miten teet Cold Brew-kahvia
hyppää reseptiin
Kuinka tehdä kylmää kahvia kotona! Ei enää kalliita ja ylihintaisia jäälatteja – tee omasi cold brew ‘ lla!
Jos rakastat Starbucksia yhtä paljon kuin minä, mutta yrität säästää rahaa vähentämällä päivittäistä Ice latte-tapaasi, niin haluat oppia tekemään cold brew-kahvia kotona!
olen yleensä aamuisin 1 kuppi mustaa kahvia tyyppinen tyttö, mutta joinakin päivinä tarvitsen vähän piristystä. Näin se yleensä menee minulle-Olen tunne energinen ja suuri aamulla, mutta heti kun kello osuu 2:30 alan saada super unelias ja väsynyt.
Joten mitä teen? Kävelen Starbucksiin, joka on kirjaimellisesti nurkan takana talostani, ja otan jääkylmää olutta. Nyt tiedän, ettei se kuulosta isolta jutulta, eikä se aina kuulosta, mutta tällä hetkellä John ja minä yritämme säästää mahdollisimman paljon rahaa käsirahaa varten ensimmäisestä talostamme. Eli yritämme kovasti pitää kiinni budjetista ja karsia turhia menoja. Kahvijuomiin käytetyillä rahoilla voi saada reeaalin nopeasti.
joten ratkaisuni (luonnollisesti) on tehdä oma kylmä olut coffee…at kotiin! Se on yhtä hyvä, on niin helppo tehdä ja on 4 kertaa halvempaa kuin ostaa sen kahvilassa!
mitä on cold brew-kahvi?
Kylmävalmistus on kahvin valmistustapa, joka ei vaadi lainkaan lämpöä tai kiehuvaa vettä. Se tehdään liottamalla karkeasti jauhettuja kahvipapuja huoneenlämpöisessä vedessä 12-24 tuntia ja suodattamalla se sitten pois. Tuloksena on kuppi kahvia, joka on sileä, matala hapokkuus ja jossa ei ole lainkaan katkeruutta. Tämä kylmä hautua resepti tekee vahvempi ja enemmän keskittynyt kuppi kahvia kuin normaali tippukahvinkeitin, joten se sopii jääkahvi juomia, koska se ei saa “vesitetään” kuten tavallinen kahvipurkki.
Oman kylmän oluen valmistamiseen tarvitset vain karkeaksi jauhettuja kahvipapuja, purkin tai kannun, juustoliinan, siivilän ja vettä. Näin helppoa se on tehdä!
millaisia kahvipapuja minun pitäisi käyttää?
kylmäkahvin valmistukseen voi käyttää mitä tahansa kokonaisia kahvipapuja. Kylmäpaistoprosessiin ei tarvita mitään tiettyä paistia. Itse tykkään käyttää mediumista tummaan paahtoon, koska pidän syvemmästä, rikkaammasta makuprofiilista, mutta se on vain henkilökohtainen mieltymys.
kuinka karkeaksi kahvipavut pitäisi jauhaa?
cold brew-kahvin valmistukseen tarvitaan kahvipapuja, jotka jauhetaan karkeiksi tai keskikokoisiksi karkeiksi, kuten alla olevassa kuvassa on esitetty. Jos jauhat niitä yhtään hienommiksi, niitä voi olla vaikeampi suodattaa lopussa ja ne voivat jättää kylmän oluen karheaksi ja rakeiseksi suutuntumaksi. Jotta et saisi hiekoitusta kahviini, jauha pavut karkeimmassa mahdollisessa ympäristössä.
minun ensisijainen suhde vettä kahvipapuja on 4 kupillista vettä 1 kuppi kokonaisia kahvipapuja. Minusta tämä riittää Johnille ja minulle tällä viikolla, vaikka emme juokaan jääkahvia joka päivä, vaan enemmänkin 2-3 kertaa viikossa. Jos teet sen 1 henkilö, voit helposti puolet suhde ja käyttää 2 kupillista vettä ja 1/2 kuppi kokonaisia kahvipapuja.
miten kahvi kylmäuutetaan
- jauhetaan 1 kuppi kokonaisia kahvipapuja, kunnes se on karkeaa tai keskikokoista.
- kaada 4 kuppia huoneenlämpöistä vettä suureen purkkiin tai kannuun. Lisää jauhettu kahvi ja sekoita varovasti keskenään, kunnes kahvinporot ovat täysin kostuneet ja kyllästyneet.
- peitä purkki tai kannu kannella. Anna kahvin hautua huoneenlämmössä 12-24 tuntia.
- kaada kahvi juustoliinan palasen ja hienosilmäisen siivilän läpi puhtaaseen astiaan.
tarjoile kaatamalla jäiden päälle. Koska kahvi on tiivistettyä, haluan lisätä hieman vettä tai maitoa, kunnes se on juuri sopiva. Sitten lisään hieman jauhettua kanelia meksikolaiseen Twistiin. Se vain tekee koko juttu tuntuu extra fancy ja rakastan sitä!
Tykkäätkö tästä juomareseptistä? Saatat pitää myös näistä:
- Cafe de Olella
- Horchata-resepti
- Meksikolainen kaakao
- Kurkku Agua Fresca
resepti
Kylmäuutettu kahvi
- Pin
ainesosat
- ▢ 1 keskikokoiset tai tummapaahtoiset kahvipavut
- ▢ 4 kuppia huoneenlämpöistä vettä
- ▢ suuri purkki tai kannu
- ▢ juustokangas
ohjeet
-
jauhaa kahvipavut kunnes karkea tai keskikokoinen karkea.
-
kaada huoneenlämpöinen vesi isoon purkkiin tai kannuun. Lisää kahvi ja sekoita varovasti keskenään, kunnes kahvinporot ovat täysin kyllästyneet.
-
peitä purkki tai kannu juustoliinalla ja kiinnitä kannella tai kuminauhalla. Anna kahvin hautua keittiön pöydällä 12-24 tuntia.
-
Poista juustoliina purkista tai kannusta ja asettele se tasaiseksi suureen siivilään. Kaada kahvi juustoliinan ja siivilän läpi puhtaaseen astiaan.
-
tarjoile kaatamalla jäiden päälle. Kahvi on tiivistettyä, joten maista ja lisää hieman vettä tai maitoa mieleiseksesi.
Isabelin vinkit:
ravitsemustieto
