miten tehdä soodavettä Sodastreamin kanssa

soodaveden kanssa, että hieman suolainen vesi, joka maistuu enemmän vedeltä kuin soodalta, on tulossa yksi suosituimmista tavoista saada lisäetuja nesteytyksestäsi.

kivennäisvesi, joka on halvempaa kuin luonnollinen kivennäisvesi, vähemmän kitkerää kuin tonic-vesi ja jota käytetään usein vaihtovälinä Seltzerin kanssa, on yhä suositumpaa.

Kuinka tehdä soodavettä Sodastreamilla

ensin, puhutaan siitä, mitä tarvitset.

• 1 SodaStream
• vähintään 1 SodaStream-pullo, jossa voit pitää soodavettä (et luultavasti käytä sitä heti)
• ruokasoodaa
• ripaus suolaa (käytämme vaaleanpunaista suolaa, mutta tavallinen Ruokasuola tai-vaihtoehdot toimivat)
• hanavettä tai suodatettua vettä
• CO2-kanisteri

(vapaaehtoinen) hedelmät tuoreen soodasi maustamiseen

melko yksinkertaista, eikö?

prosessi on kuitenkin hieman erilainen kuin soodasekoituksen käyttäminen.

miksi soodavesi on erilaista?

yleensä kotona limsaa tehdessä sekoitetaan hiilihapotettua vettä kaupalliseen soodasekoitukseen tai kotitekoiseen soodasiirappiin.

, mutta soodavettä ei kannata esikarbonoida.

tämä johtuu siitä, että natriumbikarbonaatti, ruokasooda jota lisäämme veteen, reagoi karbonaation kanssa matkalla sisään.

jos vesi on jo hiilihapotettua, näet valtavan poreilevan reaktion ja menetät paljon hiilihapotettua vettä.

jäljelle jää todennäköisesti vain lievästi poreileva, jos ollenkaan.

ruokasooda ajaa kaiken karbonaation pois.

joten, jos haluat hiilihapotettua soodavettä, sinun täytyy sekoittaa ainekset ensin.

Maistuuko Kotitekoinen Soodavesi Kaupasta Ostetulta?

yksi ensimmäisistä kysymyksistä, joita luultavasti kysyt itseltäsi, on, maistuuko Kotitekoinen soodavesi kaupasta ostetulta. Hyvä kysymys.

vastaus on, todennäköisesti ei. Saat sen maistumaan samalta kuin kaupasta ostettu soodavesi.

tähän on pari syytä. Ensinnäkin soodaveden maku ja tuntuma vaihtelevat melkoisesti merkkeittäin. S

Omet ovat muita suolaisempia, kun taas osa soodasta maistuu enemmän luontaiselta kivennäisvedeltä.

tämä kaikki riippuu siitä, mitä eri merkit lisäävät soodaansa.

vaikka natriumbikarbonaatti (ruokasooda) ja yleensä natriumkloridi (pöytäsuola) sisältyvät kaupallisiin soodaresepteihin, on muitakin ainesosia.

yleensä soodavettä ei ole maustettu tai makeutettu, joten sitä ei tarvitse murehtia kotona.

sitä voidaan juoda tavallisena vetenä, sitä voidaan käyttää juomasekoittimena tai se voidaan jopa muuttaa kuohkeaksi limonadiksi, joten useimmat merkit jättävät sen sijaan pelkäksi ja maustavat Seltzerin.

, mutta ne muuttavat makua mineraalipitoisuuden perusteella. Yleensä suoloina lisättynä soodavesi voi sisältää magnesiumia, kalsiumia ja useita muita.

ellei ole pääsyä kemian laboratorioon, näitä muita mineraaleja ei ole helppo löytää. Lisäksi, vaikka ne muuttavat soodan makua, ne ovat läsnä uskomattoman pieninä pitoisuuksina.

hieman myöhemmin mukana olleeseen reseptiimme käytetään hyppysellinen suolaa ja korkeintaan teelusikallinen ruokasoodaa, ja tuloksena on vahvasti maustettu soodavesi.

kaupasta ostetun soodaveden maun jäljitteleminen, vaikka saisikin käsiinsä tarkat ainesosat, vaatisi pieniä mittoja kotona.

saat minuutin mineraalihyödyn luonnollisesta vaaleanpunaisesta suolasta, ja me nautimme mausta hieman enemmän vaaleanpunaisella suolalla kuin pöytäsuolalla.

mutta kotitekoista soodavettä kannattaa silti pitää eri merkkisenä soodana. Kuten muutkin merkit, sinun maistuu hieman erilainen kuin kilpailu.

tämä on toinen hyvä kysymys ennen kuin aloitat soodasi valmistamisen kotona.

soodaveden juomisesta on muutamia erilaisia terveyshyötyjä, joten vastaus riippuu siitä, mitä terveyshyötyä harkitsee.

Korkeustaudin hoitaminen

yksi yleisimmistä soodaveden ja kaikkien hiilihapotettujen vesien käyttötavoista on korkeustaudin hoitaminen.

Korkeustauti on yleensä yhdistelmä ilman hapenpuutetta, joka muuttaa solujen toimintaa ja voi jopa vaikuttaa aineenvaihduntaan, johon liittyy nestehukka.

nestehukka on erityisen yleistä, koska ilma on yleensä kuivempaa korkeudessa kuin merenpinnan tasolla, joten sinun täytyy juoda tavallista enemmän kompensoidaksesi hengityksestä johtuvaa kosteuden menetystä.

hiilihapotettu vesi toimii molempien ongelmien hoitoon. Se voi auttaa rauhoittamaan vatsaa, joka on ensimmäisiä systeemejä, joita Vuoristotauti järkyttää.

se voi myös auttaa elimistöäsi prosessoimaan vettä nopeammin, mikä auttaa sinua saamaan nesteytyksen hyödyt, mukaan lukien hapen, nopeammin.

koska soodassa on suoloja, säilytät myös kehosi elektrolyyttejä.

tähän tarkoitukseen Kotitekoinen soodavesi on yhtä hyödyllistä kuin kaupasta ostettu.

natriumin saannin lisääminen

vaikka useimpien ihmisten on tarkkailtava, kuinka paljon suolaa he syövät, ei lisättävä sitä, joidenkin on painostettava natriumia ja suolaista ruokaa.

vaikka soodassa olevan suolan määrä on melko vähäinen, se voi olla hyvä tapa lisätä säännöllistä natriumin saantia.

ota aina yhteys lääkäriin ennen kuin yrität lisätä natriumin saantiasi. Vaikka suola on tärkeä monille kehon prosesseille, liika on vakava ongelma ja voi nostaa riskiä moniin vakaviin terveysongelmiin.

onneksi tavallisen soodaveden ei pitäisi lisätä natriumin määrää niin paljon, että sillä olisi merkitystä, ellei suolaa aktiivisesti pyritä lisäämään.

silloin suolaa työnnetään, mitä enemmän sitä voi levittää moneen lähteeseen, sitä vähemmän jokainen niistä maistuu suolalta.

tässä tapauksessa kotitekoisesta soodasta voi olla enemmän hyötyä kuin kaupasta ostetusta.

useimmat kaupasta ostetut merkit pyrkivät välttämään suolaisen maistamista. Jos suola on kuitenkin tärkeää terveydellesi, voit lisätä suolan määrää soodaohjeessasi vastaamaan sekä makujasi että tarpeitasi.

Hivenainepitoisuuden lisääminen

tämä on kiistanalainen soodasta mahdollisesti saatava terveyshyöty.

vitamiinit ja kivennäisaineet ovat tärkeitä yleisen terveytesi kannalta, mutta tarvitset niitä vain vähäisiä määriä.

yleensä tasapainoinen ruokavalio sisältää runsaasti kaikkia näitä ravintoaineita.

mutta joidenkin mielestä useiden, hieman erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteet ovat tärkeitä oikean imeytymisen kannalta.

tämä johtuu siitä, että näiden ravintoaineiden eri muodot ovat enemmän tai vähemmän biologisesti saatavilla.

se on kuin eläin-ja kasviproteiinin ero. Eläinproteiini on erittäin biologisesti saatavilla, joten tarvitset sitä vähemmän täyttääksesi ravinnetarpeet. Joissakin kasveissa on enemmän proteiinia kuin lihassa samassa annoskoossa, mutta kehon on vaikeampi päästä siihen käsiksi.

se tarkoittaa, että sinun täytyy syödä enemmän proteiinipitoisia kasveja saadaksesi saman hyödyn.

vitamiinit ja kivennäisaineet toimivat samalla tavalla. Plus, tarvitset usein useita keskeisiä ravintoaineita saatavilla samanaikaisesti kunnolla käsitellä niitä.

valitettavasti tämä on yksi alue, jossa Kotitekoinen soodavesi ei ole yhtä hyvää kuin kaupasta ostettu. Koska kotitekoinen soodavesi on yleensä paljon yksinkertaisempaa kuin kaupasta ostettu lajike, et tule saamaan samoja mikroravinteita.

koska kokonaishyöty on kuitenkin alle 1% näiden ravintoaineiden ravinnontarpeesta, emme pidä tätä suurena haittana.

juomien kalorien vähentäminen

viimeinen terveyshyöty, josta puhumme, on kalorien vähentäminen. Soodavesi on suosittu korvaaja sokerisille hiilihapotetuille juomille paristakin syystä.

tärkein syy siihen, että soodavesi toimii sokeripitoisena soodan korvaajana paremmin kuin tavallinen vesi, on karbonaatio.

monet ihmiset, jotka yrittävät lopettaa limsan käytön, vähentää kaloreita tai yleistä sokerinkulutusta, huomaavat kaipaavansa limsan tuntua yhtä paljon kuin makua.

siinä on järkeä. Loppujen lopuksi jotkut ihmiset rakastavat suklaamoussen silkkistä sileyttä yhtä paljon kuin he nauttivat mausta. Mutta toiset ovat vastenmielisiä tekstuurista eivätkä ymmärrä sen vetovoimaa.

soodalla voi luoda sokerisen popin tuntua uudelleen, ilman kaloreita tai sokeria.

Kotitekoinen soodavesi on tässä suhteessa yhtä hyvää kuin kaupasta ostettu. Sillä voi olla joitakin pieniä etuja, koska voit määrittää karbonaation tason, ja voit nipistää reseptin parempaan makuun, kaikki mieltymystesi perusteella.

limuviinapulloja saa sisään .5-ja 1-litraiset koot. Menimme eteenpäin 1 litran koska soodavesi on jotain, haluamme pitää ympärillä pikemminkin kuin jotain teemme juoda heti.

koska soodasta on hyötyä sekajuomissa, ruoanlaitossa ja päivittäisessä juomisessa, on mukavaa, että sitä on tarjolla runsaasti.

jos haluat käyttää pienempää konttia, se sopii. Varten .5 litran leikkaa jokainen ainesosa puoliksi.

suosittelemme myös hieman leikkimistä soodareseptilläsi. Vaikka nämä mittasuhteet toimivat meille, saatat löytää eri ainesosien suhde veteen toimii paremmin sinulle.

yksi asia, jota emme suosittele, on poiketa voimakkaasti tästä leivontaohjeesta.

se johtuu siitä, että leipominen, josta puhumme hetken kuluttua lisää, on tunnetusti nirsoa ainesuhteiden suhteen. Jos lisäät liikaa suolaa tai ruokasoodaa, saat todennäköisesti hurjasti erilaisia tuloksia.

omat ainesosat

• 1 litra suodatettua vesijohtovettä tai tislattua vettä
• 1 tl ruokasoodaa (jotkut käyttävät enintään 2 tl ruokasoodaa lisämakua varten)
• ripaus suolaa (käytämme vain pari kierrosta suolahiomakonettamme, mutta voit käyttää enemmän)

nyt riitti! Muuta ei tarvita perus soodaveteen.

miten teet sen

kerää aineksesi.

suosittelemme myös CO2-säiliön tarkistamista tässä vaiheessa. Ei ole mitään pahempaa kuin tehdä suosikki hiilihapotettu juoma ja huomata, että sinulla ei ole tarpeeksi CO2 saada työtä.

jutellaan, miten saat Sodastreamisi kuntoon hetkessä.

sekoita ruokasooda ja suola veteen, mieluiten SodaStream-pullossa. Voit sekoittaa eri astiassa, mutta ei ole mitään syytä.

käytämme pientä suppiloa, jotta ruokasooda ja suola on helpompi kaataa läikyttämättä.

varmista, että kaikki aineet liuotetaan veteen ennen kuin aloitat. Pohjaan jätetty ruokasooda saattaa reagoida karbonaation kanssa myöhemmin veden hiilihapottamisen yhteydessä tai vaikka tarjoiluun lähtiessä.

muutaman sekunnin voimakkaalla ravistelulla pitäisi saada homma hoidettua.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää sekoitustikkua, mutta ravistelu on helpompaa ja yleensä nopeampaa.

Lukitse pullo Soodavirran karbonaattoriin ja lisää hiiltä koneen ohjeiden mukaan.

jotkut SodaStream-koneet kertovat, kuinka hiilihappoinen juomastasi on tullut.

jos aiot käyttää soodasi juomiseen tai sekoittamiseen muihin juomiin, voit karbonoida niin paljon kuin haluat. Suosittelemme kuitenkin, että et mene karbonaation puoliväliä pidemmälle, jos aiot käyttää soodavettä leivontaan.

kuten muutkin soodasi ainesosat, liiallinen karbonaatio todennäköisesti muuttaa paistotuloksiasi.

tähän asti olemme olettaneet, että sinulla on SodaStream tai vastaava ja osaat käyttää sitä. Mutta se ei ole totta kaikille. Tiedämme myös, että se voi tuntua uhkaava saada uusi laite kotiisi, varsinkin jos et ole koskaan käyttänyt sellaista ennen.

onneksi SodaStream on helppokäyttöinen. Vaikka ne tulevat muutamia eri malleja, kaikki on suunniteltu toimimaan samalla tavalla.

suosittelemme täysikokoista versiota, jos haluat osata sekoittaa juomia ennen kuin tarvitset niitä.

mutta pienemmät mallit toimivat, jos vain limsaa ja muita hiilihapotettuja juomia pitää pystyä tekemään tilauksesta.

kaikissa SodaStream-malleissa on ohjepaketti, joten se kannattaa lukea ennen käyttöä. Mutta tarjoamme myös lyhyen oppaan, joka auttaa sinua tutustumaan prosessiin.

Set-Up

useimmissa Sodastreamin yksiköissä on neljä perusosaa. Itse laite, irrotettava takaosa tai yläosa, SodaStream CO2-kanisteri ja SodaStream-pullot.

se on asetettava vakaalle, tasaiselle alustalle. Emme suosittele niiden käyttöä kannettavilla tarjottimilla tai edes teekärryillä, vaikka se voi olla turvallista pienemmillä malleilla.

