Makaronisalaattiresepti
makaronisalaattireseptimme on paljon terveellisempi ote amerikkalaiseen klassikkoon-enemmän kasviksia, vähemmän majoneesia ja vähemmän juustoa. Se ei ehkä maistu niin kermaiselta kuin muut kokeilemasi versiot, mutta se on silti herkullinen ilman rasvoja.
- Mikä On Makaronisalaatti?
- Onko Makaronisalaatti Terveellistä?
- kalorit
- Makaronisalaatin ainekset
- nuudelit
- Muikku
- herneet
- suolakurkut
- muut kasvikset
- Makaronisalaatinkastike
- vinkit parhaan Makaronisalaatin tekemiseen
- keitä makaronit juuri oikealla tavalla
- lisää riittävästi kastiketta, oikeaan aikaan
- Näin valmistat kotitekoisen Makaronisalaatin
- mitä muuta Makaronisalaattiin sopii?
- tonnikala
- muna
- kana
- katkarapu
- Makaronisalaatin kanssa tarjottavat ruoat
- Saako Makaronisalaatin Pakastaa?
- kuinka kauan Makaronisalaatti kestää?
- Kuinka tehdä Makaronisalaattia
- ainekset 1x2x3x
- ohjeet
- ravitsemus
Mikä On Makaronisalaatti?
nimensä mukaisesti makaronisalaatti on makaronia ja hienonnettua vihannesta, joka on puettu majoneesikastikkeeseen. Terveellistä elämää tavoittelevalle makaronisalaatti voi olla hyvä ensiaskel.
tämäkin salaatti on todella helppo tehdä ja sen voi tehdä etukäteen. Se, että sen antaa olla jääkaapissa yön yli, tekee siitä vain paremman.
Onko Makaronisalaatti Terveellistä?
annoksessa itsessään on pienempiä määriä vitamiineja ja kivennäisaineita. Toisin kuin tavallinen salaatti, se ei ole täynnä vihreitä ja niiden mikroravinteita.
onnistuimme kuitenkin tekemään tästä klassikkosalaatista mahdollisimman terveellisen version. Näin:
alkupalaksi tämä salaatti on usein ylipukeutunut majoneesilla ja juustolla. Tiedämme, että monet ihmiset rakastavat hyvää apua näistä, mutta liika ei ole terveellistä— molemmat sisältävät runsaasti tyydyttynyttä rasvaa.
makaronisalaattireseptimme löytää tasapainon maun ja rasvapitoisuuden välillä. Maltillisella määrällä majoneesia ja juustoa kussakin annoksessa on vain 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, täysin suositelluissa rajoissa.
tämän lisäksi kasvis-nuudelisuhde pidetään yleensä noin 1: 2: ssa, jossa on paljon hiilihydraatteja, mutta vähän mikroravinteita. Tässä reseptissä on karkeasti yhdestä osasta nuudeleita yhteen osaan vihanneksia, mikä tekee siitä ravitsevamman kuin muut reseptit.
kalorit
yksi annos makaronisalaattia antaa noin 225 kaloria, joista 40% tulee hiilihydraateista ja loput rasvoista ja proteiineista. Muissa resepteissä kalorimäärä voi vaihdella 350-390: n välillä, mikä on paljon nuudeleita ja majoneesia.
koska siinä on runsaasti hiilihydraatteja, tämä salaatti tulisi parittaa proteiinipitoisten ja kasvisten kanssa. Lue ja tutustu ehdotuksiimme alla olevassa osiossa. Katsotaan nyt raaka-aineita.
Makaronisalaatin ainekset
nuudelit
makaronia saa lähes jokaisesta ruokakaupasta. Lyömme vetoa, että sinulla on sellainen ruokakomerossasi tulevalle juustomakaroni-illalliselle.
se osa, joka vaatii enemmän miettimistä, on se, miten makaronit kypsytetään tähän salaattiin. Älä huoli, hoidamme sen pian.
