Neitsytkookosöljy ehkäisee verenpaineen nousua ja parantaa Endoteelitoimintoja rotilla, joita ruokittiin toistuvasti kuumennetulla palmuöljyllä

Abstrakti

tässä tutkimuksessa selvitettiin neitsytkookosöljyn (VCO) vaikutusta urosrotilla, joita ruokittiin toistuvasti kuumennetulla palmuöljyllä, verenpaineeseen, plasman typpioksiditasoon ja verisuonten reaktiivisuuteen. 32 urospuolista Sprague-Dawley-rottaa jaettiin neljään ryhmään: i) kontrolli (perusruokavalio), ii) VCO (1,42 mL/kg, suun kautta), iii) viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy (15%) (5HPO) ja iv) viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy (15%) ja VCO (1.42 mL/kg suun kautta) (5HPO + VCO). Verenpaine nousi merkittävästi 5hpo-dieettiä saaneessa ryhmässä verrattuna verrokkiryhmään. Verenpaine 5HPO + VCO-ryhmässä oli huomattavasti alhaisempi kuin 5HPO-ryhmässä. Plasman typpioksidipitoisuus (NO) oli 5hpo-ryhmässä huomattavasti pienempi kuin kontrolliryhmässä, kun taas 5hpo + VCO-ryhmässä plasman NO-pitoisuus oli merkittävästi suurempi kuin 5hpo-ryhmässä. 5hpo-ryhmän aortan renkaissa ilmeni asetyylikoliinin ja natriumnitroprussidin vaimentunutta relaksaatiota sekä lisääntynyttä vasokonstriktiota fenyyliefriiniin verrattuna kontrolliryhmään. Aortan renkaat 5hpo + VCO-ryhmästä osoittivat vain heikennettyä vasokonstriktiota fenyyliefriinille verrattuna 5HPO-ryhmään. Lopuksi VCO estää verenpaineen nousua ja parantaa endoteelitoimintoja rotilla, joita ruokitaan toistuvasti kuumennetulla palmuöljyllä.

1. Johdanto

sydän-ja verisuonitaudeista on tullut maailmanlaajuisesti tärkein kuolinsyy . Hypertensio tai verenpaineen nousu on yksi tekijöistä, jotka aiheuttavat sydän-ja verisuonitauteja, kuten sepelvaltimotautia, ateroskleroosia ja aivohalvausta . Epäterveellinen elämäntapa on kuitenkin tärkein tekijä verenpainetaudin esiintyvyyden lisääntymisessä .

aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että kuumennettu palmuöljy nostaa verenpainetta merkittävästi . Hypertensio liittyy vapaiden radikaalien ja alhaisempien antioksidanttimekanismien ylituotantoon kehossa . Toistuvasti kuumennettu palmuöljy korkeassa lämpötilassa tuottaa vapaita radikaaleja . Antioksidanttien, kuten E-vitamiinin, läsnäolo tuhoutuu kuumennusprosessin aikana . Kun palmuöljyä kuumennetaan toistuvasti, se tuottaa vapaiden radikaalien lisäksi myös antioksidantti-ja vitamiinipitoisuuksia, mikä voi johtaa oksidatiiviseen stressiin. Oksidatiivinen stressi johtuu epätasapainosta vapaiden radikaalien tuotannon ja antioksidanttiaktiivisuuden vähenemisen välillä kehossa. Oksidatiivinen stressi johtaa myös alhaisen tiheyden lipoproteiinin (LDL) hapettumiseen .

korkeassa lämpötilassa kuumennettava öljy käy läpi hapetusprosessin, joka aiheuttaa muutoksia rasvahappojen konfiguraatiossa cis-isomeeristä trans: iin. Transrasvan saanti korreloi sydän-ja verisuonitautiriskien kasvuun . Toistuvasti kuumennetun öljyn vuoksi hapettuneet rasvahapot aiheuttavat muutoksia endoteelin toiminnassa, mikä johtaa vasodilataatioreaktion heikkenemiseen, tulehduksen ja verenpainetaudin riskien lisääntymiseen sekä seerumin kokonaiskolesterolin ja LDL: n lisääntymiseen . Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet, että paistetun ruoan saanti korreloi HDL-tason (high density lipoprotein) vähenemisen kanssa .

