Kookoskuorrutettu Tofu Sweet Chili Dippikastikkeella

yksi ensimmäisistä “viraaliresepteistäni” takaisin oli Kookoskana Sweet Chili Dippikastikkeella vuonna 2010. Olin aikeissa uudistaa tuon reseptin ja antaa sille kauniit valokuvat, jotka se ansaitsee (ja ehkä päivittää reseptiä, koska olen oppinut asian tai kaksi) kun tajusin, että minulla oli lohko tofua jääkaapissa, joka piti käyttää loppuun. Tiesin heti, että minun piti tehdä sen sijaan kookoskuorrutettua tofua. Olen niin onnellinen, että tein sen! Nämä söpöt pienet kookoskuoriset tofu-kolmiot eivät ole vain hyviä upotettavaksi sweet chili-kastikkeeseen välipalaksi, mutta päädyin heittämään ne yhdessä muutaman muun tähteen jääkaapissani vakavasti eeppiselle kulhoaterialle. NOM!

Kookoskuorinen Tofu Sweet Chili-Dippikastikkeella

Marinoidaksesi tai Marinoidaksesi tofusi

ensimmäistä kertaa testatessani tätä reseptiä marinoin puolet tofusta teriyakin kaltaisessa perusseoksessa ja jätin toisen puolen maustamattomaksi. Jos tunnet tofun, tiedät, ettei siinä ole juuri lainkaan makua, joten marinointi on yleensä aika tärkeää. Kävi ilmi, että pidin itse asiassa merkitsemättömästä tofusta enemmän tässä reseptissä. Marinadi päihitti hienovaraiset kookos-maut täysin ja teki niistä huomaamattomia.

merkitsemättömässä tofussa oli hienovaraista makeutta ja kookoksen makua, joka oli täydellinen pohja tangy sweet chili-kastikkeelle. Marinoitua tofua oli liikaa. Nämä kookoskuoriset tofukolmiot ovat hienovaraisia, mutta chilikastikkeen kanssa ne ovat täydellisiä.

Haluatko kokeilla oman Sweet Chili-kastikkeen tekemistä? Katso helppo Sweet Sweet Chili Sauce-ohjeeni!

Tulosta Resepti Päivittäistavarakaupan Lista Suosikit

4.67 äänistä 6

Kookoskuorrutettua tofua Sweet Chili-Dippikastikkeella

nämä hienovaraisesti makeat Kookoskuorrutetut Tofu-dipperit ovat täydellinen kulkuneuvo tangy sweet chili-kastikkeelle. Tarjoa välipalana tai osana lempikulhoateriaasi.

kokonaiskustannukset: $ 5.94 resepti / $1.49 annos

valmistusaika: 45 min

keittoaika: 20 min

Kokonaisaika: 1 H 5 min

annosta: 4 3 kpl kappale

ainekset

• 14oz. lohko ylimääräinen kiinteä tofu ($1.99)
• 1 iso muna ($0.27)
• 2 rkl maissitärkkelystä ($0.08)
• 1 rkl vettä ($0.00)
• hyppysellinen suolaa ja pippuria ($0.03)
• 1 kuppi makeuttamattomia kookoshiutaleita ($1.57)
• 2 rkl neitsytkookosöljyä* ($0.05)
• 3 oz sweet chili-kastike, dippausta varten

ohjeet

• Poista tofu nestetäytteisestä paketista ja aseta se usean kerroksen talouspaperin tai puhtaan, nukkaamattoman tiskipyyhkeen väliin. Aseta kääritty tofu kahden levyn, leikkuulaudan tai leivinpaperin väliin ja aseta päälle jotain painavaa (käytän vedenkeitintä tai kattilallista vettä). Painele tofua 30 minuuttia.
• kun tofu on puristettu, leikkaa lohko kahtia. Leikkaa jokainen pala kolmeksi 1/4 tuuman paksuiseksi suorakulmioksi (leikkaa lohkon “paksuus” kolmeksi). Leikkaa jokainen suorakulmio kahdeksi kolmioksi. Sinulla pitäisi nyt olla 12 1/4 tuuman paksuisia kolmioita.
• valmista kookoskuorelle kaksi kulhoa. Vatkaa ensimmäisessä kulhossa yhteen muna, maissitärkkelys, vesi sekä ripaus suolaa ja pippuria, kunnes seos on tasaista. Laita makeuttamaton kookos toiseen kulhoon.
• kasta jokainen tofukolmio ensin munaseokseen varmistaen, että se on täysin pinnoitettu, sitten kookoshiutaleisiin. Aseta kookoksella päällystetyt kolmiot leikkuulaudalle, kunnes kaikki palat ovat pinnoitettuja.
• Kuumenna ruokalusikallinen kookosöljyä Isossa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun paistinpannu ja öljy ovat kuumia, lisää puolet kookoksella päällystetyistä tofu-kolmioista ja keitä kummaltakin puolelta ruskeiksi ja rapeiksi. Nosta keitetty tofu talouspaperilla vuoratulle lautaselle, lisää kookosöljyä ja keitä toinen erä.
• tarjoa rapea kookoskuorrutettu tofu makean chilikastikkeen kanssa dippaamista varten.

huomautukset

*neitsytkookosöljyn käyttäminen tofun paistamiseen maksimoi kookoksen maun. Puhdistetussa kookosöljyssä ei yleensä ole paljoa kookoksen makua, joten varmista, että saat neitsytkookosöljyä.

