miten suklaa sulatetaan. Vinkkejä ja vihjeitä

suklaa on yksi leivonnassa käytetyimmistä raaka-aineista, siksi opetan sinulle, miten suklaa sulatetaan. Vinkkejä ja temppuja, jotta se olisi täydellinen ja kun teet kannen, täytät kakun tai muffinsseja, joitakin suklaapillejä, suklaakakkua ja keksejä … älä ole mitään ongelmaa ja se tekee vaikutuksen.
on kaksi tapaa sulattaa suklaa mikrossa, tämä on nopein, mutta siinä on se haittapuoli, että jos teet sen talvella, suklaa alkaa menettää juoksevuuttaan ja sen kanssa on hyvin vaikea työskennellä, ja toinen on perinteinen koko elämä, kylpy ja tämän avulla vältät jähmettymistä, koska se pitää lämmön koko sen ajan mitä tarvitset, kunnes olet valmis jälkiruoka, ja sinulla on enemmän valtaa lopputulokseen.
suosittelen jatkamaan lukemista, sillä selitän, miten suklaa sulatetaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi palamatta.

näin sulat suklaan vinkit ja niksit: videoreceta

ainesosat:

• 800 gr sulaa suklaata
• 200 gr voita
• 250 ml kermaa

miten suklaa sulatetaan. Vinkit: vaihe vaiheelta

leikkaa suklaa pieniksi paloiksi ja laita ne suureen kuumuutta kestävään kulhoon. Varo veistä, sillä on olemassa suklaata, joka on erittäin vaikea, kun se tulee leikata niitä.

laita vuoka keskilämmölle ja lisää 2 lasillista vettä. Laita kulhoon suklaa päälle ja kun se alkaa sulaa, poista se. Laske tuli niin, että se sulaa hitaasti eikä pala.

lisää hienonnettu voi ja kerma. Sekoita seosta hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin integroituneet.

omat vinkkini

1. tällä tekniikalla voit sulattaa minkä tahansa suklaan, vaikka suosittelen käyttämään erityisesti sulatukseen valmistettuja, kuten peittävään suklaaseen, mustaan yläosaan tai fondanttiin tarkoitettuja suklaita.
2. mitä pienemmäksi suklaa pilkotaan, sitä paremmin se sulaa nopeammin.
3. istu veitsi hyvin, jotta se ei luista.
4. suklaata ei voi koskaan kastella vuokaan laitetulla vedellä.
5. älä koske kulhoon suoraan käsilläsi, koska se palaa.
6. älä koskaan altista suklaata suoraan tulelle.

ja olet valmistanut sulaneen suklaasi valmistaaksesi ne runsaat jälkiruoat, jotka haluat valmistaa.

Lisää reseptejä mielenkiintoisia

välipalat ja alkupalat hämmästyttävät juhliisi

suklaapatukka

tiivistelmä

reseptin nimi

miten suklaa sulatetaan. Tips & Tricks

Posted in:

2017-02-27

valmistusaika

1m

keittoaika

9M

Kokonaisaika

10m

arvostus

3.5 perustuu 57 arvostelu(s)