Muikku
olemme katsoneet ympärillemme ja lähes kaikki makaronisalaattireseptit kutsuvat cheddaria. Ilmeisesti cheddar on klassinen valinta.
mutta ei tarvitse välttämättä pysähtyä cheddariin, kun juustomaailma on niin runsas. Sekoitus oranssi cheddar ja valkoinen mozzarella voi lisätä kerroksittain makua ja väriä, sekä venyvä, tahmainen vaikutus.
koska meijeriin ja majoneesiin haluaa mennä rennosti, juustoa kannattaa käyttää vain 0,5 unssia. Nyt voisi olla hyvä hetki käyttää ylijäänyttä juustoa, jota on liian vähän lisättäväksi muihin ruokiin.
herneet
mukavuussyistä pakasteherneet. Ne höyrystettiin ennen pakastamista, joten ne voidaan sulattaa ja käyttää ilman keittämistä.
huomaa, että niissä on enemmän purevuutta kuin keitetyissä herneissä, koska ne eivät ole läpikypsiä. Jos nautit pehmeämmistä herneistä, käytä makaronien keittämisen jälkeen kiehuvaa vettä, jotta herneet kypsyvät 2 minuuttia.
suolakurkut
suolakurkut tai cornichonit lisäävät molemmat ihania makuja makaronisalaattiisi. Ajoittainen suolainen, kirpeä puraisu tuo lisää makua, joka saa ihmiset tulemaan takaisin sekunneiksi.
Cornichonit ovat kooltaan pienempiä, joten niitä tarvitsee vain neljänneksittäin ja viipaloida pieniksi paloiksi. Suolakurkut ovat usein suurempia, ja niissä voi joskus olla suuri osa siemeniä, joita voi tai ei halua kaapia pois ennen käyttöä.
muut kasvikset
perusasioiden lisäksi salaattiin lisätään myös hienonnettua paprikaa, selleriä ja punasipulia. Niissä kaikissa on erilliset aromit ja maut, mikä lisää salaattisi makuprofiilin monimuotoisuutta.
Makaronisalaatinkastike
kuten mainittua, tämän salaatin kastike on majoneesia. Käytämme japanilaista majoneesia-Kewpietä, jossa on ripaus makeutta sen sijaan, että se olisi kirpeää kuten tavallinen majoneesi.
majoneesiin lisätään tilliä, sitruunamehua, sokeria, sinappia ja jauhettua mustapippuria. Oikealla ainesosasuhteella kastikkeen tulisi olla kirkkaasti kirpeä, aromaattinen ja lievästi makea, hieman lämpöä.
puhutaan vähän sinapista, koska niitä on erilaisia, yleisimpiä ovat rakeinen sinappi ja tavallinen keltainen sinappi.
käytämme Dijonia, koska sitä meillä oli ruokakomerossa. Voit mennä rakeinen jos mahdollista, koska se antaa enemmän makua.
koska yritämme vähentää natriumin saantia ja majoneesi on jo suolaista, ei tässä reseptissä tarvita lisäsuolaa.
vinkit parhaan Makaronisalaatin tekemiseen
ei aina oman taitotasosi auta täydellisen annoksen valmistamisessa. Joskus kyse on sisäpiiritietoudesta.
keitä makaronit juuri oikealla tavalla
muhkeat tai sitkeät makaronit voivat pilata koko salaatin. Haluat siis kypsentää sen juuri oikealla tavalla.
tähtäimessä on al-dente, joka on hieman pureva. Jos kuitenkin pakastat makaronin ennen tarjoilua, se kovettuu ja tuloksena on sitkeää makaronia purevan sijaan.
useimmat makaroniohjeet kehottavat keittämään nuudeleita 7-8 minuuttia. 7 tekee al-dente-nuudeleita, kun taas 8 tekee niistä hyvin tehtyjä, joten 8 on se, mihin kannattaa oikeasti tähdätä.