tässä tutkimuksessa toistuvasti kuumennettua palmuöljyä käytetään jäljittelemään tilannetta, joka tapahtuu, kun ihmiset paistavat ruokaa käyttämällä samaa öljyä useita kertoja. Tämä käytäntö on yleinen malesialaisten keskuudessa keinona leikata menoja. Aiempi tutkimus tehnyt Azman et al. osoitti, että vaikka yötorin myyjät olivat yhtä mieltä siitä, että toistuvasti Lämmitetty ruokaöljy on terveydelle haitallista, he jatkoivat silti käytäntöä käyttää samaa ruokaöljyä toistuvasti.

nykyään neitsytkookosöljy (VCO) on tullut suosituksi sen suotuisten vaikutusten vuoksi. VCO: lla on osoitettu olevan anti-inflammatorisia, analgeettisia ja antipyreettisiä ominaisuuksia . VCO: n on osoitettu vähentävän seerumin ja kudoksen lipiditasoja sekä LDL-lipidiperoksidaatiota . Kulutus VCO parantaa antitromboottisia vaikutuksia, jotka liittyvät verihiutaleiden koagulaation estoon ja alhaiseen kolesterolitasoon . VCO: lla on tiedetty olevan korkeampi antioksidanttiaktiivisuus kuin puhdistetulla kookosöljyllä . On myös osoitettu, että VCO parantaa antioksidanttiaktiivisuutta ja estää lipidiperoksidaatiota rotilla . Siksi on erittäin kiinnostavaa tutkia, pystyykö VCO estämään hypertensiota urosrotilla, joille annetaan toistuvasti kuumennettua palmuöljyä.

2. Materiaalit ja menetelmät

2.1. Koe-eläimet ja Koesuunnittelu

kolmekymmentäkaksi Sprague-Dawley-urosrotaa, joiden paino oli 200-250 grammaa, saatiin Laboratorioeläinyksiköstä Universiti Kebangsaan Malesiasta. Ne jaettiin satunnaisesti tasan neljään ryhmään, joissa kussakin oli kahdeksan eläintä. Tutkimuksen eettinen hyväksyntä saatiin Universiti Kebangsaan Malaysia Animal Ethics Committeelta (PP/FAR/2010/QODRIYAH/14-JULY/309-AUGUST-2010-AUGUST-2011). Kaikki Eläintenhoito ja-toimenpiteet tehtiin suositeltujen ohjeiden mukaisesti.

rotat pidettiin ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa häkeissä huoneenlämmössä 27°C ± 2°c 12 tunnin ajan. Kaikilla rotilla oli vapaa pääsy ruokaan ja veteen koko kokeen ajan. 1 viikon totuttelun jälkeen jokaista rottaryhmää ruokittiin seuraavilla ruokavalioilla: (i) perusruokavalio (kaupallinen rotta chow) (kontrolli), (ii) perusruokavalio yhdessä 1, 42 mL/kg VCO: ta suun kautta (VCO), (iii) perusruokavalio, johon on lisätty 15 painoprosenttia viisi kertaa kuumennettua palmuöljyä (5hpo) ja (iv) perusruokavalio, johon on lisätty 15 painoprosenttia viisi kertaa kuumennettua palmuöljyä sekä 1, 42 mL/kg VCO: ta suun kautta (5HPO + VCO) 16 viikon ajan. Paino ja ravinnonsaanti mitattiin viikoittain. Verenpainetta mitattiin lähtötilanteessa ja 4 viikon välein yhteensä 16 viikon ajan. Verinäytteet kerättiin silmäkuopan kautta ennen hoitoa ja tämän tutkimuksen lopussa. Tutkimuksen lopussa Eläimet lopetettiin ja rinta-aortat eristettiin verisuonten reaktiivisuuden mittaamista varten.

