kookosöljy vegaaniset keksit

vegaaniset keksit eivät voisi olla helpompia tehdä kotona. Kaikki mitä tarvitset on kookosöljy, sekä muutama muu ruokakomero katkottua ainekset täydellinen pörröinen keksejä! Tekee 8 keksiä.

Rakastatko vegaanisia aamiaistuotteita? Älä jätä väliin vegaanisia Banaanimuffineja, Vegaaniaamiaista Omenapaistosta ja Vegaanileivonnaista kaurapuuroa!

nämä Kookosöljykeksit julkaistiin alun perin 14.lokakuuta 2013. Kuvat sekä tämän blogikirjoituksen teksti on päivitetty 10. elokuuta 2020.

kotitekoiset keksit pelottivat minua niin paljon, että kokeilin varsinaista tyhjästä tehtyä lajia vasta 23-vuotiaana.

mielessäni keksit olivat kuin piirakkakuorta, ja ne ottivat tosissaan kyljyksiä. Koska jos sotket heidät, he ovat kamalia.

kelataan eteenpäin, kun asuin yksin eteläisessä Mississippissä ja himoitsin eräänä aamuna keksejä. Koska en halunnut lähteä asunnosta, tein itse asiassa keksejä käsillä olleesta voista, jauhoista, suolasta ja leivinjauheesta.

järkytyin siitä, miten yksinkertaisia ne olivat tehdä, ja siitä lähtien olen tehnyt keksejä tyhjästä.

vuonna 2013 lääkärini halusi minun leikkaavan maitotuotteet pois nähdäkseni, olenko laktoosi-intolerantti, joten nämä kotitekoiset Vegaanikeksit syntyivät pakon edessä sinä aikana.

appivanhempani olivat kaupungissa, ja tein keksejä nautittavaksi Boudin – Aamiaisleipien pohjaksi ja sitten tajusin, etten voi syödä mainittuja keksejä.

niinpä menin piirustuspöydälle ja kehittelin oman reseptin, joka oikeasti toimi suoraan portista.

nämä vegaaniset keksit ovat ihanan hilseileviä ja rapeutuneet ulkoisesti täydellisesti, mutta pysyvät sisältä kuohkeina.

muita keksireseptejä koko perhe ihailee: Kermakeksejä ja Valkomakkarakastiketta | Vadelmakakkukeksejä | ranskalaisia Sipulikeksejä | Chilijuustokeksejä | vegaanisia Bataattisalvia Oliiviöljykeksejä

etsitkö lisää aamiaisideoita? Käy aamiais – ja Brunssiresepti-hakemistossani etsimässä inspiraatiota!

mitä tarvitset helpojen vegaanisten keksien tekemiseen kotona

Vastuuvapauslauseke: alla olevat linkit ovat affiliate-linkkejä. Jos klikkaatte ja ryhdytte toimiin, saan pienen palkkion. Katso minun paljastus sivu. lisätietoja kumppaniohjelmista, joihin Pilkullinen kitalaki osallistuu.

• lasimaljat.
• Lasimittakuppi.
• Taikinasekoitin.
• Keksinuija.
• Nonstick-leivontamatto.
• Peltikattila.

näiden tuotteiden lisäksi tarvitset myös muutaman raaka-aineen. 😉 Nämä ovat kaikki mitä olisin harkita “ruokakomero” ainesosia talossani, mutta tiedän kaikki varastot omansa eri tavalla.

• kookosöljy-puhdistetut tai puhdistamattomat molemmat toimivat! Kookosöljyn pitää olla kiinteää, ei nestemäistä.
• jauhot, suola ja leivinjauhe-nämä tekevät kotitekoisesta itsestään nousevasta jauhoseoksesta!
• makeuttamaton mantelimaito (tai mikä tahansa muu makeuttamaton ei-maitomainen maito, jota sinulla on kädessäsi)
• sitruunamehu—vain hieman lisätäksesi hieman sekavuutta.

