miksi kylmä vesi ja juomat voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä

olemme melkein riippuvaisia kylmistä juomista, jopa vain vedestä, aterioiden aikana-mikä olisikaan parempi tapa lopettaa hyvä ateria kuin huuhdella kaikki alas täydellä lasillisella kylmää vettä.

ruuansulatusongelmista kärsivillä se saattaa pahentaa tilannetta ja aiheuttaa lisää ruoansulatushäiriöitä.

se johtuu siitä, että mahalaukun ruoansulatusentsyymit eivät toimi optimaalisesti, jos mahalaukun lämpötila on normaalia ruumiinlämpöä kylmempi.

kun mahalaukun lämpötila laskee kylmien juomien vuoksi, ohutsuoleen työnnetään ennenaikaisesti ruokaa, joka tavallisesti on syöty mahassa muutaman tunnin ajan—kuten lihaa, kalaa, siipikarjaa, juustoa, palkokasveja ja jyviä.

valitettavasti pienessä suolistossa on joitakin proteiineja ja muita ruoka-aineita, jotka eivät pääse kunnolla sulamaan.

jos siis tunnet turvotusta, röyhtäilyä, liiallista röyhtäilyä tai sinulla on pahanhajuinen hengitys, ripuli, ruoka-aineallergiat ja muut ruoan nauttimiseen liittyvät ongelmat, syynä voivat olla kylmät juomat aterioiden yhteydessä.

vatsamme saattaa erittää päivittäin yli litran mahanesteitä sulattaakseen syömämme ruoan. Mahaneste sisältää suolahappoa, ja koska se on hapanta, se voi olla hyvin ärsyttävää mahalaukun limakalvolle. Mutta sen limakalvo-paksu, kostea limakerros-tarjoaa suojan ja suojaa mahalaukun limakalvoa happamilta mahanesteiltä, joten sille ei kehity haavaumia tai turvotusta, jota kutsutaan gastriitiksi.

kun haavauma kehittyy—koska limakalvossa on jo murtuma—suolistobakteerit eli helikobakteerit voivat helposti tartuttaa sen ja pahentaa haavaumia.

haalea vesi

haalea vesi auttaa kostuttamaan mahalaukun limakalvoa, jotta se ei kuivu. Ja tämä on erityisen tärkeää aamulla.

koska monet meistä eivät ota enää päivällisen jälkeen vettä ennen kuin heräämme aamulla, mahalaukun limakalvo saattaa olla
vähän kuivunut.

lasillinen tai kaksi vettä auttaa huuhtelemaan ruoansulatuskanavan yläosan (ruokatorven) niin, että ruoka ja happo, jotka ovat saattaneet heijastua sen alaosaan ollessamme vuoteessa, huuhtoutuvat takaisin vatsaan.

mahahapon ja ruoan pulauttelu voi olla hankala vaiva happo-refluksitautia sairastaville.

kun olemme juoneet öisin liikaa, yöllä oksentaminen ja röyhtäily voivat aiheuttaa jonkin verran mahahapon palautumista ruokatorveen.

kaksi lasillista haaleaa vettä aamulla voi lievittää liiallisen alkoholin aiheuttamaa mahakatarria. Varhainen aamun nesteytys auttaa paksunemaan limakalvoa, jotta se suojaa tehokkaammin mahanesteiltä.

joten yhdestä kahteen lasillista haaleaa tai jopa huoneenlämpöistä vettä heti aamulla herättyämme voi olla terveellinen tapa kaikille.

radiologit ovat jo pitkään osoittaneet kylmän nesteen vaikutuksen mahan liikkuvuuteen, kun he tekevät maha-suolikanavan yläosan röntgentutkimuksia mahahaavan havaitsemiseksi.

tätä testiä varten he pyytävät potilasta juomaan barium-liuosta-valkoista liidulta maistuvaa nestettä, joka toimii väriaineena, jotta vatsa näkyisi.

radiologit totesivat, että kun barium-liuos oli kylmää, sen siirtoaika mahasta ohutsuoleen oli lyhyempi; siksi heillä ei joskus ollut tarpeeksi aikaa nähdä, mikä vatsassa oli vialla.

tilanne oli päinvastainen, kun barium-neste oli lämmintä.

samaa vaikutusta voidaan odottaa, kun kylmiä juomia otetaan aterian yhteydessä tai heti aterian jälkeen. Kylmät juomat eivät salli juuri nauttimamme ruoan säilyvän pidempään mahassa, jotta mahanesteen entsyymit pystyisivät paremmin ruoansulatukseen.

tämän takia siemaillaan lämmintä lientä tai keittoa juuri ennen ruokailua. Tämä toimii “edistyspuolueena”, jonka tarkoituksena on saada vatsamme kuntoon ja saada se erittämään lisää mahanestettä, koska ruokaa on tulossa.

jotkut terveysasiantuntijat suosittelevat huoneenlämpöisen tai mieluiten haalean veden juomista 30 minuuttia ennen ruokailua ja kolmesta neljään tuntia aterian jälkeen, ei heti sen jälkeen. Jos otamme vettä aterian aikana tai heti sen jälkeen, tämä laimentaa mahanestettä ja voi myös hidastaa ruoansulatusta.

jos joudumme luopumaan vedestä aterioidemme aikana, meidän on syötävä hitaammin, pureskeltava ruokamme hyvin ennen nielemistä. Sylki on myös joitakin ruoansulatus entsyymejä, jotka voivat auttaa vatsan ennalta ruokaa.

jos kiirehdimme aterioidemme syömistä (tosin monet meistä lääkärikunnassa ovat syyllisiä tähän), se voi jopa saada ruokatorven kouristumaan ja vaatia meitä juomaan vettä muutaman kerran syödessämme.

meidän pitäisi käyttää vähintään 20 minuuttia tavallisen aterian loppuun, eikä yrittää tunkea kaikkea kurkkuun viidessä minuutissa tai alle.

pitäisikö silloin välttää kylmiä juomia koko ajan?

ehdottomasti ei. On tapauksia, joissa kylmistä juomista olisi hyötyä.

liikunnan jälkeen, kun kehon lämpötila nousee, kylmät juomat viilentävät kehoa ja palauttavat normaalin ruumiinlämmön.

sama pätee ulkoillessa ja riski saada lämpöhalvaus on suuri etenkin vanhuksilla. Kylmät juomat auttavat tehokkaammin kuumentumaan.

ota siis jäät pois juomistamme, kun olemme syömässä. Malja sille!