Katso, miten laskemme reseptikustannukset täältä.

Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @budgetbytes tai tunniste #budgetbytes Instagram-palvelussa!

ravinto

annos: 1säilyvä-kalorit: 451,03 kcal-hiilihydraatit: 24,83 g ・ Proteiini: 13,63 g ・ Rasva: 32,6 g ・ Natrium: 443,7 mg ・ kuitu: 4.93g

ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemus vastuuvapauslauseke täällä.

yllä olevassa varusteosiossa on affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

askel askeleelta kuvat

tämä on tofua, jota käytin. Se on pakattu veteen ja toimii vähän kuin sieni, joten sinun täytyy painaa sitä ennen kypsentämistä. Vinkki: Trader Joe ‘ sissa on yleensä tofua superhalvalla.

jos haluat painaa tofua, ota se pakkauksesta ja aseta se useiden paperipyyhekerrosten tai puhtaan, nukkaamattoman tiskipyyhkeen väliin (pidän mieluummin tiskipyyhkeestä, koska vihaan paperipyyhkeiden tuhlaamista). Aseta kääritty tofu kahden jäykän litteän esineen väliin (levyt, leikkuulaudat, leivinpaperit jne.). Aseta päälle jotain painavaa, kuten pata tai kattila täynnä vettä. Painelin kahdella leivinpaperilla ja vedenkeittimellä. Painele tofua vähintään 30 minuuttia.

haluat tofu-kolmioiden olevan melko ohuita, joten paloitellaan lohko kolmeen ohuempaan osaan. Kuvasta on vaikea sanoa, mutta leikkasin lohkon ensin kahteen pienempään osaan, jotta niiden leikkaaminen tasaisesti olisi hieman helpompaa. Sitten leikkaan molemmat kaksi kappaletta kolmeksi ohuemmaksi 1/4-paksuiseksi palaksi(vasemmalla oleva pala käännetään istumaan kyljelleen, jotta näet, miten viipaloin lohkon paksuuden kolmeksi).

sen jälkeen sinun pitäisi olla 6 suorakulmioita. Leikkaa jokainen suorakulmio kahdeksi kolmioksi.

Valmista kaksi kulhoa tofun kastamista varten. Vatkaa ensimmäisessä kulhossa yhteen 1 iso muna, 2 rkl maissitärkkelystä, 1 rkl vettä ja ripaus suolaa ja pippuria. Aseta 1 kuppi makeuttamatonta silputtua kookosta toiseen kulhoon. Kasta jokainen pala tofua ensin munaseokseen, sitten kookokseen. Aseta pinnoitetut kolmiot leikkuulaudalle, kunnes ne ovat kokonaan Pinnoitettuja.

tämä on kookosöljyä, jota käytin. Siinä on super kookospähkinäinen maku, joka lisää tofu-kolmioiden makua. Voit käyttää tavallista ruokaöljyä, mutta sinulla ei ole yhtä paljon kookoksen makua. Kun ostat kookosöljyä, yritä saada “neitsyt”, koska se on todennäköisemmin voimakas kookos maku kuin hienostunut kookosöljy.

laita yksi ruokalusikallinen kookosöljyä isoon tarttumattomaan paistinpannuun ja kuumenna keskipitkällä. Kun paistinpannu ja öljy ovat kuumia, lisää puolet tofu-kolmioista ja keitä ne kummaltakin puolelta ruskeiksi ja rapeiksi (3-5 minuuttia kummaltakin puolelta).

Aseta keitetty tofu talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Lisää paistinpannuun lisää kookosöljyä ja keitä toinen erä samalla tavalla.

tarjoa rapea kookoskuorinen tofu sweet chili-kastikkeen kanssa dippaamista varten!

tämä on makea chilikastike, jota käytän. Löydät sen useimmissa suurissa supermarketeissa. Jos pääset aasialaiseen ruokakauppaan, löydät sen todennäköisesti paljon halvemmalla.

jääkaapissani oli riisiä ja avokadoa, – joten päädyin rakentamaan super-yummy bowl-aterian kookoskuorrutetulla tofulla! Riisiä, tofua, avokadoa, paprikaa ja chilikastiketta.

kuten mikään paistettu, tähteet eivät pysy rapeina, mutta ne ovat silti superherkullisia. Lämmitin pari kolmiota tänään välipalaksi laittamalla ne kuivalle paistinpannulle (niissä on tarpeeksi öljyä liotettuna kuoreen) ja kuumentamalla niitä muutaman minuutin ajan kummallakin puolella. Edelleen niin hyvää!