2.2. Neitsytkookosöljy

tässä tutkimuksessa käytetty VCO ostettiin Organic Gain Sdn: ltä. Bhd., Bandar Baru Bangi, Selangor, Malesia. Se annettiin suun kautta letkulla annoksena 1, 42 mL/kg ihmisille suositellun 10 mL: n vuorokausiannoksen mukaisesti .

2.3. Ruokavalio

käytetty palmuöljy (Cap Buruh, Lam Soon Syötävät öljyt, Kuala Lumpur, Malesia) ostettiin paikallisesta kaupasta. Tässä tutkimuksessa palmuöljyä kuumennettiin viisi kertaa Owu et al: n kuvaamalla menetelmällä. . Lämmityksessä käytettiin 2,5 litraa öljyä 1 kg: n bataatin paistamiseen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa wokissa. Kuumennetun öljyn lämpötila nousi 180°C: seen 10 minuutin ajaksi. Jotta öljy kuumenisi viisi kertaa, öljyä jäähdytettiin 5 tuntia kuumentamisen välillä,ja sitten koko paistoprosessi toistettiin uudella bataattierällä lisäämättä tuoretta öljyä. Tämä protokolla oli aikaisempien laboratoriossamme käytettyjen kokeellisten menetelmien mukainen . Standard rotta chow (kultakolikko, Kepong, Malesia) käytettiin. Rottaruoka jauhettiin ja siihen sekoitettiin 15% (w/w) viisi kertaa kuumennettua palmuöljyä. Seoksesta tehtiin pellettejä, jotka kuivattiin yön yli huoneenlämmössä.

2.4. Verenpaineen mittaus

valmiiksi aseistettujen tajuissaan olevien rottien systolinen verenpaine mitattiin häntäkalvosimen menetelmällä PowerLab data acquisition Systemsin (ADInstruments, Castle Hill, NSW, Australia) avulla.

2.5. Typpioksidin pitoisuus plasmassa

mitattiin epäsuorasti sen metaboliitin nitriitin avulla. Verinäytteet sentrifugoitiin plasmaa varten ja säilytettiin -70°C: ssa.50 µL: n Plasmanäytteet laitettiin 96-kuoppaiselle mikrotiitterilevylle ja sekoitettiin 50 µL: aan muunneltua Griess-reagenssia (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA). Kun 15 minuuttia oli inkuboitu huoneenlämmössä pimeässä ympäristössä, nitriittipitoisuus mitattiin 540 nm aallonpituudella Emax ELISA-mikrotiitterilukijalla SoftMax Pro-ohjelmistolla (Molecular Devices, Sunnyvale, CA, USA). Nitriittipitoisuus määritettiin sitten piirtämällä standardikäyrä, jossa natriumnitriitin pitoisuus kasvaa (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA).

2.6. Verisuonten reaktiivisuuden mittaus

aortan renkaat valmistettiin Ajayn ja Mustafan kuvaamalla tavalla . Rinta-aortta leikattiin, ja ylimääräinen rasva ja sidekudokset poistettiin. Aortta leikattiin rengassegmenteiksi, joiden leveys oli 3-5 mm ja suspendoitiin 5 mL: n urkuhauteisiin, jotka sisälsivät Krebs-liuosta, jonka koostumus oli seuraava (mM): NaCl 118.0, 2 KCl 4.7, CaCl2·2H2O 2.5, KH2PO4 1.2, MgSO4 1.2, glukoosi 11.7, NaHCO3 25.0 ja EDTA 0.026. Uintiliuoksessa oli jatkuvasti hapen ja hiilidioksidin seosta. Kudoksen isometrinen jännitys (g) tallennettiin maclab-tallennusjärjestelmään liitetyllä voimansiirtoanturilla (FT03E, Grass Instruments, west Warwick, RI, USA) (MacLab model 8 s, ADInstruments, Castle Hill, NSW, Australia). Aortan renkaiden tyvijännitys oli 1 g, ja niiden annettiin tasapainottua 30-45 minuutin ajan. Tänä aikana uimaratkaisut vaihdettiin tarpeen mukaan 15 minuutin välein.