Ihannetapauksessa sinun pitäisi perustaa SodaStream lähellä päävesi lähde.

oli kyseessä sitten tiskiallas, suodatettu jääkaappi-annostelija tai kannusuodatin, niiden pitäminen lähellä lyhentää valmistautumisaikaa ja tekee SodaStream-järjestelmän käyttämisestä todennäköisempää.

useimmissa yksiköissä on irrotettava takaosa CO2-säiliölle,joten käytämme sitä kieltä tästä. Joissakin malleissa on kuitenkin ylälatausjärjestelmä. Prosessi on samanlainen riippumatta siitä, mitä mallia omistat.

kun vaihdat SodaStream CO2-kanisterisi, kannattaa aina etsiä korvaavia tuotteita, joiden kyljessä on SodaStream-logo.

vaikka muita CO2-kanistereita on saatavilla, niitä ei ole suunniteltu toimimaan Sodastreamisi kanssa, ja saat vaihtelevia tuloksia käyttämällä niitä.

Sodastreamin selän pitäisi poksahtaa irti helposti. Jos sinulla on ongelmia, tarkista ohjeesi ja varmista, että painat paneelin oikeaa osaa.

sieltä löytyy pidike ja suutin CO2-kanisterille.

sinun täytyy ruuvata kanisteri suuttimeen useimmissa, mutta ei kaikissa SodaStreamin malleissa. Varmista silloin, että yhteys on tiivis. Liian löysää, ja hiilidioksidi voi vuotaa ulos. Ilmanpaine voi myös mahdollisesti löysätä liitosta entisestään ja irrottaa kanisterisi kokonaan.

kun kanisteri on täysin asennettu, avaa takapaneeli uudelleen paikalleen.

etupuolelle on asennettava samalla tavalla SodaStream-pullo.

haluat ilmatiiviin yhteyden. Oikein asennettuna pullo ei kosketa laitteen pohjaa.

paina sieltä karbonaatiopainiketta noin 1 sekunti kerrallaan, jolloin puristimien väliin jää 1 sekunti, kunnes juomasi on hiilihapotettu mieleiseksesi.

Viola! Hiilihapotettua vettä voit käyttää oman sooda! Tai jos olet jo sekoittanut soodakattilan ainekset, olet valmis!

tietenkään emme tekisi työtämme, jos emme antaisi myös muutamia ideoita siitä, mitä kotitekoisella soodalla voi tehdä.

kaikkea virkistävistä kesäjuomista leipomiseen, tässä muutama idea.

Matalakaloinen Kesälimonadi

tuore limonadi on yksi kesän iloista. Se on virkistävä, valoisa ja hyvä tapa piristää iltapäivällä tai perhejuhlissa.

minulla oli tapana tehdä kotitekoista limonadia tervehtiäkseni vieraita isännöidessäni ja varmistaessani, että lapset tuntevat itsensä tervetulleiksi. Tuore limonadi, joka ei ole tehty jauheesta, toimii hyvänä korvaajana aikuisten juomille.

mutta jos olet joskus tehnyt tuoretta limonadia, tiedät, kuinka paljon sokeria menee juoman tekemiseen!

joten, jos vähemmän makea vaihtoehto ei haittaa, tämä vähäkalorinen ‘limonadi’ on loistava vaihtoehto, kun se on vain sinä kotona.

tarvitset vain 1-2 sitruunaa (riippuen siitä, kuinka vahva pidät siitä), litra kotitekoista soodaasi ja jonkin aikaa.

mintun, mustikoiden tai mansikoiden lisääminen valinnaisesti voi lisätä kesäjuomaasi paljon makua ja vaihtelua.

sinun tarvitsee vain viipaloida sitruuna ja lisätä se soodaasi kannussa.

älä murehdi sen kuorimista, kuori tuo paljon makua.

noin 2 tunnin kuluttua juot sitruunanmakuisen juoman.

haluamme jättää omamme yön yli ennen juomista, jotta maku vahvistuisi.

vesi on makeampaa kuin soodavesi ja vähemmän hapanta kuin sitruuna, sillä sitruunan luonnolliset sokerit tasapainottavat hapanta makua laimennettuna.

karbonaatio auttaa lisäämään tähän kuohuvaan sitruunajuomaan uuden ulottuvuuden, joka auttaa korvaamaan osan makeudesta ja pitämään sen yhtä tyydyttävänä kuin tuoreen limonadin.

