miten tehdä kotitekoista majoneesia

helppo ja yksinkertainen resepti valmistaa kotitekoista majoneesia, joka on valmistettu kananmunalla, sitruunamehulla tai etikalla, öljyllä ja suolalla.

rakastan kotitekoisen majoneesin tekemistä, se on superhelppoa ja maku on paljon parempi kuin ostettu majoneesi. Tämä resepti on klassinen majoneesi ja on vain muna, öljy, sitruunamehu tai etikka, ja suolaa. Oman maun mukaan voit myös lisätä muita ainesosia, kuten valkosipulia tai sipulia.

mausteiseen majoneesiin voi laittaa tulista pippuria tai chiliä. Voit myös tehdä majoneesia eri makuja yrttejä, kuten korianteri, persilja, basilika. Nämä aineet voidaan lisätä alussa muna tai sitten lopussa sitruuna. Olen yrittänyt ja se toimii molempiin suuntiin.

yksi yleisimmistä ongelmista kotitekoisen majoneesin valmistuksessa on se, kun se ei ala paksuuntua. Suositukseni välttää tämä on laittaa öljy hyvin hitaasti ja vähitellen alussa, kun näet, että se alkaa paksuuntua voit lisätä öljyä enemmän. Jos olet jo laittaa puolet öljyn ja silti eivät paksuuntua niin se ei paksuuntua. Tässä tapauksessa säästää majoneesia voit laittaa ylimääräinen muna ja laittaa öljyä uudelleen hitaasti, sekoittamalla välillä joka kerta, kun lisäät öljyä.

öljytyyppi vaikuttaa myös majoneesin makuun, sillä aiolin kaltaiseen valkosipulimajoneesiin voidaan käyttää oliiviöljyä. Mutta klassinen majoneesi on parempi käyttää neutraalia öljyä. Suosikkini on avokadoöljy, siinä on superneutraali maku. Öljyn määrä riippuu siitä, kuinka paksusta majoneesista pidät. Muista, että jääkaapissa majoneesista tulee hieman paksumpaa. Jos haluat kastike johdonmukaisuus sitten Käytä enintään 3/4 cup, ja jos haluat sen paksu sitten käyttää koko kuppi.