tasapainotusajan jälkeen aortan renkaiden annettiin saavuttaa supistumiskykyinen vaste isotoniselle KCL-liuokselle (korkea K+, 60 mM). Korkean K+: n vasteiden poistumisen jälkeen renkaat supistuivat fenyyliefriinin (PE, 10-7 M) vasteena, jonka aiheutti asetyylikoliinin (Ach, 10-5 M) lisääminen endoteelin eheyden arvioimiseksi. Ainoastaan ehjät endoteelirenkaat, joiden relaksaatio Ach: iin oli yli 50 prosenttia, arvioitiin edelleen. Lisäksi näistä aortan renkaista testattiin relaksaatiovasteita ACH: n (10-10 M-10-5 M) ja natriumnitroprussidin (SNP 10-10 M-10-5 M) kasvaville pitoisuuksille ja ne kirjattiin PE: hen (10-5 M) esivalmistetuissa aortan renkaissa. Myös supistumiskykyiset vasteet lisääntyvään PE-pitoisuuteen (10-10 M-10-5 M) kirjattiin renkaisiin. Jokaisessa kokeessa käytettiin erilaisia aortan renkaita, joissa oli ehjä endoteeli.

2.7. Lääkkeet

verisuonten reaktiivisuustutkimuksessa käytettyjä lääkkeitä olivat asetyylikoliinikloridi, fenyyliefriini-HCI (Sigma Chemical Co., St. Louis, MO, Yhdysvallat) ja natriumnitroprusside (BDH Limited ja BDH Laboratory Supplies, Poole, Englanti).

2.8. Tilastollinen analyysi

tulokset esitettiin keskiarvona ± sem. Tietojen normaalius määritettiin Shapiro-Wilk-testin avulla. Tilastolliset erot määritettiin parittamalla opiskelijan-testi tai yksisuuntainen ANOVA seurasi Tukeyn HSD post hoc testi tunnistaa erot käyttämällä SPSS versio 16.0(SPSS Inc., Chicago, IL, Yhdysvallat). Arvot pidettiin merkittävinä.

3. Tulokset

3.1. Paino

kaikkien ryhmien paino nousi merkitsevästi viikolla 16 verrattuna perusriviin. 5hpo-ryhmän () painossa ei ollut merkittävää eroa kontrolliryhmään () verrattuna. VCO () – ja 5hpo + VCO () – ryhmissä ruumiinpaino oli kuitenkin huomattavasti pienempi kuin kontrolliryhmässä viikolla 16 (Kuva 1).

Kuva 1

painon muutokset tutkimushoidon aikana. Tiedot ilmoitetaan keskiarvona ± sem. VCO, neitsytkookosöljy; viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy, 5HPO. * Merkitsevä ero () viikolla 16 verrattuna viikkoon 0 kussakin ryhmässä. #Merkitsevä ero () verrattuna kontrolliin viikolla 16.

3.2. Ruoan saanti

5hpo () – ja 5hpo + VCO () – ryhmissä keskimääräinen ruoan saanti oli merkitsevästi vähäisempää verrattuna kontrolliryhmään (). VCO: lla () ei ollut merkitsevää eroa ruoan saannissa vertailuryhmään verrattuna. Myöskään 5hpo + VCO-ryhmässä ei ollut merkittävää eroa ruoan saannissa verrattuna 5HPO-ryhmään (kuva 2).

kuva 2

ruoan saanti tutkimushoidon aikana. Tiedot ilmoitetaan keskiarvona ± sem. VCO, neitsytkookosöljy; viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy, 5HPO. #Merkitsevä ero () verrattuna kontrolliin.