sydämessämme on kuitenkin erityinen paikka mustikoiden lisäämiselle. Sitruunan ja mustikan maut täydentävät hyvin toisiaan.

lisäksi sitruunan happo kannustaa mustikan makua leviämään veden mukana, kun taas mustikan sokeri imee sitruunoista enemmän mehua. Saat enemmän makua molemmista, lisäämättä juomaasi muutamaa kaloria enempää.

muut hedelmäjuomat

limonadi ei tietenkään ole ainoa matalakaluinen hedelmäjuoma, jonka voi tehdä kotitekoisella soodalla.

lähes kaikki vedessä maistuvat hedelmät (tai jopa vihannekset), jotka maistuvat soodassa.

sitkeä päärynät ja jopa melonit voivat lainata niiden maku teidän sooda. Kukka-yrtit, kuten laventeli, jasmiini ja ruusu, kaikki toimivat – mutta niiden maut ovat monille opittu maku.

muista hyödyntää soodavettä myös leivonnassa!

soodassa oleva ruokasooda voi edelleen toimia hapatusaineena monissa lempiresepteissä. On jopa joitakin reseptejä, jotka ehdottomasti vaativat soodavettä, kuten soodaleipää ja soodakeksejä.

Miten Se Vaikuttaa?

useimmissa leivissä hiiva tai munat tai muut hapatusaineet lisäävät jonkin verran nostetta jauhoihin ja kosteutta, mikä luo rakenteen. Kun lisäät hiilihapotettua vettä tähän prosessiin, luot lisää kuplia.

hiiva ei itse luo kuplia useimpiin taikinoihin.

hiiva laajentaa olemassa olevia kuplia taikinan sekoittamisesta ja vaivaamisesta.

se voi kuitenkin luoda kuplia herkempiin seoksiin, kuten kakkutaikinaan.

mutta hiilihapotettu vesi kyllä lisää kuplia taikinoihin.

tämä tarkoittaa sitä, että taikinassasi hiivalla ja muilla hapatusaineilla on enemmän kuplia, jotka laajentavat sitä avoimempaa rakennetta, jonka näet soodaleivässä, focacciassa ja muissa leivonnaisissa.

tällä voi olla suuri vaikutus siihen, kuinka paljon hiivaa tarvitset. Hiilihapotettu vesi voi auttaa pelastamaan leivät, kun sinulla ei ole aivan tarpeeksi leavener. Tai, sooda voi olla osa suunnitelmaa, luoda erilainen rakenne.

yleensä leivät, jotka käyttävät sekoituksessaan soodavettä ja muita hiilihapotettuja vesiä, tarvitsevat vähemmän aikaa todistamiseen, vaikka se ei ole yleisesti totta.

jotkut Soodaleivontaideat

on olemassa monia tapoja käyttää soodavettä, lempileipäsi vaihtelun luomisesta, limonadikeksien valmistamisesta kotileivonnan klassikoihin, kuten piirakkamuruihin, vohveleihin ja pizzataikinaan.

lisää piirakkasi kuoriin hieman soodavettä kevyemmän, kuohkeamman rakenteen aikaansaamiseksi.

sitä voi käyttää sellaisenaan tai yhdessä vodkankuori-menetelmän kanssa, jos etsii erityisen kevyttä kuorta.

pizzassa se irtoaa ja lisää kuoreen tekstuuria. Tulokset ovat rapeampia ja kevyempiä, mutta niissä on silti rakenteellista eheyttä. Sen avulla on myös helpompi välttää kosteaa keskikohtaa.

kuten etnisten ruokien tekeminen?

varoittaisimme sinua, älä vain mene vaihtamaan soodavettä kaikkiin lempiresepteihisi.

kokeile korvata osa, mutta ei kaikki nestepitoisuudet soodalla, ja lisää määrää vähitellen, kunnes saat makua ja rakennetta, josta nautit.