Kookoskanaa Sweet Chili-Dippikastikkeella

olen halunnut kypsentää tätä kookoskanaa jo pitkään ja odotukseni oli ehdottomasti oikeutettu lopputulokseen. Panko-leivänmuruihin sekoitettu silputtu kookos antaa kevyen, rapean kuoren ja lisäämällä kananmunapesuun ripaus kookosmaitoa takaa entistä vahvemman kookoksen maun. Jos sinulla ei ole kookosmaitoa käsillä, se voidaan tehdä ilman, mutta se varmasti tekee eron. Sweet chili-dippikastikkeen jättäminen väliin saattaa houkuttaa, mutta se tuo pöytään todella paljon makua, joten hanki sitä, jos pystyt! Jos haluat terveellisemmän version, olen nähnyt reseptejä, joissa leivitetty kana paistetaan paistamisen sijaan. En ole koskaan kokeillut sitä, mutta se on varmasti edelleen maukasta! Jos paistat omasi paistamisen sijaan, kerro minulle, miten käy (kommenttiosiossa, jotta kaikki voivat nähdä)!

Kookoskana Sweet Chili-Dippikastikkeella

Print resepti päivittäistavarakaupan Suosikit

4,82 16 äänestä

Coconut Chicken w / Sweet Chili dippikastike

nämä mureat, suolaiset Kookoskanasuikaleet sopivat täydellisesti makeaan ja mausteiseen chilikastikkeeseen dippaamiseen. Paista tai paista, valitse!

kokonaiskustannukset: $ 6,91 resepti / $1.15 Tarjoilu

valmistusaika: 15 min

keittoaika: 15 min

Kokonaisaika: 30 min

annosta: 6

ainekset

• 2 luuton, nahaton kananrinta ($3.96)
• 2 suuret munat ($0.30)
• 1/4 cup kookosmaito, valinnainen ($0.16)
• 1/2 cup kaikki tarkoitukseen jauhot ($0.28)
• 1 cup panko-korppujauhot ($0.43)
• 1 cup silputtu kookos ($0.50)
• 1/2 tl suolaa ($0.05)
• 1/2 cup kasviöljy, jaettu ($0.29)
• 1 dl makeaa chilikastiketta ($0.94)

ohjeet

• leikkaa ylimääräiset rasvapallot pois kananrinnoistasi. Leikkaa jokainen rinta 6 liuskaksi vinottain, jotta päätyliuskat eivät jää todella lyhyiksi. Katso kuvat alta.
• valmista leivitysasemasi keräämällä kolme kulhoa. Yhdistä ensimmäisessä kulhossa jauhot ja suola. Yhdistä toisessa kulhossa munat ja kookosmaito. Vatkaa hyvin yhteen. Sekoita kolmannessa kulhossa yhteen panko-leivänmurut ja silputtu kookos.
• Aseta 1/4 kuppi kasviöljyä suureen raskaaseen paistinpannuun ja kuumenna yli keskitason / korkean lämmön, kunnes se on juuri alle tupakoinnin. Lämpöä voi testata heittämällä sekaan hieman jauhoja. Kun se on tarpeeksi kuumaa, jauhot tirisevät ja luovat paljon kuplia.
• kun öljy kuumenee, ruopaa broilerisuikaleet. Päällystetään ensin jokainen kaistale jauho-ja suolaseokseen. Kasta sitten jokainen kananmuniin / kookosmaitoon ja lopuksi kuorruta jokainen pankoon ja silputtuun kookokseen. Minusta on helpointa päällystää ne kaikki jauhoihin ja sitten mennä takaisin ja tehdä sitten munapesu ja panko/kookos jokaiselle ennen siirtymistä seuraavaan.
• suikaleiden jauhamisen jälkeen öljyn tulee olla riittävän kuumaa. Laita pannulle kerralla noin 6 suikaletta. Pannussa pitäisi olla vain yksi kerros ja jokaisen liuskan välissä pitäisi olla noin sentti. Jos tunget yli pannun, se jäähtyy liikaa ja suikaleet imevät paistamisen sijaan paljon öljyä. Paista suikaleita 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Aseta ne lautaselle talouspaperin kanssa valumaan ja siirrä seuraavaan satsiin. Parin erän jälkeen saatat tarvita lisää öljyä, jotta voit lisätä toisen 1/4-kupin pannulle. Anna öljyn nousta lämpötilaan ennen seuraavan erän paistamista (2-3 minuuttia). Koska suikaleet ovat ohuita, ne kannattaa kypsentää loppuun siinä vaiheessa, kun molemmat puolet ovat ruskistuneet. Sen tunnistaa kanan rakenteesta; sen pitäisi olla jäykkää puristettaessa. Jos leikkaat suikaleet paksummiksi, joudut paistamaan broilerin pois paistamisen jälkeen, jotta sisuskalut kypsyvät läpi.
• kun kaikki suikaleet ovat paistuneet, tarjoa heti sweet chili-kastikkeen kanssa dippaamaan. Koristelin omani hieman hienonnetulla korianterilla.

Katso, miten laskemme reseptikustannukset täältä.

Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @budgetbytes tai tunniste #budgetbytes Instagram-palvelussa!

ravinto

annos: 1säilyvä ・ kalorit: 690,33 kcal ・ hiilihydraatit: 63,8 g ・ Proteiini: 38,82 g ・ Rasva: 30,1 g ・ Natrium: 1328,72 mg ・ kuitu: 2,32 g

ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemus vastuuvapauslauseke täällä. Yllä oleva laiteosa sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

Step By Step-kuvat

tein tänään vain kaksi rintaa…

leikkaa jokainen rinta vinottain kuudeksi liuskaksi.

pohjusta ruoppausasemasi kolmella kulholla: jauhot / suola, muna/kookosmaito ja panko / kookos.

kuorruta jokainen kananauha jauhoissa, muna sitten panko/kookos. Kun ne on päällystetty, ne näyttävät tältä. Nyt ne ovat valmiita paistumaan!

paista kutakin suikaletta 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

valuta kookoskana talouspaperilla ylimääräisen öljyn imeyttämiseksi.

HUOM.: Muista ostaa luuton, nahaton kananrinta value pack-kokoisissa astioissa. Ostamalla näin voit säästää $1 tai enemmän per punta! Ostin nämä osana 10 lb. pakkaus maksaa 1,98 dollaria per punta. Kotiin päästyäni pakkasin rinnat kaksi per pussi ja pakastin ne. Siten voin ottaa tarvitsemani määrän, kun olen valmis laittamaan ruokaa.

yksi asia, jonka olisin toivonut tällä reseptillä tehneeni toisin, on laittaa kookos ruokaprosessoriin ennen pankomurujen sekoittamista. Tuntuu, että jos ne kookospähkinät olisivat olleet vähän pienemmissä paloissa, se olisi tarttunut kiinni ja peittänyt kanan paremmin. Olisin vain pulssannut kookospähkinän prosessorissa pari kertaa, jotta palaset olisivat noin puolet pienempiä.

jos et löydä panko-muruja, voit käyttää tavallisia leivänmuruja, joskin leivitys on paljon tiheämpää. Voit myös kokeilla murskaamalla joitakin riisi chex koska ne ovat samanlainen rakenne panko (toinen hyödyllinen vinkki komea kala monger!).

kuten mainitsin, makea chilikastike on valtava osa sitä, mikä tekee tästä annoksesta herkullisen. Olen löytänyt sweet chili-kastiketta Aasian-osaston suurista ruokakaupoista. Katso ympärillesi, koska se on aika suosittu. Kun avaat pullon, sen pitäisi pysyä hyvänä jääkaapissa jonkin aikaa ja se on hyvä paljon tavaraa, joten älä huoli loput pullon menee hukkaan!