mausteiset paahdetut kikhernewrapit

nämä mausteiset paahdetut kikherne-wrapit ovat täynnä rapeita kikherneitä, rapeaa salaattia ja garlicky – kastiketta-helppo, maukas kasvisruokailuidea!

kikherneet ovat niin aliarvostettuja. Heitä ne yksinkertaiseen curryyn, tee hämmästyttävä voileipätäyte, blitz ne jopa tehdä kasvissyöjä jauhelihaa … ei ole loppua, miten voit käyttää vaatimaton kikherne. Tässä yksi suosikkitavoistani käyttää kikherneitä-paahdettuna rapeaksi ja tarjoillaan näissä mausteisissa paahdetuissa kikherne-wrapeissa.

Kasvisruokalounasidea

joudun usein hieman lounasrutistumaan ja teen samat muutamat ateriat kerta toisensa jälkeen – munakokkelia paahtoleivällä, papuja paahtoleivällä, juustoleipää, keittoa… ja toistan, ja toistan ja toistan. Kaikki herkullisia, mutta ei niin jännittäviä, kun niitä on päivästä toiseen.

nämä mausteiset kikherne-wrapit ovat mainio kasvislounasidea, joka lisää rotaatiota! Kikherneet paahdetaan, kunnes ne ovat mukavia ja rapeita, ja yhdessä kermaisen valkosipulimajoneesin ja rapeiden kasvisten kanssa, se kaikki tekee uskomattoman täyttävän lounaan.

yksinkertaiset ainesosat

yksi parhaista puolista näissä mausteisissa paahdetuissa kikherne – kääreissä on se, että ne on tehty todella yksinkertaisista raaka-aineista, ja voin tehdä ne juuri sillä, mitä minulla jo on talossa-ei tarvitse käydä varta vasten kaupoissa.

minulla on aina purkki kikherneitä kaapissa, wrappeja pakastimessa ja erilaisia suolaisia paloja jääkaapissa – salaattia, tomaattia, kurkkua, sen sellaista.

niputa kaikki yhteen (pikapaistamalla kikherneet uunissa), niin saat yksinkertaisen, mutta mielettömän maukkaan lounaan.

mausteiset paahdetut kikherneet

valmista aluksi paahdetut kikherneet. Kuten tavallista, käytin säilykkeitä kikherneitä nopean ja vaivattoman aterian – voit vapaasti valmistaa kuivattuja kikherneitä tyhjästä, jos haluat!

sekoita ne vain mausteiden joukkoon (käytin savupaprikaa, kuminaa ja chilijauhetta), reilu ripaus suolaa ja pippuria sekä loraus öljyä.

asettele ne sitten uunipellille paahtumaan.

Salaattiwrapit

kikherneiden paahtuessa valmista wrapit.

käytin näitä kivoja kääreitä, jotka ovat hieman paksumpia kuin tavallinen tortillasi, mutta mikä tahansa vanha kääre kelpaa ihan hyvin!

Lisää reilusti valkosipulimajoneesia ja runsaasti salaattia. En ole oikeastaan salaatti-ihminen ylipäätään, mutta kun se on kääritty leipään noiden lämpimien, mausteisten kikherneiden kanssa, se on todella ihana tapa lisätä raikkautta.

voiko nämä kikherne-wrapit pakata eväsrasiaan?

lyhyesti: kyllä, mutta ne on parempi syödä heti.

rakastan näiden kääreiden kylmän salaatin kontrastia lämpimien, rapeiden kikherneiden kanssa. Se toimii niin hyvin.

jos ne pakkaa eväsrasiaan, saa silti kaikki samat ihanat maut, mutta paahdetut kikherneet ovat tietysti kylmiä. Ne myös menettävät jonkin verran rouskuttavuuttaan jäähtyessään.

joten vaikka nämä mausteiset paahdetut kikherne-wrapit voivatkin olla täysin kasvislounasvaihtoehto sinulle, jos haluat, niin mieluummin säästäisin ne maukkaalle lauantailounaalle.

Miten voin sovittaa nämä mausteiset kikherne-wrapit?

on niin monta tapaa, joilla voit laittaa oman spin tähän reseptiin, joko koska sinulla ei ole oikeita ainesosia, tai vain koska haluat muutosta.

tässä muutamia ideoita:

• käytä erilaisia mausteita, jotta kikherne-kääreesi saavat täysin erilaisen tunnelman-kokeile esimerkiksi intialaisia mausteita tai TexMex-mausteita.
• Vaihda wrapit pitaleipään, naaniin tai mihin tahansa muuhun käärittyyn / taitettavaan leipään – voit jopa tarjoilla paahdetut kikherneet tavallisessa voileivässä (tosin osa todennäköisesti putoaa pois!).
• tai jos et ole leipäfani, tee sen sijaan tulinen paahdettu kikhernesalaatti.
• käytä valkosipulimajoneesin sijaan hummusta, tulista kastiketta tai mitä tahansa muuta suosikkikastiketta.
• korvaa kikherneet erilaisella paputyypillä-paahdetut mustapavut ovat mahtavia!

ihmettelen aina, miksi en tee paahdettuja kikherneitä useammin, koska ne ovat niin monipuolisia ja herkullisia! Aion ehdottomasti tehdä näitä mausteisia paahdettuja kikherne-wrapeja taas pian.

Huomautus: ravitsemukselliset tiedot ovat likimääräisiä ja riippuvat siitä, mitä ainesosia valitset. Tiedot edellä on 1 wrap, kaikki täytteet.

Haluatko lisää lounasinspiraatiota? Tsekkaa tämä valtava kokoelma kasvislounasideoita: