Kookosmaitovanukas on aikuisten versio Lempilounaslaatikon herkusta

uskomme, että ruoanlaitto on tärkeä osa hyvinvointipalapeliä ja että jokainen voi tehdä taikoja (tai ainakin jotain Avo-paahtoleipää) keittiössä. Joskus tarvitsee vain jonkun näyttämään, mistä aloittaa. Cook kanssamme tarjoaa älykkäitä ruoanlaittovinkkejä ja temppuja ammattilaisilta, helppoja reseptejä, jotka auttavat sinua saamaan kaiken irti yksinkertaisista raaka-aineista, ja all-around tukea kokkimatkaasi. Katso kaikki

lapsena, jos sai eväsrasiaan vanukaskupin, se oli ehdottomasti hyvä päivä. Suositpa sitten tapiokaa tai suklaata, jälkiruokana oli dunkaroosia ja Hedelmäkurkkuja makeiden herkkujen loppupäässä. Vanukasta ei kuitenkaan ole aina pidetty aikuisystävällisenä ruokana-ennen kuin kookosmaitovanukasta, joka on vaihtoehtojogurttitrendin syrjäyttäjä.

“kookosmaito sopii hyvin vanukkaaseen, sillä se on luonnostaan paksua ja kermaista”, Simple Roots Wellnessin perustaja Alexa Schrim kertoo. “Se pitää maun hyvin, olematta ylivoimainen,ja se voidaan todella keittää mieleisekseen. Lisäksi kookos on ravinnon voimanpesä, joka sisältää terveellisiä rasvoja sekä immuuneja vahvistavia vitamiineja ja kivennäisaineita.”Se on loistava vaihtoehto maidottomille syöjille tai oikeastaan kenelle tahansa, joka haluaa palata klassikkoon.

merkit kuten Sun Tropics ja Jell-O valmistavat valmiita kookosvanukkaita, mutta DIY-reitti takaa laadukkaamman ja vähemmän prosessoidun lopputuloksen. Schrim on oppinut tekemään kookosmaitovanukasta itse ja jakaa mielellään asiantuntijavinkkinsä kaikille, jotka haluavat kokeilla sitä itse. Tässä hän paljastaa neljä suurta vinkkiä, jotka kannattaa pitää mielessä. Lue lisää:

asiantuntijan vinkit seuraavan tason kookosmaitovanukkaan valmistukseen

1. Kaikki riippuu ranteesta. Schrimin mukaan avain paksuun lusikkavanukkaaseen lopettamiseen on ostaa täysrasvaista purkitettua kookosmaitoa-ja olla mestariviisikko. “Juju saada koostumus juuri oikeaksi on vatkata sitä tarpeeksi kauan miedolla lämmöllä”, hän sanoo. “Kestää hieman saada vanukkaan paksu kermainen koostumus, mutta kotitekoisen vanukkaan etuna on, että voit lopettaa lämmön aina, kun se saapuu haluttuun johdonmukaisuuteen. Hän sanoo, että on tärkeää, ettei luovuta liian aikaisin, tai muuten päädyt nuhaiseen vanukkaaseen. “Pidä huoli siitä, että odotat sen loppuvan, jatka vatkaamista, kunnes se paksuuntuu”, hän sanoo. (Pidä sitä käsivarsien harjoitus päivä.)

2. Hitaasti. Samaan tapaan kuin risoton tekeminen, schrimin mukaan kookosvanukkaan tekeminen vaatii lähes jatkuvaa huomiota etenkin reseptin avainkohdissa. (Onneksi ruoanlaitto on niin meditatiivista!) “Kookosmaidon sekoittaminen muniin on taikaa”, hän sanoo. “Käytä aikaa tähän prosessiin ja sekoita kookosmaitoa sisältävä kauha munaseokseen ennen kuin lisäät sen pataan. Sekoita jatkuvasti, kun teet tämän estää paakkuuntuminen.”

3. Suojaa panoksesi nuolenjuurijauheella. Vatkaaminen on avainasemassa, mutta siihen pitää lisätä myös sakeuttamisainetta, kuten maissitärkkelystä, jotta saa haluamansa koostumuksen, Schrim sanoo. “Suosin arrowroot-jauhetta tapiokan tai maissitärkkelyksen sijasta ravitsemuksellisissa tarkoituksissa, mutta myös tasaisemman koostumuksen vuoksi. Se ei ole aivan taipumus paakkuuntua kuin muut sakeuttamisaineet tekevät.”Mene tietämään.

4. Älä pelkää kokeilla. Vaikka kookosmaitovanukkaiden resepti on hyvä olla käsillä seurattavana, Schrimin mukaan siitä ei kannata kavahtaa omaksi tekemistään. “Kookosmaitovanukkaasta on olemassa sata variaatiota”, hän sanoo. “Lisäämällä jonkin verran kaakaojauhetta kaneliin tai jopa lisäämällä siihen ruskistettuja banaaneja, voit muuttaa kookosmaitovanukkaan useaksi erilaiseksi mutta yksinkertaiseksi, terveelliseksi ja herkulliseksi jälkiruoka-tai välipalavaihtoehdoksi. Kokeile sitä ja sitten olla luova sen kanssa. Pidät siitä varmasti.”

valmis tekemään itse kookosmaitovanukasta? Alla on oman reseptin lisäksi kolme muuta reseptiä, joista aloittaa.

3 kookosmaitovanukkaiden reseptiä kokeilla

Vähäfodmap chia tapiokavanukas

jos pidät kiinni suolta parantavasta, vähäfodmap-ruokavaliosta, anna tämä resepti yritetään. Kaikki ainesosat ovat-kunnossa syöminen suunnitelma, joten sinun ei tarvitse huolehtia mitään aiheuttaa ei-toivottuja ruoansulatuskanavan kärsimystä. Ja se on todella namia!

vanhanaikainen vegaaninen kookosvanukas

tämä resepti on yksinkertainen ja makea. Se vaatii maissitärkkelystä—aivan kuten Schirm sanoo useimpien tekevän-joten vaihda se nuolijuurijauheeseen seurataksesi hänen vinkkejään tarkemmin. Lopputuloksena on vielä kermainen, täyttävä jälkiruoka.

suklaa-kookosvanukas kookoshiutaleineen

enemmän suklaafani? Tämä osuu juuri oikeaan kohtaan. Suklaan ja kookosmaidon yhdistelmä sulautuu yhteen maistuen aikuiselta versiolta Coco Puffsista. Nuolet lusikkasi puhtaaksi.

jos haluat terveellisempiä jälkiruokaideoita, tutustu näihin vähäsokerisiin vaihtoehtoihin. Lisäksi ravitsemusasiantuntijat läikyttävät siitä, mitä he syövät jälkiruoaksi.