Kuinka luoda Genius Cheese Parings

muutaman ensimmäisen kerran kun minulla oli ystäviä päivällisellä, olin totaalinen keltanokka. Olin suunnitella upea menu koostuu useita kursseja, että olin varma wow vieraani, ajattelu se oli täysin hieno, että mikään näistä kursseista voitaisiin valmistaa etukäteen (joo…uh oh).

tulos oli joka kerta sama. Ystäväni kävelivät ovesta keittiöön, joka oli täynnä joka ikistä tiskillä tai lavuaarissa likaantunutta kattilaa, pannua ja astiaa, ja harmistunut ja hieman äreä emäntä (Jep, se olin minä), yrittäen valmistaa viisi asiaa kerralla polttamatta tai pilaamatta mitään.

nykyään olen vähän kokeneempi ja fiksumpi vieraiden viihdyttämisessä, ja osa suunnitelmaani on aina (aina, aina!) ota juustolautanen. Hyvä juustolautanen ottaa paineita pois, koska voin asettaa sen etukäteen ja keskittyä pääruokaan sen sijaan, ja se antaa myös vieraille jotain mutusteltavaa, kun he saapuvat. Juustojen ja keksien ei tarvitse olla tylsiä, kunhan tekee fiksuja pareja ja ryhtyy luoviksi. Joten anna minun jakaa joitakin kevätjuuston pariksi ideoita sinulle!

mielestäni juustolautasen kokoamiseen on kolme päätapaa.

Juustolautanen #1. Aseta kokoelma täydentäviä ainesosia yhteen lautaselle, ja anna ihmisten pelata.

jokainen ainesosa täällä on erilainen maku tunne ja rakenne, ja kaikki yhdistelmät pelaavat hyvin yhteen. Cracker Barrel Vermont white on suolainen, suolainen ja sileä, mansikat ovat makeita ja happamia, balsamic glaseeraus on makean hapokas katkeruus, minttu on raikas ja kirkas, ja rapeat keksejä on hieman mustapippuria mausteena. Mansikoilla, mintulla ja balsamicolla on ominaisuuksia, jotka täydentävät Cheddarin täyteläistä makua.

juustolautanen #2. Kokoa juustoparit kahden palan hors d ‘ ouerveiksi.

jos haluat ihmisten nauttivan juustoparin alkupalaksi, voit koota ne etukäteen. Tässä on karamellisoitua purjoa ja kauniita kevätparsoja, – Krakkaustynnyrillä kypsytettyjä varalastuja – ja hieman ripoteltua merisuolaa voipakkauksen päälle.:

suosin tässä Cheddar-lastuja Parmesaanilastujen sijaan, koska ikääntyneet Varauslastut lisäävät ihanan kermaisuutta, mutta niissä on silti monimutkainen, terävä maku.

Juustolautanen #3. Tee klassinen juustolauta fiksusti valituista juustoista, charcuteriesta, pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä.

klassiselle juustolaudalle kolmen juuston yhdistelmä on mielestäni täydellinen. Joitakin ohjeita:

• ankkurina on aina aito, hyvälaatuinen cheddarjuusto. Cheddar on maailman eniten tuotettu ja kulutettu juustotyyli, ja se on aina suosikki. Olen usein poimia Cracker Barrel ‘s marmoroitu terävä, koska rakastan sekoitus keltainen ja valkoinen cheddar (ja tämä juusto ratkaisee minun päättämätön taipumuksia), vaikka rakastan Cracker Barrel’ s vuotiaiden Reserve samoin.

• valitse kolme keskenään melko erilaista juustoa. Sekoita ja sovittaa eri kosteuspitoisuus, tekstuurit, rasvapitoisuus, tai Tyyppi maitoa. Voit valita terävän Cheddarin, puolipehmeän sinihomejuuston ja kovan juuston, kuten parmesaanin tai gruyeren. Tai ehkä cheddar, pehmeä brie ja gouda.

• lisää pähkinät (pekaanipähkinät, cayennevaahteralla kuorrutetut saksanpähkinät, savuiset mantelit jne.), ja myös juustolaudalla on makea elementti. Sekä kuivatut hedelmät että tuoreet hedelmät toimivat kauniisti.

Voit myös lisätä makea, kukka, tangy aksentteja kuten kvitteni liitä (jammy, kuten risteytys omenat ja päärynät), apila hunaja (kukka, makea), balsamic lasite (tangy, hieman katkera), tai laadukkaita hedelmäinen tai figgy hilloja.

kvittenitahnaa, hunajaa ja balsamicokuorrutetta vaihtoehdot ovat melko rajattomat, mutta kun mietit, mitä parittaa, muista ottaa huomioon jokaisen lisäämäsi ainesosan ominaisuudet ja tähtää makujen ja koostumuksen tasapainoon. Yritä sisällyttää ainesosa, joka osuu jokaiseen makuhermojen tunteeseen: suolainen, makea, hapan, karvas ja umami.

mitkä ovat suosikkijuustopareja?

ilmoittaminen: Olen ylpeä voidessani olla Cracker Barrel-juuston brändilähettiläs. Kasvoin syöden heidän juustojaan ja uskon, että heillä on erittäin laadukkaita mutta kohtuuhintaisia ja helposti saatavilla olevia juustoja. Olen saanut korvauksia ajastani, mutta kaikki mielipiteet ovat omiani.