uudelleen, 7 Jos haluat tarjoilla makaronisalaatin heti, ja 8 Jos se istuu jääkaappiin ennen tarjoilua.
lisää riittävästi kastiketta, oikeaan aikaan
lisää juuri sen verran kastiketta, että salaatillesi tulee tasapainoinen maku ja oikea koostumus, jotta ainekset tasaantuvat tasaisesti. Enemmän kastiketta kuin on tarpeen tekee salaatista tarpeettoman märkä, jota kukaan ei halua.
Näin valmistat kotitekoisen Makaronisalaatin
tässä lyhyt versio makaronisalaattireseptistämme. Täydellinen ja yksityiskohtainen versio sisältyy alla olevaan reseptikorttiin.
keitä makaronit
sekoita makaronit kasviksiin
tee kastike
nakata salaatti kastikkeen kanssa ja jäähdytä ennen tarjoilua
mitä muuta Makaronisalaattiin sopii?
tonnikala
terveellinen proteiinin lähde on se, mitä tästä salaatista puuttuu, ja säilyketonnikala on täydellinen ehdokas. Se lisää tonnia umami maku, mutta ei tarvitse edeltävää valmistelua – yksinkertaisesti avata voi ja käyttää.
ravitsemuksellisesti tonnikala on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, eräs hyvien rasvojen tyyppi. Plus, Jos valitset tonnikalaa öljyssä (usein soijaöljy), lisäät terveellistä öljyä ruokavalioon.
muna
kananmunat ovat hyvä proteiininlähde, ja sitäkin houkuttelevampi, koska ne ovat saatavilla ympäri vuoden ja edulliseen hintaan. Lisäksi ne ovat monipuolisia ja herkullisia.
vaikka kananmunien valmistamiseen on monia tapoja, pelkkä niiden keittäminen riittäisi tähän makaronisalaattireseptiin. Muista pilkkoa ne pureman kokoisiksi paloiksi ennen kuin lisäät ne salaattiin!
kana
kana on toinen vaihtoehto, jolla makaronisalaatista saa hienostuneemman ja proteiinipitoisemman. Keitetty / paistettu kananrinta ei koskaan vanhene kermaisella, kirpeällä kastikkeella,joka tällä reseptillä sattuu olemaan.
käytämme kananrintaa vain siksi, että se on aina ollut menoa salaatteihin. Plus, kananrinta on leikkaus, joka on täynnä eniten proteiineja verrattuna muihin eläimen osiin.
katkarapu
ellei äyriäiset ole sinun juttusi, katkarapu antaa kalleimman maun (ja hintalapun) annokseen. Salaatti on vielä parempi, kun se tarjoillaan oikein kypsennettyjen katkarapujen kanssa, niiden, jotka ovat miellyttävän rouskuvia, kun niihin puraisee.
jotta keitetyt katkaravut rapisevat, iske ne jääkylpyyn heti kun ne lähtevät padasta. Mikään ei vedä vertoja purevan rapean katkaravun tunteelle, joten käytä katkarapuja, jos sinulla on mahdollisuus.
Makaronisalaatin kanssa tarjottavat ruoat
yllä olevat lisukkeet lisäävät makua olematta kuitenkaan liian kaloripitoisia. Jos haluat syödä 750-kalorisen aterian, tässä muutamia ehdotuksia siitä, mitä voit tarjota makaronisalaattisi kanssa:
- kana cordon bleu: nämä kaksi yhdessä, lautaset ja kulhot tyhjenevät sekunneissa! Mitä sopii mehukas, Kermainen, kana paremmin kuin puoli makaronia ja rapeita kasvispaloja pukeutunut kermainen (mutta kirpeä) majoneesi?
