Kokeilin Anthony Bourdain's Krapulalääkettä nähdäkseni, Toimiiko se

heräsin pahimpaan päänsärkyyn juotuani illan aivan liikaa samppanjaa. Se on totta, mitä sanotaan. se paska nousee suoraan päähän. On seuraava aamu, ja minun on noustava. Minulla on niin paljon tekemistä, mutta tämä krapula on liian todellinen. Olen halunnut kokeilla erilaista krapulalääkettä kuin omani — eli ota Advilia 5 suolakurkun ja veden kera. Anthony Bourdain vannoo krapulalääkkeensä nimeen. Päätin kokeilla sitä.

olen kuullut oudoista krapularuteista — kuten ramenista, munanvalkuaisleivästä, palaneesta paahtoleivästä — mutta ne eivät kuulosta houkuttelevalta seuraavana aamuna. Tiede on havainnut, että ei ole olemassa mitään loputonta krapulalääkettä. Meillä jokaisella on omat tapamme taistella tuskan läpi.

Anthony Bourdainin lopullinen krapulalääke on Advil, kylmä Coca-Cola, poltetaan jointti ja syödään tulista sichuanilaista ruokaa. Onpa rasvaista. Tehdään se.

rullaan sängystä, laitan vihaajasalpaajat päälle ja kävelen ulos. Ensimmäinen pysäkki-Sichuanin ruokaa. Kulman takana on hämärä paikka, jossa en ole käynyt. Tänään on aika kokeilla jotain uutta. Bourdain ei antanut ohjeita tilaamastaan sichuanilaisesta ruuasta. Täytyy katsoa ruokalistalta, mikä erottuu joukosta.

kello on noin 11 ja kävelen tyhjään Kiinan ja Szechuanin paikkaan. Saan outoja katseita mieheltä tiskin takana. Katson häntä oudosti taaksepäin. Kuka söisi tätä ennen puoltapäivää? Krapulainen blondi, joka yrittää parantaa krapulan. Hän se on.

kävelen tiskille ja katson ylös seinällä olevaa ruokalistaa. Kaikki on kuvia. Se auttaa, koska En osaa lukea tässä tilassa. Tuijotan seinää pari minuuttia ja häivyn, kun mies tiskin takana käy kärsimättömäksi ja kysyy, mitä haluan. Rauhoitu.

kaikki näyttää rasvaiselta, mikä minulle tavallaan sopii. Yhtäkkiä tekee mieli jotain suolaista. Ruokalistalla on paljon lihaa, joten tilasin kanasekoitetta paahdettujen chilien ja maapähkinöiden kera. Kuulostaa mausteiselta.

tilaan aterian, plus Coca-Colan mukaan, ja sitten palaan asunnolleni. Otan 2 Advil, pese se alas sooda, ja kaivaa sekoita paista. Auts. Se on liian kuumaa syötäväksi. Ajattelin polttaa jointin, mutta minulla ei ole ruohoa enkä ole halukas ostamaan sitä. Jätämme sen osan väliin. Näin on parasta.

Takaisin kaivamaan sichuanilaista ruokaani. Se on juuri sitä, mitä tarvitsen. Aloin himoita sitä, mitä enemmän söin sitä. Se on niin rasvainen, niin suolainen, niin täynnä hiilihydraatteja — kaikki osuu kohdalleen. Silmäni alkavat kostua, kun mausteisuus iskee minuun. Puraisin chilipippuria. Se herättää aistini.

hörppään Vähän kokista, huivin loputkin kanankoipipaistokset alas ja asetun sohvalleni makaamaan. Minun on hengitettävä hetki. Mausteinen valkosipuli-chilikastike tekee ihmeitä hengitykselleni. Ugh. Olo on ällöttävä, mutta silti niin hyvä.

miksi Anthony Bourdain on aina oikeassa? Hän näyttää tietävän kaiken. Se ärsyttää minua, mutta kunnioitan häntä. Se on kirjaimellisesti kulinaarinen henkieläimeni.

istun sohvallani ja prosessoin, miltä minusta tuntuu. Päätän, etten voi liikkua ja että mitä tahansa minun piti tehdä sinä päivänä, – sitä lykätään tunnilla. Krapulani vain hellittää ja nyt vaivun ruokakoomaan. Laitan tuntemattomat osat päälle ja nukahdan, kun Anthony Bourdain kompuroi Lontoossa.