Klassinen Kiilasalaatti

Klassinen Kiilasalaatti, jossa siivu jäävuorisalaattia, tomaattia, punasipulia, pekonia ja kotitekoista sinihomejuustokastiketta täydellistä erikoisateriaa varten.

Wedge-salaatti on takaisku suosikkipihviruoille, jotka tarjoillaan parhaiten täydellisen Ribeye-pihvin tai Steak Dianen ja Kermapinaatin kanssa.

Kiilasalaattiresepti

Kiilasalaatti ei ehkä kuulosta kovin jännittävältä, mutta itse asiassa luin raportin, että pihviravintoloissa se on yleisimmin tilattu menuetti pihvin ulkopuolella! Ihmiset saattavat sanoa pitävänsä sitä vanhentuneena, mutta he tilaavat sitä paljon!

mikä on kiilasalaatti?

Kiilasalaatti (jota joskus kutsutaan sinihomejuustosalaatiksi) on erityinen sen esillepanon vuoksi. Se sisältää kiilat jäävuorisalaattia päällä rapea pekoni, kermainen chunky sinihomejuustokastike, tomaatit ja punasipulia.

miksi ihmiset eivät pilko jäävuorisalaattia? Totta puhuen se on ensimmäinen asia, jonka ihmiset tekevät ennen kuin alkavat syödä salaattia, mutta esillepanoa varten se tarjoillaan kiilalla.

Voinko vaihtaa jäävuorisalaatin johonkin terveellisempään? Tämä ei ole koko totuus. Jäävuorisalaatissa on todella paljon A-vitamiinia ja kaliumia. Voit vapaasti lisätä terveellistä sekoitusta salaatinlajeja, jos haluat sekoittaa asioita.

reseptin voi tehdä omaksi. Klassisesti se tarjoillaan hienonnettujen tomaattien kanssa, mutta Michael Minan Bourbon-pihvin herkullisen aterian jälkeen vuosipäivälounaalla vuosia sitten vaihdoin viinirypäle-tai kirsikkatomaatteihin.

Älä käytä valmiiksi pakattuja pekonimuruja tähän salaattiin. Itse asiassa valmistan salaatin yleensä kokonaan ensin, sitten paistan pekonit ja pilkon sen niin nopeasti kuin pystyn, koska tämän salaatin päällä oleva kuuma rapea vastakypsytetty pekoni on periaatteessa taivaallista.

Näin teet Sinihomejuustokastikkeen:

• 1/3 kuppi murennettua sinihomejuustoa
• 1/4 dl smetanaa
• 1/3 dl piimää
• 1/2 dl majoneesia
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 1 rkl canolaöljyä
• 2 tl valkosokeria

1. Yhdistä kaikki suureen kulhoon, sekoita, peitä ja jäähdytä vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.

miten salaattia leikataan kiilasalaatiksi?

1. leikkaa lehtisalaatin Pää neljään neljännekseen.
2. huuhtele neljännekset kylmän veden alla ja tuuleta lehdet varovasti varmistaaksesi, ettei sisällä ole roskia.
3. liota kiiloja vuorotellen jäävedessä ja ravista varovasti mahdollisten roskien poistamiseksi.
4. valuta ja kuivaa kiilat puhtaille keittiöpyyhkeille tai talouspaperille ja käännä sitten toiselle puolelle.
5. ravista varovasti, jotta kaikki vesi on poistunut ja taputtele uudelleen kuivaksi.