska se sisältää 40 prosenttia vähemmän natriumia kuin alkuperäinen Premium-soijakastike, kun taas kaikki maku-ja laatuominaisuudet säilyvät, koska se vanhennetaan ennen suolan uuttamista.
soijakastikkeessa lisätään annokseen umamin makuja ja suolaisuutta. Vähän soijakastiketta menee pitkälle ja sitä käytetään harvoin suuria määriä ruoissa. Jos haluat lisätä vuokaan suolaisuutta, lisää vain pieni määrä suolaa. Älä mene yli laidan soijakastikkeen kanssa tai maistat vain soijakastiketta.
Osterikastike: Tämä Tummanruskea Aasialainen mauste valmistetaan osteriuutteista, sokerista, suolasta ja maissitärkkelyksellä sakeutetusta vedestä. Sen maku on hieman kalamainen, makea ja suolainen.
Katso lisää paistettuja Riisireseptejä:
- INSTANT POT FRIED RICE (BETTER-THAN-TAKEOUT)
- KIMCHI FRIED RICE-BOKKEUMBAP (EASY AND FLAVORFUL)
- NASI GORENG RECIPE (INDONESIAN FRIED RICE)
- FRIED RICE RECIPE WITH EGG, HAM, AND SHRIMP
How to Make Chinese Sausage Fried Rice:
the cooking prosessi tämän paistettua riisiä on melko yksinkertainen. Näin:
- renderöi Makkararasvaa: kypsennä kiinalaista makkaraa keskilämmöllä noin 4-5 minuuttia tai kunnes rasva on vapautunut. Pidä sulatettu rasva paistinpannussa ja siirrä kiinalainen makkara lautaselle ja laita sivuun.
- kuullota aromaattiset vihannekset: käytä renderöityä rasvaa kuullottamaan sipuli, scallions, valkosipuli, inkivääri, kunnes vain läpikuultava ja tuoksuva.
- keitä muna: ensin sinun täytyy murtaa munat pieneen kulhoon ja vatkaa ne yhteen. Työnnä sitten kaikki aromaattiset aineet sivuun, jotta kananmunille tulee tilaa. Lisää sen jälkeen pannulle pieni määrä öljyä ja keitä muna. Anna sen virittyä ennen kuin hajotat sen.
- Keitä riisi ja kastike: lisää ensin noin 1 rkl voita pannulle ja lisää sitten keitetty kylmä riisi ja kastike. Pyöräytä ja sekoita, kunnes riisi on vaaleanruskeaa ja paahdettua.
- lisää kiinalainen makkara takaisin paistinpannuun. Sekoita nopeasti ja säädä mausteita tarvittaessa suolalla/pippurilla.
vinkit täydellisen paistetun riisin valmistukseen:
- käytä parhaita riisilajeja: käytä pitkäjyväistä riisiä. Suosikkini on jasmiini, koska se on erittäin tuoksuva ja siinä on hieman makea maku. Se on myös täydellinen rakenne, koska se ei ole liian tahmea ja ei kuivata. Vaihtoehtoisesti voit käyttää keskipitkäjyväistä riisiä tai sushiriisiä.
- pese riisi: Riisin peseminen voisi vähentää tärkkelystä, joka saa riisin paakkuuntumaan ja poistaa epäpuhtauksia torjunta-aineista. Pese riisi 3-4 kertaa tai kunnes vesi valuu kirkkaaksi.
- käytä kypsennettyä vanhan päivän riisiä: riisi pitää kypsentää vähintään vuorokausi etuajassa ja säilyttää jääkaapissa. Se auttaa kuivattamaan jyvät sen verran, ettei niissä ole kosteaa paistettua riisiä. Jos sinulla ei ole vanhaa päiväriisiä, käytä vapaasti vastakypsytettyä riisiä. Tätä varten riisi kannattaa ensin levittää leivinpaperille ja antaa sen jäähtyä ja antaa jonkin verran pintakosteutta haihtua muutama tunti ennen keittämistä. Tutustu tämä herkullinen Instant Pot paistettua riisiä resepti käyttäen juuri keitettyä riisiä täällä.
- käytä öljyn ja voin yhdistelmää, jotta paistettu riisi ei kuivu. Voi auttaa säilyttämään riisin kosteuden ja elvyttämään sen makua, mutta ilman ylimääräistä rasvaa.
- Miten estää riisin tarttuminen pannuun: voit kypsentää tämän paistetun riisin wokilla tai tarttumattomalla pannulla. Muista esilämmittää wokia, kunnes se alkaa savuta, ennen kuin lisäät korkean savupisteöljyn, jotta riisi ei tartu siihen.
toivottavasti nautit tästä kiinalaisesta Makkarapaistetusta Riisireseptistä! Jos kokeilet sitä, älä unohda tulla takaisin ja arvostele reseptikortti!
