Lime Coconut Snowballs
Lime Coconut Snowballs-voisia keksejä, joissa on ripaus limeä, makea lime glaseeraus ja ripaus kookosta. Nämä ovat pikkuleivät ovat perheen suosikki!
tänään jaan yhden suosikkikeksiresepteistämme, Lime-kookos-lumipallot. Kun Joshi ja minä menimme naimisiin, teimme satoja lumipallokeksejä häitämme varten. Ne olivat hitti vastaanotollamme ja ovat edelleen yksi suosikkikekseistämme, erityisesti lomakaudella. Kaikki rakastavat kaunis lumipallo keksi, kun se on talvinen ulkona ja lime ja kookos combo on täydellinen!
häitämme varten meillä oli valtava jälkiruokapöytä, jossa oli kaikki lempiherkkumme. Josh antoi minun valita suurimman osan jälkiruoista, koska minulla on suurin makeanhimo, eikä hän halunnut bridezillan tulevan ulos.: Josh teki yhden pyynnön, hän halusi lime-kookos-lumipalloja. Tein näitä keksejä Joshille, kun seurustelimme ja hän rakastui heti kekseihin ja minuun:) Josh rakastaa kaikkea limeä, joten tiesin voittavani hänet puolelleni Lime kookos lumipalloilla. Ne olivat täydellisiä keksejä häihimme.
rakastan näitä keksejä, koska ne ovat pureman kokoisia, mikä tekee niistä täydellisiä juhliin. Lisäksi kookospähkinän lumiset latvat tekevät pipareista niin kauniita!
olemme olleet naimisissa yli kahdeksan vuotta ja leivomme edelleen Eriä Lime-kookos-lumipalloja. Ne ovat eväste, jota ystävämme ja perheemme odottavat ja odottavat joka joulu. Kaikki rakastuivat niihin häissämme ja pyytävät niitä vielä tänäänkin!
lisää Lime-kookos-lumipallot Joulukeksilistallesi tänä vuonna. Ne ovat meidän suosikki ja uskon, että pidät niistä myös!
kasvis
Lime-kookos-lumipallot
taikinan ainekset 1x2x3x
:
- 2 1/2 kupit yleisjauho
- 1 tl raastettua kalkin kuorta
- 3/4 Jalkapallon superfiinisokeria
- 1/4 tl suolaa
- 16 rkl suolatonta voita leikattuna kuuteentoista 1/2 tuuman palaan, viileässä huoneenlämmössä
- 2 tl vaniljauutetta
- 2 rkl tuorejuustoa huoneenlämmössä
Glaseeraukseen:
- 1 rkl tuorejuustoa huoneenlämmössä
- 3 rkl tuoretta limettimehua
- 1 1/2 kuppia jauhettua sokeria
- 1 1/2 kuppia makeutettua silputtua kookosta
ohjeet
-
pipareita varten sekoitetaan vatkainlaitteella varustetun sauvasekoittimen kulhossa jauhoja, limetin kuorta, sokeria ja suolaa alhaisella nopeudella, kunnes ne yhdistetään, noin 5 sekuntia. Sekoittimen ollessa vähissä, lisää voita 1 pala kerrallaan; jatka sekoittamista, kunnes seos näyttää murenevalta ja hieman märältä, noin 1 minuutti pidempään.
-
lisää vanilja ja tuorejuusto ja sekoita matalalla, kunnes taikina alkaa juuri muodostaa suuria möhkäleitä, noin 30
-
sekunteja.
-
Kauli taikina käsin 1 sentin palloiksi. Aseta pergamentilla vuoratuille leivinpapereille, joiden väli on noin 1 ½ tuumaa. Paista yksi erä kerrallaan 375-asteisessa uunissa kevyesti ruskistuneeksi, noin 12 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
-
glaseerausta varten vatkaa tuorejuusto ja 2 rkl limemehua keskikokoisessa kulhossa, kunnes ne yhdistetään eikä niistä jää kokkareita. Vatkaa joukkoon kondiittorisokeri tasaiseksi ja lisää jäljelle jäävää limettimehua tarpeen mukaan, kunnes glaseeraus on tarpeeksi ohutta levittyäkseen helposti.
-
kasta pipareiden latvat glaseeraukseen ja kaavi ylimääräinen pois, kasta sitten kookokseen. Aseta keksit pergamenttivuoratulle uunipellille; anna seistä, kunnes lasite kuivuu ja asettuu. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä enintään neljä päivää.
-
huomautus-jotta superfine sokeri, pulssi ¾ kuppi sokeria elintarvikkeiden prosessori noin 30 sekuntia.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?
jätä kommentti alle ja Jaa kuva Instagram-palvelussa. Tag @twopeasandpod ja hashtag it with #twopeasandtheirpod