3.3. Verenpaine

viikosta 8 viikkoon 16 alkaen 5hpo-ryhmässä verenpaine nousi merkitsevästi vertailuryhmään verrattuna. Verenpaine 5hpo + VCO-ryhmässä on huomattavasti alhaisempi kuin 5hpo-ryhmässä viikosta 8 viikkoon 16. Verenpaine VCO-ryhmässä () on merkitsevästi alhaisempi kuin verrokkiryhmässä () vain viikolla 8 (kuva 3).

kuva 3

verenpaineen muutokset tutkimushoidon aikana. Tiedot ilmoitetaan keskiarvona ± sem. VCO, neitsytkookosöljy; viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy, 5HPO. #Merkitsevä ero () verrattuna kontrolliin. * Merkittävä ero () 5HPO + VCO verrattuna ryhmään 5HPO.

3.4. Muutokset plasman Typpioksidimetaboliittitasossa

5hpo-ryhmässä () typpioksiditaso laski merkitsevästi verrattuna kontrolliryhmään (). VCO () – ja 5HPO + VCO () – ryhmissä typpioksiditaso nousi verrokkiryhmään verrattuna. 5hpo + VCO-ryhmässä typpioksidin taso nousi merkittävästi 5HPO-ryhmään verrattuna (Kuva 4).

Kuva 4

muutokset plasman typpioksidin metaboliiteissa tutkimushoidon aikana. Tiedot ilmoitetaan keskiarvona ± sem. VCO, neitsytkookosöljy; viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy, 5HPO. #Merkitsevä ero () verrattuna kontrolliin. * Merkittävä ero () 5HPO + VCO verrattuna ryhmään 5HPO.

3.5. Verisuonivaste

3, 5, 1. Relaksaatio asetyylikoliinin (Ach)

relaksaatioprosentti 10-5 m ja 10-6 M pitoisuudella 5HPO-ryhmässä oli merkitsevästi pienempi kuin kontrolliryhmässä. 5hpo + VCO-ryhmässä rentoutumisprosentissa ei ollut merkittävää eroa verrattuna 5HPO-ryhmään kaikilla pitoisuuksilla (kuva 5).

kuva 5

endoteeli riippuvainen rentoutumista vastauksena asetyylikoliinin aortan renkaat eristetty rotat ruokitaan basal ruokavalio (valvonta), neitsytkookosöljy (VCO), viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy (5HPO), ja viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy sekä VCO (5HPO + VCO) eri pitoisuuksina. Tiedot ilmoitetaan keskiarvona ± sem. #Merkitsevä ero () verrattuna kontrolliin.

3.5.2. Relaksaatio natriumnitroprussidin (SNP)

Vasodilataatiovasteena suurimmalla testatulla pitoisuudella (10-5 M) vaimeni merkitsevästi aortan renkaassa, joka saatiin 5hpo-ryhmältä () verrattuna kontrolliryhmään (). Verisuonten relaksaatiovasteessa ei ollut merkittävää eroa 5hpo + VCO-ryhmässä () verrattuna 5HPO-ryhmään (kuva 6).

kuva 6

endoteeli-riippumaton rentoutumista vastauksena natriumnitroprussidin aortan renkaat eristetty rotat ruokitaan basal ruokavalio (valvonta), neitsytkookosöljy (VCO), viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy (5HPO), ja viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy sekä VCO (5HPO + VCO) eri pitoisuuksina. Tiedot ilmoitetaan keskiarvona ± sem. #Merkitsevä ero () verrattuna kontrolliin.

3.5.3. Supistumiskykyinen vaste Fenylefriinille (PE)

vasokonstriktio PE: hen nähden suureni merkitsevästi aortan renkaissa 5hpo-ryhmässä verrattuna kontrolliryhmään 10-6-10-5 m: n pitoisuudella.5hpo + VCO-ryhmän aortan renkaissa vasokonstriktio väheni merkittävästi verrattuna 5HPO-ryhmään 10-6-10-5 M: n pitoisuudella (Kuva 7).

Kuva 7

Supistumiskykyinen vaste aiheuttama fenylepinefriini aortan renkaat eristetty rotilla ruokitaan perusruokavalio (ohjaus), neitsytkookosöljy (VCO), viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy (5HPO), ja viisi kertaa Lämmitetty palmuöljy sekä VCO (5HPO + VCO) eri pitoisuuksina. Tiedot ilmoitetaan keskiarvona ± sem. #Merkitsevä ero () verrattuna kontrolliin. * Merkittävä ero () 5HPO + VCO verrattuna ryhmään 5HPO.

