Kings Valley Cedar Planked Lemon-Rosemary Chicken
Kings Valley Cedar Planked Lemon-Rosemary Chicken
1. Liota Cedar lankku kokonaan upotetaan veteen. Kaasugrillien liota 4-5 tuntia. Hiiligrilli liota 2-3 tuntia.
2. Marinoi kananrinnat alla olevaan ohjeeseen.
3. Esilämmitä BBQ. Kun esilämmitetty, aiot haluta kokki yli keskipitkän tulen-350°F 450°F. Laita liotettu lankku grilliin juuri sen verran pitkäksi aikaa,että liotettu lankku kuivuu pinta alaspäin ja irrota. (yleensä alle minuutti). Levitä reilusti oliiviöljyä kuivatulle lankun pinnalle. Aseta marinoidut kananrinnat oliiviöljyn puoleiselle lankulle ja asettele kokoonpano grilliritilälle BBQ: n keskelle. Kaasun BBQ kokki keskipitkällä liekillä. Puuhiilen BBQ perustettu suoralle lämmölle keskipitkällä määrä puuhiiltä.
4. Peitä grilli ja kypsennä noin 20 min. Rintojen sisäisen lauhkeuden tarkistaminen on 180°F. Älä käännä. Jätä lankulle häiritsemättä ja yritä pitää kansi kiinni mahdollisimman paljon. Flare-ups tapahtuu (todennäköisesti kaasugrilli) joten pidä squirt pullo vettä kätevä kaiken varalta!
5. Poista (tulet rakastamaan mitä näet ja haistat) ja peitä foliolla ja anna levätä 15 minuuttia. Nauti!
resepti (palvelee neljää)
marinadin ainekset:
1 rkl sitruunan kuorta
1 tl suolaa
½ tl pippuria
2 oksa rosmariinia, hienonnettuna
1/3 dl oliiviöljyä
¼ dl sitruunamehua
1 rkl jauhettua Dijonia
ainekset lautaselle:
4 luutonta nahatonta kananrintaa
4 Sitruunaviipaletta
1 oksa rosmariinia, leikattu neljään osaan
1 Pacific Northwest Cedar BBQ-lankku
ohjeet:
lisää sitruunan kuori, sitruunamehu, suola, pippuri, rosmariini, oliiviöljy ja Dijon pieneen kulhoon. Vispilä yhdistää. Kaada marinadi kananrintojen päälle. Heitä broileri ja marinadin ainekset isoon suljettuun muovipussiin ja ravista. Anna kanan marinoitua jääkaapissa vähintään viisitoista minuuttia.
kun olet valmis grillaamaan, vedä kana jääkaapista ja anna lämmetä huoneenlämpöiseksi grillauksen ajaksi edellä olevan vaiheen 3 mukaisesti.
Aseta marinoitu broileri valmiille lankulle. Laita siivu sitruunaa ja pala rosmariinia jokaisen kananrinnan päälle. Aseta kokoonpano grillin grilliritilälle vaiheen kolme ja neljä mukaisesti. Valmistaudu fantastiseen savuun ja upeaan kanaan!
