Miten sitruunahappoa käytetään säilöntäaineena
sitruunahappo on luonnollinen happo, jota esiintyy hedelmissä, kuten sitruunoissa, limeteissä, persikoissa, luumuissa, greipeissä ja appelsiineissa. Sitruunahappo on vastuussa monien sitrushedelmien kirpeästä mausta ja sitä voidaan erottaa lisäämällä kalsiumoksidia, josta muodostuu kalsiumsitraattia. Sitruunahappo edistää terveellistä ruoansulatusta, voi ehkäistä virtsatietulehduksia ja on sivuston mukaan luonnollinen säilöntäaine Drugs.com USA. Food and Drug Administration (FDA) on hyväksynyt sitruunahapon käytettäväksi elintarvikkeissa. Kokeile sitruunahappoa sekä ruoan että ihonhoitotuotteiden säilöntäaineena. Sitruunahappojauhetta voi ostaa monista luontaistuotekaupoista ja ruokakaupoista tai netistä.
keitä 2 kupillista tislattua vettä ja lisää sitten veteen 0,05-0,1 prosenttia sitruunahappojauhetta. Sekoita kunnes seos on liuennut. Aseta sivuun jäähtymään. Lisää jäähtyneenä kotitekoisiin ihotuotteisiin, kuten voiteeseen, lipeäsaippuaaniin ja kasvovoiteeseen säilöntäaineena.
purista sitrushedelmää, kuten sitruunaa tai limettiä, tuoretuotteen päälle, jotta se ei ruskistu. Sitruunahappo on erityisen hyödyllinen estämään paloiteltuja omenoita tai banaaneja ruskistumasta ilmalle altistumisen jälkeen.
Käytä 1 tl. sitruunahappo / qt. vettä tai mehua, kun säilyke tuottaa auttaa säilyttämään lopputuotteen.
Aiheeseen liittyvät lehtivihjeet
lisää 1 tl. sitruunahappo / qt. huuhtele ja liota vettä itämisen siemeniä kunnes valmis kuluttaa.
Käytä 1 ja 1/2 oz. per 100 lbs. lihaa säilöttäessä, kuten kuivalihaa. Lisää lihaan lihan maustamisen aikana ja ennen kuorimista, grillaamista tai savustamista.
Varoitus
vaikka sitruunahappoallergiat ovat harvinaisia, jos sinulla ilmenee sitruunahapon käytön jälkeen ihottumaa, nokkosihottumaa tai hengitysvaikeuksia, keskeytä käyttö ja ota yhteys lääkäriin.
