Miten tehdä kotitekoisia marsipaanifiguureja vaiheittainen resepti

espanjalaisessa gastronomiassa olen aina yllättynyt jälkiruokien ja perinteisten makeisten määrästä, ja uskomattominta on se, mitä niillä on yhteistä: raaka-aineet ovat perus-ja yksinkertaisia. Maito, jauhot, sokeri, pähkinät tai muna ovat useiden kotitekoisten jälkiruokien perusta, ja niiden yhdistäminen eri kulinaarisiin tekniikoihin synnyttää jälkiruokia, joilla on erilainen rakenne ja maku, jotka ilahduttavat makeanhimoa.

Opettele valmistamaan perinteistä kotitekoista marsipaania ja antamaan sille lopullinen esitys, kuten haluat, baarissa monimutkaistamatta itseäsi ja yhtä herkullista, tai figuurien muodossa, mikä sen lisäksi, että se on hyvin esteettinen, on hienoa puuhaa lasten kanssa, koska se on työstetty hyvin samalla tavalla kuin muovailuvaha.

se on tyypillinen Joulumakea ja olisi sääli luopua tavasta tehdä sitä taloissa. Tarvitset vain 3 raaka-ainetta ja se on hyvin helppo valmistaa ja muottaa, se tarvitsee myös hyvin muutaman minuutin uunin ja tietenkin se on… skandaali! Et tarvitse lisää syitä rohkaista itseäsi valmistamaan tätä joulua 😛

jos etsit jälkiruokia joulu, huomioi meidän Nougat suklaa crisp, joka ei voisi olla helpompi valmistaa, tai herkullinen suklaa tryffeleitä, molemmat makea ihanteellinen kääriä ja lahja perheelle ja ystäville kuin kuuluisa Roscón de Reyes casero.

ja jos olet kiinnostunut perinteisistä makeisista ja jälkiruoista, inspiroidu herkullisesta quesada pasiegasta, klassisesta kotitekoisesta köyhästä paahtoleivästä leivällä ja maidolla, omenapiirakasta leivonnaiskermalla ja lyhytruokaleivonnaisella, klassisesta riisipuurosta tai kotitekoisista ja pörröisistä muffineista. Nauti paistetusta maidosta, kotitekoisesta leivästä ja maitoromusta tai opettele valmistamaan paras kotitekoinen munavanukas, näet kuinka onnistunut 😉

ainekset kotitekoisten marsipaanifiguurien valmistamiseen (noin 24 figuuria):

• 250 gr kuorittuja raakoja manteleita. Koska tarvitset sitä maahan voit jauhaa sitä kotona (suositeltavin) tai ostaa sen jo maahan.
• 250 gr tomusokeria.
• 1 muna M.

valmistelu, miten tehdä resepti kotitekoisille marsipaanifiguureille:

1. jos aiot jauhaa mantelin kotona, voit käyttää mitä tahansa tehosekoitinta tai robottia. Olen käyttänyt lasisekoitinta, olen laittanut mantelit sisälle ja vain 5 sekunnin ajan sain sen käytännössä jauhetuksi.
   

   raa’ at mantelit kuoritut

2. kuten seinät voivat olla kappaletta ei jauheta, pysäytä mikseri, avaa kansi ja lusikalla tai kielen keittiön lattian mantelit seinät niin, että ne joutuvat kosketuksiin terät ja murskata kaiken.
   

   meillä on jo jauhettuja manteleita

3. sekoita jauhetut mantelit tomusokerin joukkoon kulhossa. Ota lisäksi kaksi pientä kulhoa, halkaise muna ja jätä toiseen kulhoon valkoinen ja toiseen keltuainen. Kaada valkoinen manteli-ja tomusokeriseokseen.
   

   sekoitetaan marsipaanin ainekset

4. sekoita kaikki hyvin käsillä tai lusikalla, kunnes se näyttää tahnalta.
   

   sekoitamme ja saamme tämän tahnan

5. kun ainekset ovat kädet tai vähemmän kompakti, ota kaikki taikina ja vaivaa sitä hieman kädet tarttumaton matto tai sileä pinta (vain 5 minuuttia), kunnes se on täysin homogeeninen ulkonäkö, ja antaa sille pallon muoto.
   