• 

• 

Kuinka tehdä kotitekoisia Vegaanikeksejä

ennen kaikkea tarkista ja varmista, että kookosöljy on kiinteässä muodossa. Tämä tarkoittaa sitä, että kookosöljy ei ole nestettä—sillä jos se on, keksien rakenne on pois. (Olen huomannut, että riippuen keittiön lämpötilasta, se saattaa muuttua nesteeksi kesäkuukausina.)

jos kookosöljysi on likööriä, nosta se jääkaappiin 30 minuutiksi, tarkista sitten, onko se jähmettynyt. Tämä prosessi on vaarallinen, koska jos kookosöljy jäähtyy liikaa, sitä on mahdotonta mitata ja työstää.

kun olet varmistanut, että kookosöljy on hyvää, Kuumenna uuni ja vuoraa leivinpaperi pergamenttipaperilla tai tarttumattomalla leivinmatolla.

tee keksit

mittaa jauhot, suola ja leivinjauhe isoon kulhoon. Vispilä kunnes yhdistetään, sitten kumotaan.

Yhdistä mantelimaito ja sitruunamehu pienemmässä kulhossa tai nestemäisessä mittakupissa. Sekoita ja aseta sivuun.

leikkaa taikinasekoittimella kiinteä kookosöljy jauhoseokseen, kunnes se murenee kuin märkä hiekka. Kaada joukkoon märät ainekset ja sekoita varovasti karkeaksi taikinaksi.

painele taikina jauhotetulle alustalle käsin ja leikkaa keksileikkurilla kekseiksi. Älä kierrä keksi/keksileikkuria, koska tämä estää keksejä nousemasta täysin.

siirrä vegaaniset keksit valmiille uunipellille ja paista kullanruskeiksi.

nauti lämpimänä suosikkihillon kanssa tai yksin!

Erinin Helpot Viihdevinkit

sinun pitäisi jo tietää, mitä aion sanoa. Vegaaniset keksit ovat ihana ruokatuote, joka tarjoillaan brunssilla kotona!

henkilönä, joka ei ole vegaani, mutta jolla on ystäviä, jotka ovat, haluan aina, aina, tehdä vieraani mukavaksi kodissani. Enkä halua tarjota heille jotain sub-par (tai pahempaa—saada heidät syömään mitä tahansa satunnaisia vegaaniystävällisiä tuotteita, joita minun täytyy antaa heille, koska en suunnitellut heidän ruokavaliotaan.)

siksi minä teen tonnin vegaanisia muffineja ja vegaanisia aamiaistarvikkeita.

aamiainen ja brunssi ovat mielestäni superyksinkertaisia tarjota sekä vegaaneille että kasvissyöjille… ja paljon aikaa, me ei-vegaanit emme edes huomaisi, kun kyseessä on tällainen keksi!

Tässä muutamia vinkkejä ja niksejä näiden kauniiden keksien valmistamiseen keräykseen:

• varmista kookosöljysi oikeanlainen koostumus päivää ennen brunssia. Jos se on likööriä, laita se jääkaappiin.
• tuplaa porukan resepti!
• tarjoa keksit muiden vegaanisten aamiaistuotteiden, kuten Appelsiiniviikunasäilykkeiden, Mai Tai Papaijahillon ja kirpeän Kirsikkalimettihillon kanssa.

Frequently Asked Questions

maistuvatko nämä keksit kookokselta?

I ‘ m not a big coconut flavor fan (I know, for shame!), mutta nämä keksit maistuvat herkullisilta.

muista katsoa purkillinen kookosöljyä. Puhdistamattomalla kookosöljyllä on lopullinen kookos, trooppinen maku, kun taas puhdistettu kookosöljy on neutraalimpi.

Voinko käyttää erilaista öljyä näissä kekseissä?

Ei. Jotta tämä resepti toimisi (ja jotta keksit olisivat ihanteellinen koostumus), sinun täytyy olla huoneenlämpöinen, kiinteä kookosöljy.

jos kookosöljyn haluaisi vaihtaa johonkin, suosittelen kokeilemaan sen tilalle joko huoneenlämpöistä kasvislientä tai kylmää vegaanivoita.

mitä voin tarjota näiden keksien rinnalla?

voit rehellisesti tehdä niin paljon näillä kekseillä! Jos tarjoilet niitä brunssilla, tarjoile niitä ripauksella erilaisia hilloja ja täytteitä.

harkitse myös seuraavia reseptejä, jotka sopivat kauniisti yhteen vegaanisten keksien kanssa:

• Strawberry Orange Sunrise Smoothie
• Melonihedelmäsalaatti
• Mimosa Bar

Näin teet ne: