Kotitekoinen Kylmäpakattu Suolakurkkuresepti
kotitekoiset suolakurkut Kylmäpakatut suolakurkut sopivat kaikille, joilla on runsas sato peittauskurkkuja. Etsi kaikki mitä tarvitset alla tehdä kaikkein flavorful jääkaappi suolakurkkua, helposti.
vaikka kylmäpakattujen suolakurkkujen valmistuksessa oli aika monta vaihetta, se oli silti helpompaa kuin niiden täysi säilöminen lämmöllä. Teimme kaksi erää, jotka “marinoitiin” kaksi viikkoa ennen kuin kaivoimme ja kokeilimme niitä.
mielestäni tuore tilli, valkosipuli ja Sinapinsiemen todella potkivat tämän kotitekoisen Suolakurkkureseptin pykälää ylöspäin! Purkit näyttivät niin kauniilta ennen kuin lisäsimme niihin mehua.
onko sinunkin puutarhassasi paljon pikkelöintikurkkuja? Jos näin on, tämä resepti on ihanteellinen voit käyttää joitakin ylös!
kylmäpakkaus suolakurkkua Ainekset 2 suuri Mason purkkia
- 4 kupit vesi
- 1 1/2 kuppia valkoviinietikkaa
- 1 1/2 oz peittosuolaa (noin 1/4 kuppi).
- 4 suolakurkkua
- 4-5 tuoretta valkosipulinkynttä
- 2 päätä tuoretta tilliä jokaista purkkia kohti
- 1/4 tl tillinsiemeniä purkissa
- 1 tl sinapinsiemeniä purkissa
- 1/4 rouhittua punaista pippuria purkissa
tärkeä peittauskärki
tarvitset myös puhdistetut muurauspurkit. Voit puhdistaa kaikki osat purkit keittämällä ne ja anna niiden kuivua puhtaassa paikassa. Tämä on tärkeää bakteerien kasvun estämiseksi.
kurkkujen peittaamista kannattaa kokeilla, koska ne ovat kooltaan pienempiä. Tavallisia kurkkuja voi käyttää myös, jos niitä vain on. Minusta pikkelöidyt ovat kuitenkin ihanteellisimpia.
Kuinka tehdä Kylmäpakkauskurkkuja
lisää viinietikka, vesi ja suola keskikastiin (suurempi, jos teet monta purkkia).
kiehauta suolavesi ja poista se lämmöltä.
anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
viipaloi tai keihästä kurkut.
täytä jokainen purkki siten, että pohjalla on 1 tillin Pää.
Hienonna tai hienonna valkosipuli ja lisää se jokaiseen purkkiin tillin siementen, sinapinsiementen ja rouhitun punaisen pippurin kanssa.
pakkaa purkit tiiviisti kurkkujen joukkoon.
täytä purkit suolavedellä, lisää loput päät, jos joukkoon tilliä.
kiristä kannet ja säilytä jääkaapissa 2 viikkoa ennen nauttimista.
mitä pidempään kurkkujen annetaan maustua, sitä paremmalta ne maistuvat.
kuinka kauan ne kestävät?
nämä suolakurkut säilyvät jääkaapissa 3-4 kuukautta ennen kuin ne menettävät rouskutuksensa.
Kurkkureseptejä
- Kurkku-Kanasalaattikupit
- Aasialainen kurkkusalaatti
- Kurkku-Hedelmävesi
- Kurkkureseptejä Kalkkunapurilaisilla
- vesimeloni-Fetasalaatti kurkulla
- hedelmäinen jäätee
Tulostusnappi
Kotitekoinen kylmä pakattu suolakurkkua resepti
ainekset
Kurkkusuola ainekset
- 4 kupit vesi suolavesi neste jaetaan tasaisesti kahteen suureen purkkiin
- 1 1/2 kuppia valkoviinietikkaa
- 1 1/2 unssia peittaussuolaa
- 6 tuoreneilikkaa valkosipuli hienonnettuna, 3 neilikkaa per purkki
- 4 oksaa tuoretta tilliä 2 per purkki
- 1/2 tl tillinsiemeniä (1/4 per purkki)
- 2 tsp sinapinsiemeniä 1 tl per purkki
- 1/2 tl rouhittua punaista pippuria 1/4 tl per purkki
ohjeet
-
Puhdista kaksi suurta mason purkit, kuivaa ja laittaa syrjään.
-
tuuleta talo ennen seuraavaa vaihetta, koska etikan kiehuminen haisee.
-
lisää keskikastiin vesi, etikka ja suola.
-
kiehauta seos.
-
anna nesteen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
-
pese, kuivaa ja viipaloi tai kolikko 4 peittauskurkkua.
-
lisää purkkeihin kurkut.
-
täytä molemmat purkit tasaisilla määrillä valkosipulia, tilliä, sinapinsiemeniä, pippuria ja tillin siemeniä.
-
täytä purkit jäähdytetyllä nesteellä, korkki ja laita jääkaappiin vähintään 1 viikoksi, mutta oikeastaan 2 viikkoa antaa parhaat mahdolliset tulokset!
ravinto