4. Keskustelu

tässä tutkimuksessa havaittiin, että toistuvasti kuumennetun öljydieetin ruoansaanti oli vähäisempää verrattuna verrokkiryhmään. Havaitsimme kuitenkin, ettei 5hpo-dieetin ja vertailuryhmän välillä ollut merkittävää eroa painossa viikolla 16. Samansuuntaisia tuloksia saatiin myös Leong et al: n tekemästä tutkimuksesta. , käyttäen toistuvaa kuumennettua öljyä. Vaikka VCO-ja verrokkidieetin ruokamäärät olivat samankaltaiset, VCO-dieettiryhmällä havaittiin viikolla 16 painonlasku verrattuna verrokkiryhmään. Ruoan saanti 5HPO + VCO-dieetillä oli sama kuin 5hpo-dieetillä, mutta 5hpo + VCO-dieettiryhmän rottien paino laski vertailuryhmään verrattuna viikolla 16. Tämä osoittaa, että VCO täydentäminen aiheuttaa laskua kehon painoa. Aiemmat tutkimukset ihmisillä ovat osoittaneet, että VCO näyttää edistävän vatsan lihavuuden vähentämistä . St-ongen tekemän tutkimuksen mukaan pitkäketjuisiin rasvahappoihin verrattuna keskiketjuiset rasvahapot (MCFA) lisäävät energian kulutusta ja nopeuttavat kylläisyyttä. MCFA löytyy VCO voi tukea hyödyllisenä korvaavana muita rasvoja ruokavaliossa edistää täyteyttä ja myös lisätä kalorien menoja. Rasvapitoisuus auttaa hidastamaan vatsan tyhjenemistä. Sen lisäksi MCFA myös suoraan hajotetaan ja kuljetetaan maksaan polttoaineeksi. Siksi, VCO käytetään energiaa ja on vähemmän todennäköisesti saada varastoida rasvaa, ja tämä luultavasti selittää, miksi se pystyy vähentämään vatsan lihavuus ihmisillä ja kehon paino koe-eläimillä.

toistuvasti kuumennettava öljy sisältää enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin tyydyttymättömiä rasvahappoja . Rotilla painon nousu 5hpo-dieetissä ei eroa merkittävästi vertailuryhmään verrattuna, vaikka niiden ravinnonsaanti onkin vähäisempää, koska tyydyttyneiden rasvahappojen saanti kykenee lisäämään kudoksen rasvakudosta. Mukana oleva mekanismi johtuu hormoniherkän lipaasin ja sympaattisen aktiivisuuden vähenemisestä rasvakudoksessa. Peroksisome proliferator-activated receptor (PPAR), joka on transkriptio-ekspressiotekijä, on rooli proliferaatiossa ja adipositeettien erilaistumisessa, joka aiheuttaa adipositeettiapoptoosia. Sen jälkeen vaikuttaa tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka johtavat adipositeetti lisäys (rasvakudoksen kasvu), joka aiheuttaa kehon painon kasvua .

5hpo-dieetti nostaa verenpainetta. Tutkimus osoittaa, että toistuvasti kuumennetulla palmuöljyllä ruokkiminen aiheuttaa rottien terveydelle haittaa suurentamalla verenpainetaudin riskiä. Aiempi tutkimus osoitti myös, että verenpaineen nousu tapahtuu rotilla, joille annetaan hapettunutta öljyä . Tämä johtuu todennäköisesti oksidatiivisen stressin lisääntymisestä, mikä aiheuttaa muutoksia typpioksiditasossa . Reaktiiviset happilajit (Ros) ovat tärkeässä roolissa hypertension muodostumisessa , ja Ros muodostuu kuumennusprosessin aikana. ROS: n ylituotanto voi heikentää soluja ja aiheuttaa verenpaineen nousua. Solukalvo on rakenne, joka on herkkä oksidatiiviselle hyökkäykselle suuren monityydyttymättömän rasvahappopitoisuuden (PUFA) vuoksi. Verenpaineen nousu johtuu vapaiden radikaalien tuotannosta, joka vähentää NO-tasoa .