KATSO LISÄÄ AASIALAISIA RESEPTEJÄ:
- KAHDESTI KEITETTY POSSUN VATSA-(SZECHUAN HUI GUO ROU)
- VIETNAMILAISET KARAMELLISOIDUT POSSUNKULHOT
- KANA MUSTAPAPUKASTIKKEESSA
- MAUSTEISET SICHUANIN NUUDELIT
- MAKEA JA HAPAN KALA
- HUNAN – NAUDANLIHA KUMINALLA
- INSTANT POT MONGOLIAN BEEF
- SINGAPORE NOODLES (XING ZHOU MI FEN)
- GENERAL TSO ‘ S CHICKEN (MAKEA JA SUOLAINEN UPPOPAISTETTU KANA)
- KASVISPAISTI TOFULLA
- PARAS SIANLIHAN SISÄFILEEPAISTI
- AASIALAINEN JAUHELIHAPAISTI
- THAI SALAATINKASTIKE
- JAUHELIHA Nuudelit HOISIN-kastikkeella
- kiinalaista munakoisoa jauhelihalla
- katkarapuja ja vihreitä herneitä sekoitettuna
- SEESAMINUUDELEITA (MA JIANG MIAN)
kiinalainen makkara Paistettu riisi
Rika
ainekset
- ▢ 3 lap cheong / kiinalaiset makkarat, (jahtaa poistettu, leikattu ¼ tuuman viipaleiksi)
- ▢ 2 kuppia kypsennettynä pitkäjyväinen riisi, (päivän vanha riisi)
- ▢ 1 kuppi kuutioiksi keltainen sipuli
- ▢ 3 scallions, (ohuina viipaleina)
- ▢ 1 rkl jauhettu valkosipuli
- ▢ 1 rkl neutraalia öljyä (maapähkinä-tai rypsiöljy)
- ▢ 2 munaa (kevyesti hakattiin)
- ▢ 1 rkl suolatonta voita
- ▢ 2 rkl vähäsuolaista soijakastiketta
- ▢ 2 tl Shaoxing viiniä (tai kuivaa sherryä, mirin)
- ▢ 1 tl osteri kastike, (käyttää enemmän mieleisekseen)
- ▢ suola ja pippuri (maun mukaan)
Ohjeet
valmistelu:
-
riko riisi käsilläsi yksittäisiksi paloiksi.
-
sekoita pienessä kulhossa Shaoxing-viini, soijakastike ja osterikastike, kunnes ne yhdistetään. Siirrä sivuun.
renderöi Makkararasvaa:
-
lisää isoon wokkiin kiinalaismakkaraviipaleet ja keitä hiljalleen keskilämmöllä noin 3 minuuttia tai kunnes rasva on vapautunut. Sekoita usein, jotta makkara ei pala. Siirrä kiinalainen makkara lautaselle ja laita sivuun. Pidä noin 1 rkl sulatettua silavaa paistinpannussa ja hävitä jäljelle jäänyt sulatettu silava tai laita sivuun muuhun käyttöön.
keitä aromaattiset kasvikset:
-
lisää kuutioitu sipuli wokin joukkoon. Sekoita-paista kovalla lämmöllä noin 1 minuutti tai kunnes läpikuultava.
-
lisää scallions ja sekoita paista kunnes tuoksuva noin 30 sekuntia.
-
lisää inkivääri ja valkosipuli, sekoita paista 30 sekuntia. Työnnä kaikki aromaattiset aineet sivuun, jotta kananmunille tulee tilaa.
keitä munaseos:
-
lisää pannulle noin 1 rkl neutraalia öljyä ja kaada joukkoon munaseos. Heti kun muna on asettunut, käännä se ympäri ja ala hajottaa sitä.
Keitä riisi ja kastike:
-
työnnä kaikki aromaattiset aineet ja Munakokkeli sivuun ja sulata sitten 1 rkl suolatonta voita.
-
lisää wokin joukkoon riisi. Sekoita nopeasti riisi muiden ainesten joukkoon. Lisää Shaoxing-viini, soijakastike ja osterikastike. Sekoita paista noin 1-2 minuuttia. Säädä mausteita tarvittaessa ylimääräisellä soijakastikkeella tai osterikastikkeella (käytä joka kerta 1 tl: n lisäys) tai ripauksella suolaa ja pippuria.
-
lisää keitetyt makkarat takaisin töihin ja sekoita noin 1 minuutti. Sammuta lämmitys.
-
tarjoile heti ja nauti!
Notes
ravinto
- Share
- Pin193
- Tweet
- Yummly24
- Mix
- fläppitaulu
