Life is but a Dish
AKA… Amaze Balls.
tosissaan jätkiä. Nämä ovat uskomattomia palloja! Täydellinen rakenne, erittäin flavorful ja ne tekevät tarpeeksi ruokkia koko perheen, ja enemmän!
laihan kalkkunanlihan sekoittamisessa makeaan kanamakkaraan on jotain, mikä tekee näistä lihapullista juupuheen oikeanlaisia. Ja OMG tämä resepti tekee tonnin. Kuten 60 lihapullaa riippuen siitä, kuinka isoksi tai pieneksi niitä pyörittelee.
pienet kädet ovat suuri apu tähän. Söimme tätä sunnuntai-iltana ja se oli juuri sitä, mitä lääkäri määräsi. Lohdullista ja herkullista, hautumassa kastikkeessa.
valmistaaksesi ne, heitä kaikki suureen kulhoon ja sekoita haarukalla huolellisesti ainekset keskenään.
Kakkutaikinan tavoin tätäkään ei kannata sekoittaa liikaa. Se voi tehdä lihapullista kovia! Sekoita siis haarukalla tai puhtailla käsillä, kunnes se on juuri yhdistetty.
poksauta em uunissa ja anna kotisi tuoksua upealta, kun katsot jalkapalloa ja kuolaat tulevan illallisen äärellä.
tulosta
ainesosat
Scale1x2x3x
- 1 kupillinen leivänmuruja
- 1/3 dl pestoa
- 2 munaa
- 1 pieni sipuli (raastettu)
- 1 iso porkkana (noin 1 kuppi, hienoksi silputtu)
- 1/4 kuppi tuoretta raastettu parmesaanijuusto
- iso kourallinen hienonnettua basilikaa (noin 1/4 kuppi)
- 1 rkl tomaattipastaa
- 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1 Pauna jauhettua kalkkunanlihaa
- 1 Pauna makeaa kana italialainen makkara (kuoret poistettu (voi käyttää myös mausteinen makkara, jos haluat))
tomaattikastikkeeseen
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 1 sipuli (pilkottuna)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 2 valkosipulinkynttä (jauhettuna)
- 1 tl tomaattipastaa
- 1 tl hunajaa
- 2 28 unssin tölkkiä tomaattimurskaa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl kuivattua oreganoa
- enemmän suolaa ja pippuria maun mukaan
ohjeet
- 1) Kuumenna uuni 350 asteeseen. Yhdistä isossa kulhossa korppujauhot, pesto, kananmunat, sipuli, porkkana, parmesaani, basilika, tomaattimurska, valkosipuli, suola ja pippuri. Sekoita haarukalla. Lisää kalkkuna-ja kanamakkara ja sekoita, kunnes juuri yhdistetty. Peitä ja laita jääkaappiin odottamaan kastikkeen valmistusta. (Voit säilyttää jääkaapissa useita tunteja ja tehdä myöhemmin)
- 2) Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, suola ja pippuri ja keitä 5-7 minuuttia. Lisää valkosipuli, tomaattimurska, hunaja, tomaattimurska ja kuivatut yrtit ja sekoita. Nosta kastike pyörivään hautumaan, käännä lämpö matalaksi ja anna kypsyä välillä sekoittaen, kun muodostat lihapullat.
- 3) Muotoile 1 – 11/4 tuuman lihapullat pyörittelemällä ne kevyesti käsissäsi ja laittamalla sivuun. Tämä tekee valtavasti lihapullia, joten pieni apu on mukavaa täällä!
- 4) Kun kaikki lihapullat ovat muodostuneet, ota kaksi 9×13 tuuman vuokaa ja lusikoi jokaiseen sen verran kastiketta, että pohja peittyy. Lisää lihapullat annoksiin ja lusikoi loput kastikkeesta tasaisesti niiden päälle. Peitä foliolla ja paista 30-35 minuuttia tai kypsäksi. Poista folio viimeisen 10 minuutin ajan kypsentämisestä. Tarjoile pastan, riisin tai aivan kuten upean salaatin kanssa!
tai teeskennellä katsovansa jalkapalloa : /
