Lasitettu kirsikkakakku leivotut munkit
pidämme donitseista kotonamme! En tunne montaa ihmistä, jotka eivät nauttisi sellaisesta. Tähän aikaan vuodesta leivon yleensä vain yhtä asiaa keittiössäni: keksejä. Pidin tänä aamuna pienen tauon Joulukeksien tekemisestä ja päätin leipoa donitseja. Oletko leiponut donitseja ennen? Minusta se on hauskaa, koska voit kokeilla kaikkia eri makuja ja lapseni rakastavat niitä erityisenä herkkuna. Nämä kuorrutetut Kirsikkakakun paistetut munkit ovat varmasti yksi heidän uusista suosikeistaan!
kun olin pieni, jos olin asioilla isäni kanssa, – kävimme joskus donitsikaupassa kaupungissa ennen kuin menimme kotiin. Se oli erityistä. Muistan laittaneeni käteni tiskin reunalle ja liikuttaneeni päätäni puolelta toiselle, kun katsoin ylös ja alas vastapaistettuja munkkeja. Oli iso päätös valita haluamallani maulla. Jotenkin tyydyin aina kuorrutettuun kirsikkakakkudonkiin. Ne olivat suosikkejani!
nykyään tuota donitsikauppaa ei enää ole, mutta alueellamme on Tim Hortons. Rakastamme Tim Hortonsia. 🙂 Nautimme heidän kahvistaan ja heidän mahtavasta leivonnaisvalikoimastaan. Heillä ei ole kirsikkakakkudonkia, joten minulla on ollut jo jonkin aikaa mielessä tehdä omani.
viimeksi kun leivoin munkkeja, tein valkosuklaata & Mantelimunkkia. Ne olivat erittäin hyviä ja perheeni todella piti niistä myös. Kun olin tehnyt ne, pesin donitsipannuni, peittelin ne, enkä ole käyttänyt niitä sen jälkeen. Ajattelin, että koska olen leipomistuulella, saan ne taas esiin, ja olen niin iloinen, että tein!
tämä kirsikkakakkutaikina on todella helppo tehdä ja sitä voi säätää hieman oman maun mukaan. Sekoitin piimätaikinaan hienonnettuja maraschinokirsikoita ja paistoin ne nopeasti kuumassa uunissa. Kun he paistoivat, sekoitin yksinkertaisen glaseerauksen, johon peitin lämpimät, vastapaistetut donitsit, kun ne tulivat uunista. Asetin ne sitten jäähdytystelineeseen, jotta lasite asettuisi.
vaikka nämä donitsit eivät ole aivan samanlaisia kuin lapsena rakastamani tuoreet, paistetut kirsikkakakkumunkit, ne kelpaavat varmasti. Parasta on, että tein ne myös kotona. Rakkaudella!
toivottavasti ehdit pian leipoa tusinan näitä maukkaita munkkeja myös perheellesi! Nauti!
ainekset
- Donitseille:
- 2 kuppia kakkujauhoja
- 3/4 kuppia sokeria
- 2 1/4 tl. leivinjauhe
- 1 tl. suolaa
- 3/4 kupillista piimää
- 2 munaa
- 2 rkl. suolaton voi, sulatettuna ja jäähdytettynä
- 6 maraschinokirsikkaa, hienonnettuna
- 1 tl. maraschinokirsikoiden mehu värilliseksi (valinnainen)
- 1/2 tl. manteliuute
- kuorrutukseen:
- 2 kuppia kondiittorin sokeria
- 1/3 kupillista puolet ja puolet
- ripaus suolaa
- 1/2 tl. vanilja (valinnainen)
ohjeet
- Kuumenna uuni 425 asteeseen.
- yhdistä jauhot, sokeri, jauhe ja suola Isossa sekoituskulhossa.
- vispilä yhteen yhdistettäväksi ja kesannoksi.
- yhdistä pienessä kulhossa piimä, kananmunat, jäähtynyt voi sekä valinnainen mehu ja manteliuute.
- lisää märkä seos kuiviin aineksiin ja sekoita vain, kunnes seos on yhdistetty.
- Taita maraschinon kirsikat.
- suihkuta donitsipannuja kevyesti nonstick-keittosuihkeella.
- aseta taikina gallonan kokoiseen muovipussiin ja leikkaa kärki irti, jotta voit putkittaa taikinan helposti donitsiastioihin.
- voit myös lusikoida sen sinne, jos haluat.
- varo donitsipannujen ylitäyttämistä. Puolimatkan pitäisi toimia täydellisesti.
- paista 7-8 minuuttia.
- valmista sillä välin glaseeraus keskikastikepannussa miedolla lämmöllä, kunnes se yhdistetään kauniisti.
- sammuta lämpö. Jos lasite paksunee lasituksen puolivälissä, voit lämmittää sitä uudelleen tarpeen mukaan muutaman sekunnin ajan.
- nosta munkit uunista.
- anna niiden istua muutama minuutti, lasita sitten, Aseta jäähdytystelineelle ja anna kuivua.
- tarjoa tuoreena maidon tai kahvin kanssa.
- tekee tusinan munkkeja.
- Enjoy!
https://www.cozycountryliving.com/glazed-cherry-cake-baked-donuts/
*Linking up at Simply Gloria, Pint Sized Baker
