Kookosöljykiista: tässä totuus kookosöljyn kulutuksesta

aikamme suurin murhenäytelmä terveyden ja ruokavalion suhteen on virheellinen uskomus, että kookosöljy on sydäntauteja aiheuttava myrkky. Itse asiassa kookosöljy – erittäin tyydyttynyt rasva-ei ole altis hapettumiselle ja siksi turvallisin käyttää ruoanlaitossa. Tutkijat ovat tienneet keskipitkäketjuisista rasvahapoista, joita kookosöljyssä on vuodesta 1950 lähtien, ja sitä on usein käytetty sairaaloissa Alzheimerin, kystisen fibroosin, epilepsian hoitoon ja proteiinin, rasvan ja mineraalien imeytymisen parantamiseen. On tunnettua, että kookosöljy on tyydyttynyttä rasvaa – kaikki viime aikoina kuulemamme kritiikki olettaa, että tämä aiheuttaa veren kolesterolipitoisuuden nousua ilman mitään laillista tutkimusta.

kuitenkin Framinghamin sydäntutkimus on vaikutusvaltaisin ja arvostetuin sydänsairauksien syitä käsittelevä tutkimus. Tutkijat eivät pystyneet todistamaan mitään yhteyttä ruokavalion kolesterolin ja sen vaikutuksen veren kolesterolipitoisuuteen välillä. Epidemiologisten tutkimusten katsaus osoittaa, että ravinnon kookosöljy ei johda korkeaan veren kolesteroliin ja sydänsairauksiin. Kun perinteiset yhteiskunnat korvasivat kookosöljyn puhdistetuilla kasviöljyillä, sydäntautien riski kasvoi.

Lue myös: parhaat ruokaöljyt terveydelle

epidemiologisten tutkimusten katsaus osoittaa, että ruokavalio kookosöljy ei johda korkeaan veren kolesteroliin

Sri Lankassa kookos ja sen öljy ovat pääasiallinen rasvan lähde tuhansien vuosien ajan. 1980-luvulle asti, huolimatta suuresta kookoksen kulutuksesta, sydäntautien määrä kyseisessä maassa oli maailman alhaisin ts. vain joka 10000: lla oli jokin sydänvika. Kymmenen viime vuoden aikana prosessoidut kasviöljyt ovat korvanneet kookosöljyn, minkä seurauksena myös sydäntautien määrä on ollut kasvussa.

Kookosöljy ja Intian muinaishistoria

yli 3000 vuotta vanhat maamme muinaisjäännökset suosittelevat tyydyttyneitä rasvoja, kuten desi ghee, sinappi & kookosöljy, pysyviksi kulutettavaksi. Katsotaanpa lukuja ikiomassa Keralassamme, osavaltiossa, jossa perinteisesti kulutetaan päivittäin suuria määriä kookosrasvaa ja-öljyä. Vuonna 1979 keskimäärin 2.3 ihmistä tuhannesta kärsi sepelvaltimotaudista. Koska kookosöljyn vastaiset kampanjat lisääntyivät, sen kulutus väheni koko osavaltiossa ja korvattiin prosessoiduilla kasviöljyillä. Seurauksena oli, että vuonna 1993 sydäntautien määrä oli kolminkertaistunut!

Lue myös: kuinka puhdasta kookosöljyä saa kotona ilman säilöntäaineita ja kemikaaleja

intialaisilla oli hyvin vähän sydänsairauksia, diabetesta ja aineenvaihdunnallisia terveysongelmia ghee -, Kookosöljy-ja sinappiöljyä käyttäessään. Tautiepidemia alkoi vasta sen jälkeen, kun se oli korvattu maapähkinä -, auringonkukka -, soija-ja canola-öljyillä, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä öljyjä.

intialaisilla oli hyvin vähän sydänsairauksia ja muita terveysongelmia, kun he käyttivät ghee -, Kookosöljy-ja sinappiöljyä

lisäksi kookospähkinät ovat olleet Tyynenmeren saarten asukkaiden perusruokavalio tuhansien vuosien ajan. Maalaisjärki sanoo, että jos se oli vahingollista, kuten meille annetaan ymmärtää, kaikkien saarelaisten olisi pitänyt kuolla jo vuosia sitten. Sydänsairaudet ilmaantuivat saarelle vasta nykyaikaisten jalostettujen elintarvikkeiden ja puhdistettujen öljyjen myötä.

Lue myös: karkotettu Ghee ja sinappiöljy Ruokakomerostasi? Asiantuntijat eivät ole kovin tyytyväisiä

Kookosöljykiista: perinteisten öljyjen toistuvan murskaamisen tulos

tarvitsemme uuden lähestymistavan perinteisten öljyjen toistuvaan murskaamiseen, joita esi-isämme käyttivät tuhansia vuosia viettäen tervettä tasapainoista elämää. Kookosöljy on luonnollinen ja taloudellinen tuote ilman haitallisia sivuvaikutuksia ja on laajalti saatavilla liian. On sanomattakin selvää, että terveydenhuoltoaloilla ei ole halua rahoittaa tutkimuksia sen edistämiseksi. Jalostettu öljyteollisuus on valtava ja trooppisten öljyjen ja luonnollisten rasvojen, kuten gheen, hakkaaminen on ainoa tapa ylläpitää itseään.

Luetaan Myös: 9 tehokasta tapaa alentaa huonoa kolesterolia ja lisätä hyvää kolesterolia

kookosöljy on luonnollinen ja taloudellinen tuote, jolla ei ole haitallisia sivuvaikutuksia

totuus kasviöljyistä

suurin osa kasviöljyistä, jotka väittävät suojelevansa sydäntäsi, ovat pitkälle jalostettuja ja jalostettuja. Prosessin aikana öljy erotetaan lähteestä maaöljyliuottimien avulla. Sen jälkeen se puhdistetaan, valkaistaan, hajunpoistetaan ja kuumennetaan 200 asteeseen. Kemiallisia säilöntäaineita lisätään hapettumisen välttämiseksi. Vertaa tätä prosessia tapaan, jolla ghee on perinteisesti tehty intialaisissa kodeissa. Kookosöljy on kylmäpuristettua ja auttaa uuttamaan parhaan sadon ilman säilöntäaineita.

on surullista, että kuluttajat saavat nykyään väärää tietoa omien etujensa vuoksi. Emme tarvitse länsimaista vahvistusta perinteisistä ruokajärjestelmistämme, jotka ovat riittävän vankkoja, jotta voimme johtaa terveellisiä ja aktiivisia elämäntapoja.

Vastuuvapauslauseke: tässä artikkelissa esitetyt mielipiteet ovat kirjoittajan henkilökohtaisia mielipiteitä. NDTV ei ole vastuussa tämän artikkelin tietojen oikeellisuudesta, täydellisyydestä, sopivuudesta tai pätevyydestä. Kaikki tiedot annetaan sellaisenaan. Artikkelissa esitetyt tiedot, faktat tai mielipiteet eivät vastaa NDTV: n näkemyksiä, eikä NDTV ota vastuuta tai vastuuta samasta asiasta.