Kirsikka-Raparperipiirakkapatukat
koska on maanantai, ansaitsemme palan kotitekoista piirakkaa.
, mutta ihannetapauksessa ilman varsinaista työtä piirakan tekeminen.
joten tässä olen tänään, ehdottaen teille, että hemmottelemme makeanhimoamme näillä kirsikka-Raparperipiirakkapatukoilla sen sijaan. Toivottavasti suostut.
vähän kuin hedelmäpiirakan ja murokeksitortun risteytys, nämä kirsikka-raparperi-Piirakkapatukat saattavat olla Uusi kesän suosikkijälkiruokani (ainakin kunnes löydän seuraavan suosikkijälkiruokani). Makea. Mutta ei liiaksi. Hyvä sekoitus kuvioita pitää jokaisen purra mielenkiintoinen. Ja ne osoittautuivat mitä täydellisimmiksi vaaleanpunaisen sävyiksi (#millenialpink). Minulla on kaikki tunteet näiden vauvojen yllä.
en myöskään voi korostaa tarpeeksi, kuinka helppoa nämä ovat valmistaa. Rullaamista, jäähdyttämistä tai puristamista ei tarvita. Ja se, että tämä resepti ruokkii väkijoukkoa (saat koko 9 X 13 tuuman pannun), tekee näistä herkuista ihanteellisia takapihan kokoontumisiin ja uima-altaan juhliin. Tai heitä pari eväskoriin ja painu rannalle. Tulet olemaan iloinen, että teit!
kuten kävi ilmi, raparperi ja kirsikat ovat melko hyvä pari. Olen tehnyt klassisen raparperi + mansikat monta kertaa. Viime vuonna leikittelin raparperi + vadelmilla. Mutta tämä oli ensimmäinen kerta, kun lisäsin kirsikat yhtälöön. En tiedä, miksen ole ajatellut tehdä sitä aiemmin. Se tuntuu minusta itsestään selvältä. Mennyttä ei kuitenkaan kannata surkutella. Sen sijaan olen innostunut menemään eteenpäin ja tutkimaan tätä yhdistelmää muissa resepteissä. Kirsikkasesonki on näköpiirissä, joten nyt on sopiva hetki tehdä juuri niin.
kokeilin myös ensimmäistä kertaa pistaasijauhoa (jonka tein juuri itse hienontamalla kuoritut pistaasipähkinät elintarvikekoneessa) manteli-tai hasselpähkinäjauhon sijaan, johon yleensä tartun leipoessani. Pistaasijauho täydentää raparperia ja kirsikoita hienosti. Kannustan sinua kokeilemaan. Mutta jos et tunne sitä, voit korvata sen jollain muulla. Piirakkapatukat ovat hyvin anteeksiantavia.
Jaan nämä kirsikka-raparperi – Piirakkapatukat osana kuukausittaista syö-sesonkia, jonka järjestää Becky Vintage Mixeristä. Jokaisen kuukauden alussa minä ja jotkut bloggaajat luomme uusia reseptejä (linkit alla!) korostaa kaikkia ihania hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat tällä hetkellä kausi. Lisäksi, Becky posts a extensive list of Recep suggestions over on his monthly seasonal eating guide. Toivon, että tarkistat ne kaikki ja löydät inspiraatiota kesäkuulle!
Cheers,
Liz
ainekset
kuoreen ja kuoreen:
- 2 1/2 kupit yleisjauho
- 1/2 dl hienoksi jauhettuja pistaasipähkinöitä
- 1 dl sokeria
- 1 tl. leivinjauhe
- 1/4 tl. suolaa
- kuori 1 sitruunasta
- 1 kuppi (16 ruokalusikallista) suolatonta voita, kuutioituna ja jäähdytettynä
- 1 muna
- 2 tl. vaniljauute
täytteeksi:
- 2 kupit viipaloitu raparperi
- 2 kuppia kirsikan puolikkaita (varrellisia ja kuoppaisia)
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1/2 sitruunan mehu
ohjeet
- esilämmitä uuni 375 asteeseen. Suihkuta 9 X 13-tuumaiselle vuoalle tarttumatonta paistosuihketta. Siirrä sivuun.
- jauho, hienoksi jauhetut pistaasipähkinät, sokeri, leivinjauhe, suola ja sitruunan kuori sekoitetaan monitoimikoneessa teräkiinnityksellä. Lisää voi, muna ja vaniljauute. Pulssaa, kunnes taikina muistuttaa kurssiateriaa. Siirrä sivuun.
- suuressa kulhossa vispaa yhteen raparperi, kirsikat, maissitärkkelys ja sitruunamehu. Siirrä sivuun.
- siirrä noin kaksi kolmasosaa taikinasta valmiiseen vuokaan. Paina se käsilläsi tiukasti tasaiseksi kerrokseksi. Levitä sitten hedelmäseos yhtenä kerroksena päälle. Ripottele loput taikinasta hedelmien päälle.
- siirrä vuoka esilämmitettyyn uuniin ja paista 40-45 minuuttia tai kunnes pinta on kevyesti ruskistunut. Nosta uunista ja laita sivuun jäähtymään kokonaan ennen viipalointia ja tarjoilua.
- tähteet voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa 2-3 päivää.
June Eat Seasonal Recipes
raparperi & Orange Frangipane Galette by Simple Bites
paahdettu Mansikkajogurtti Pops by Completely Delicious
Greek Three Bean Salad by Flavor the Moments
Chunky Citrus Guacamole by Foodie Crush
Strawberry Lime Chopped Salad by Vintage Mixer
Minty Sweet Pea Hummus by she likes Food
simply Strawberry Pie by Joy Food Sunshine
French Green linssi and Quinoa Salad by Letty ‘ s kitchen
Cherry rolls by kitchen confidante
Pimentojuustolevite, jossa mausteena vihreää valkosipulia, retiisiä ja raparperia
Savesavesave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
SaveSave