- Kanapannupiiras: lämmin, kermainen, murea, mutta siitä puuttuu jotain kirpeää ja makeaa. Emme nähneet mitään syytä, miksi nämä kaksi eivät menisi yhdessä, ja olimme oikeassa-he tulevat yhdessä tekemään sinfonian maku.
- uunissa paistettu kananrinta: maukas ja nopea tehdä-10 minuuttia valmistamiseen ja kun se on uunissa, voit aloittaa salaatin valmistamisen. Sinun pitäisi kuulla se “kolina” uunista juuri siinä vaiheessa, kun olet valmistamassa makaronisalaattia.
Saako Makaronisalaatin Pakastaa?
makaronisalaatti ei valitettavasti ole ihanteellinen pakastettavaksi. Majoneesi muodostaa jääkiteitä ja menettää kermaisuutensa jäätyessään ja sulaessaan.
vaikka kastikkeen voisi jättää pois, kasvikset ja makaronit eivät sula hyvin. Melkein nyrkkisääntö on, ettei salaatteja saa koskaan pakastaa.
valoisana puolena on, että jos on liian kiire, sen voi tehdä etukäteen ja sen jälkeen jäähdyttää. Tämä makaronisalaatti on parhaimmillaan sen jälkeen, kun sitä on jäähdytetty vähintään 15 minuuttia joka tapauksessa.
kuinka kauan Makaronisalaatti kestää?
majoneesin ja maitotuotteiden vuoksi makaronisalaattia ei kannata jättää huoneenlämpöön kahta tuntia kauemmaksi. Jos se on istunut liian kauan, se on hävitettävä.
jos et aio syödä annosta päivän aikana, laita salaatti jääkaappiin tiiviisti suljettuun astiaan. Salaatin pitäisi kestää jopa 5 päivää.
Kuinka tehdä Makaronisalaattia
Luna Regina
ainekset 1x2x3x
- ▢ 3.2 oz kyynärnuudelia
- ▢ 2 oz punasipulia jauhettuna
- ▢ 3 oz selleriä kuutioituna
- ▢ 1/4 Jalkapallon pakasteherneitä sulatettuna
- ▢ 2.7 oz punasipulia jauhettuna
- ▢ 0.5 oz cheddar-juustoa, silputtu
- ▢ 1 rkl tuoretta tilliä jauhettua
- ▢ 1/4 cup Japanilainen majoneesi
- ▢ 2 rkl sitruunamehua
- ▢ 1/2 rkl sokeria
- ▢ 1 oz cornichons jauheliha
- ▢ 1/2 tl perinteinen Dijon-sinappia
- ▢ 1/8 tl pippuria
Tämä viesti saattaa sisältää linkkejä Amazon tai muiden kumppaneiden kanssa; Ostojen kautta nämä linkit voivat hyötyä meille, ilman lisäkustannuksia sinulle. Lue kumppanimme ilmoitus.
ohjeet
-
kiehauta suuri kattila vettä, keitä kyynärnuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan (meidän keitettiin 8 minuuttia). Valuta kiehuva vesi, lisää kattilaan kylmää vettä, jotta nuudelit eivät pääse kypsymään ja valuta uudelleen.
-
siirrä keitetyt nuudelit suureen sekoituskulhoon ja nakata yhdessä sipulin, sellerin, herneiden, paprikan, tillin ja cheddarjuuston kanssa.
-
sekoita pienessä kulhossa majoneesi, sitruunamehu, suolakurkku, sinappi, sokeri ja pippuri.
-
kaada kastiketta makaronisalaatin päälle ja vispaa, kunnes kaikki on tasaista. Voit tarjoilla heti, mutta parhaan maun vuoksi, peitä salaattikulho ja jäähdytä se jääkaapissa ennen tarjoilua (vähintään 15 minuuttia, mutta enintään 2 tuntia).
ravitsemus
Hello! Kaikki kuvat ja sisältö ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä kuvia ilman kirjallista lupaa. Kiitoksia!
