Mini-Porkkanakakku Cheesecakes
murea, maustettu Porkkanakakku, joka on pyöritelty runsaalla vaniljajuustokakulla. Nämä miniporkkanakakkujuustokakut ovat molempien maailmojen parhaat!
Jälkiruoat maistuvat mininä jotenkin paremmilta, varsinkin juustokakut! Lisää pikkuruisen juustokakun hauskaa, kokeile Mini sitruuna Cheesecakes ja Mini Mint Oreo Cheesecakes.
Porkkanakakku + juustokakku
Soita hulluun, mutta rakastan ehdottomasti porkkanakakkua. Rakastan myös juustokakkua! Nämä miniherkut ovat täydellinen yhdistelmä kahdesta herkullisesta, keväisestä jälkiruoasta. P. S. ne on helppo tehdä!!
kakku ja juustokakku yhdessä? Kyllä!
vaikka nämä saattavat näyttää pelottavilta (varsinkin tuo ainesosaluettelo), lupaan, että ne ovat tuulahdus tehdä. Pienet sous-Kokkini auttoivat minua näiden kanssa, ja meillä oli niin hauskaa tehdä sotkua & makutestejä matkan varrella.
miten tehdä niistä
kerros. Aloita tekemällä kakkupohja. Se on periaatteessa “puolikas” resepti, siis pienet mitat. Soseuta juustokakkutäyte. Seuraavaksi kerros kaksi. Ei tarvitse pyöritellä … taika tapahtuu, kun he leipovat!
Leivo. Kun olet ollut uunissa noin 30 minuuttia, anna tulla huoneenlämpöön ja heitä ne sitten jääkaappiin 1-2 tunniksi. Suosin kylmää juustokakkua, joten annan niille yleensä kaiken aikaa.
palvele. Kun olet valmis tarjoamaan ne, päällystä ne tuoreella kermavaahdolla, ripauksella kanelia ja ripauksella paahdettuja pähkinöitä. Valitsimme saksanpähkinät, mutta pekaanipähkinätkin toimivat. Jos olo tuntuu erityisen dekadentilta, latvoja voi tihkua kotitekoisella suolakinuskilla. Nam!
Muunnelmia / Lisäyksiä:
- lisää valutettua ananasta kakkutaikinaan
- lisää silputtua kookospähkinää
- päälle sokeroituja pekaanipähkinöitä
- päälle pipetoitua porkkanaa
säilytysohjeet
säilytä tähteitä peitettynä ja jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa.
voit myös pakastaa ne 1-2 kuukauden ajan sen jälkeen, kun olet käärinyt ne muovikelmuun ja folioon ja asettanut ne ilmatiiviiseen astiaan.
lisää porkkanakakkureseptejä, kokeile:
- Klassinen Porkkanakakku
- terveellisemmät Porkkanakakkumuffinit
- Porkkanakakkulevykakku
Mini porkkana kakku Cheesecakes resepti
Pin
Printtiresepti
ainekset
kakkuun
- 2/3 cup kaikki tarkoitukseen jauhot
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/8 tl kosher merisuolaa
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 dl kasviöljy – tai canola – öljyä
- 2 rkl omenasosetta
- 1/3 dl rakeistettua sokeria
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 1 muna
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 3/4 dl porkkanaraastetta
juustokakulle
- 8 oz original cream cheese
- 1/4 dl smetanaa-täysrasvaista tai kevyttä
- 1/3 dl rakeistettua sokeria
- 1 tl yleisjauhoa
- 1 muna
- 2 tl vaniljauutetta
vapaaehtoinen täyttäminen
- kermavaahto
- kaneli
- paahdetut saksanpähkinät tai pekaanipähkinät, hienonnettuna
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Rivitä vakiokokoinen muffini / leivospurkki paperivuorilla, aseta sivuun.
-
vatkaa pienessä sekoituskulhossa yhteen jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, suola, kaneli ja muskottipähkinä.
-
vatkaa keskenään keskinäisessä sekoituskulhossa öljy, omenasose, sokerit, muna, vanilja ja porkkana. Sekoita joukkoon kuivat aineet juuri siihen asti, kunnes ne on yhdistetty, laitettu sivuun.
-
sauvasekoittimen kulhossa (tai suuressa sekoituskulhossa, jossa on käsisekoitin) vatkaa tuorejuustoa 1 minuutti tai kunnes se on tasaista ja kermaista. Lisää smetana ja sekoita keskenään. Lisää sokeri, jauhot, muna ja vaniljauute, sekoita vain kunnes yhdistetään.
-
aloita asettamalla 1 rkl kakkutaikinaa vuorausten pohjiin, lisää sitten 1/2 rkl juustokakkutäytettä. Toista prosessi vielä kerran, päättyen juustokakkuun päälle. Jos sinulla on tähteitä, jaa se tasaisesti vuorausten kesken.
-
laita uuniin ja paista 25-35 minuuttia tai kunnes juustokakut ovat valmiit. Ota uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen siirtämistä jääkaappiin jäähtymään 2 tunniksi.
-
päällystä ennen tarjoilua kotitekoisella kermavaahdolla, ripauksella kanelia ja ripauksella paahdettuja pähkinöitä. Säilytä jääkaapissa enintään 4 vuorokautta.
huomautukset
- kakkutaikinaan voi lisätä rusinoita, hienonnettuja pähkinöitä tai vaikka ananasta!
