Kookosjauhoiset Kesäkurpitsamuffinit (Paleo)

kookosjauho kesäkurpitsa muffinit-viljaton, hienostunut sokeriton, maidoton, paleoystävällinen ja herkullinen! Nämä kuohkeat, kosteat, terveelliset muffinit sopivat mainiosti aamiaiseksi tai välipalaksi.

postitettuani Paleo-Kookosjauhomuffinssini, joka sisältää 4 erilaista muffinimakua, ajattelin heti kesäkurpitsamuffinsseja.

tiesin, etten voi käyttää samaa perusreseptiä kesäkurpitsan kosteuden takia, joten viilasin konseptin pois, kun olin taas valmis leipomaan muffineja.

Lo and behead, here we are! Esittelen teille viljattomien kookos-jauhoisten kesäkurpitsamuffinien reseptin, joka on kaikki-kostea, täysin makea, pörröinen ja jopa lapsiystävällinen (testattu veljentyttäreni, veljenpoikani, kälyni ja äidin kumppani).

täydellinen kesäkurpitsakauteen ja ystävien ja perheen kanssa nautiskeluun, näistä viljattomista Paleo-kesäkurpitsamuffineista voi helposti tulla koko perheen suosikki ja katkottua.

leivotaan erä tai kaksitoista!

Näin teet Kookosjauhoiset Kesäkurpitsamuffinit:

Kuumenna uuni 350-asteiseksi. Vuoraa muffinitarjotin 9 muffinipaperilla (tai suihkuta ruokaöljyllä)

Lisää kaikki ainekset paitsi raastettu kesäkurpitsa tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon raastettu kesäkurpitsa, kunnes se on hyvin yhdistetty.

täytä muffinssireiät ¾ ¾ suunnasta täyteen. Paista keskellä telineeseen esilämmitetyn uunin 30-35 minuuttia, tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja keitetyt läpi.

anna muffinien jäähtyä vähintään 30 minuuttia ennen syömistä. Ehdotan, että nautitte nämä muffinit voissa ja hunajassa.

Reseptisovitukset:

• pyydän, että älkää lähtekö kikkailemaan ja korvatkaa kookosjauhot millä tahansa muulla jauholla. Kookosjauho Imee neljä kertaa enemmän nestettä kuin mikään muu jauho ja vaatii myös paljon kananmunia hapatukseen. Näistä syistä se ei ole helposti vaihdettavissa tekemättä muutoksia muuhun reseptiin.
• jos haluat tehdä kesäkurpitsamuffineja mantelijauholla, noudata Paleo-Suklaahippumuffinssireseptiäni (HUOM: Voit halutessasi jättää suklaahippumuffinit pois).
• korvaa avokadoöljy levä – tai manteliöljyllä.
• korvaa arrowjuurijauho tapiokajauholle korvaamalla 1:1.
• lisää suklaalastuja tai-paloja tai hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä.

Nauti näistä pörröisistä lemmensuffeista!

keittokirjani, Paleo Power Bowl, on nyt saatavilla! Klikkaa tästä tarkistaa sen. Kiitos tuestanne!

jos teet tämän reseptin, voit vapaasti jakaa kuvan ja tägäyksen @TheRoastedRoot Instagram-palvelussa!