   Marsipaanitaikinan valmiiksi

6. kääri muovikelmuun ja anna seistä huoneenlämmössä 30 minuuttia. Lisäksi ei ole mitään ongelmaa, että jätät sen valmiiksi etukäteen, esimerkiksi tällä kertaa tein taikinan aamulla ja paistoin sen illalla.
7. jäljellä on enää marsipaanin muoto. Jos et halua saada liian monimutkainen voit yksinkertaisesti tehdä pitkänomainen sylinteri kanssa.
8. olemme mieluummin tehneet marsipaanifiguureja, ja tätä varten olemme jakaneet taikinan 22-24 gr: n kokoisiksi palloiksi, jotka vaikuttavat ihanteelliselta. Sitten olemme päättäneet 4 “mallit” ja meillä on 6 hahmoja kunkin mallin: klassinen etana, leipä, jotkut lehdet ja kasvot silmät ja jopa jotkut hymy, totuus on, että silmämme olivat suuret, mutta kun me asennettu niitä näimme, että ne olivat hauskoja ja jätimme ne näin.
9. laita uuni lämpiämään 200 asteeseen grillitoiminnolla, joka ei ole muuta kuin vain ylemmän vastuksen kytkeminen päälle.
10. Aseta figuurit leivinmatolle tai kasvipaperille, ja nyt on aika maalata ne. On niitä, jotka eivät maalaa niitä tai maalaa niitä munanvalkuaisella tai vatkatulla munalla, jossa on valkoista ja keltuaista, tai keltuaisella, johon on sekoitettu muutama tippa maitoa. Me tässä tapauksessa hyödyntää keltuainen, joka jäi olemme maalanneet hahmoja sen kanssa, ja maku se antaa meille rakkautta.
    

    maalaamme marsipaanifiguurit

11. aseta matto tai paperi uunitelineelle ja työnnä se siihen. Paistoaika voi olla 3-5 minuuttia, vaikka se riippuu uunistasi, on syytä, että olet katsomassa ja heti kun näet, että yksi alkaa ruskistua liikaa, ota ne pois ja anna niiden jäähtyä koskematta niihin, kunnes ne ovat kylmiä, koska kuuma hahmot ovat hyvin hauraita ja voivat rikkoa.

aika: 45 minuuttia, plus loput 30 minuuttia

Tarjoile ja maista:

odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan syödäksesi ne, näet miten ainutlaatuisen maun ja tyytyväisenä, kun olet valmistanut ne itse.

lisäksi figuurit antavat paljon leikittelyä, koska se sopii lapsille, koska se on massa, joka ei pilaannu, vaikka sitä hetken manipuloisi, ja se on kuin työskentelisi muovailuvahaa. Jos sinulla on pieniä muotteja, älä epäröi käyttää niitä.😉

kotitekoisia marsipaanifiguureja. Step by step-resepti

kotitekoisen marsipaanifiguurireseptin muunnokset:

reseptissä sallitaan vain vähän variaatioita, itse asiassa mantelia käytetään sokerina saman verran ja munanvalkuaisen on tarkoitus tiivistää molemmat ainekset. Kyllä voit lopuksi maalata sen keltuaisella, keltuaisella hieman maitoa, valkoista tai vatkattua munaa.

tiedätkö sen marsipaanin, joka tulee yleensä tikussa ja on täytetty appelsiinitahnalla? Sinun tarvitsee vain jakaa jauhettu manteli ja sokeri kahteen kulhoon, ja yksi lisää valkoinen (vaikka sinun täytyy lisätä vain puolet) ja toinen keltuainen. Sekoita ja vaivaa jokainen tahna erikseen, ja sitten voit yksinkertaisesti antaa taikinalle sylinterin muodon keltuaisella, ja taikina, jossa on selkeä venytys, joka kattaa sylinterin niin, että se on täytetty marsipaani, herkullinen!