VCO-lisä estää 5hpo: n verenpainetta nostavan vaikutuksen. VCO: n verenpainetta alentava vaikutus voi johtua sen korkeasta polyfenolikomponentista . Aiemmissa tutkimuksissa on myös osoitettu, että polyfenoli pystyi alentamaan verenpainetta hypertensiivisillä henkilöillä . Pelkästään VCO-dieettiä käyttäneiden rottien verenpaine aleni ohimenevästi vasta viikolla 8 verrattuna verrokkiin. Tutkimus diebolt et al. osoitti, että polyfenolisten yhdisteiden lyhytaikainen annostelu alensi verenpainetta normotensiivisillä rotilla. He olettivat, että polyfenoli pystyi stimuloimaan mitään vapautuu endoteelista, mikä aiheuttaa vasodilataation ja verenpaineen lasku. Syy lyhytaikaiseen vaikutukseen on epäselvä, sillä plasman typpioksidipitoisuus otettiin tutkimuksen alussa ja lopussa, ei kuukausittain kuten verenpainemittauksissa. Polyfenoli komponentti on myös osoitettu estävän LDL hapettumista, ja ruokavalio, joka sisältää VCO täydentämistä lisää antioksidantti tila rotilla . Kudosten ja seerumin kolesterolipitoisuus ja muut lipidiparametrit pysyivät normaalialueella sekä HDL-pitoisuuden kasvu VCO: n polyfenolipitoisuuden vuoksi .

5hpo-dieetin nauttimisen on todettu alentavan plasman NO-tasoa merkittävästi. Vapaiden radikaalien ylituotanto lisää NO: n inaktivoitumista, mikä johtaa NO: n biologisen hyötyosuuden vähenemiseen. Näin ollen NO: n väheneminen aiheuttaa verenpaineen nousua. Saanti VCO ruokavalio osoittaa plasma ei ole korkeampi kuin verrokkiryhmän. Se myös lisää plasman NO-tasoja rotilla, joita ruokitaan 5hpo-ruokavaliolla. Tämän uskotaan johtuvan antioksidantti komponentti polyfenoli, löytyy VCO, joka on vastuussa lisätä mitään hyötyosuutta. Antioksidantti sisältö VCO mahdollisesti pystyy tarjoamaan suojaa vaikutuksia vähentämällä oksidatiivista stressiä ja siten ylläpitää no hyötyosuus .

tässä tutkimuksessa havaittiin, että asetyylikoliinista riippuvaisen endoteelin aiheuttama relaksaatio oli vaimentunut rotilla, joita ruokittiin 5hpo-ruokavaliolla. NO: n vapautumisella on merkitystä määritettäessä verisuonten sileän lihaksen relaksaation ja vasokonstriktion välistä tasapainoa. Jos hyötyosuus ei pienene, tämä johtaa verisuonten sileän lihaksen rentoutumiseen ja vasokonstriktioon . Öljyn antioksidanttiset suojavaikutukset todennäköisesti heikkenevät, kun palmuöljyä kuumennetaan toistuvasti.

SNP on endoteelisuonten verisuonia laajentava aine. SNP indusoi relaksaation vapauttamalla NO: ta kudokseen, kun taas SNP-molekyylin hajoaminen tuottaa NO: ta, joka aktivoi guanylaattisyklaasin lisäämään syklisen diguanylaattimonofosfaatin muodostumista, mikä aiheuttaa verisuonten sileän lihaksen relaksaation. SNP: stä riippumattoman endoteelin aiheuttama relaksaatio kuitenkin vaimeni rotilla, joille annettiin 5hpo-ruokavalio verrattuna kontrolliryhmään suurimmalla pitoisuudella 10-5 M. Tämä johtuu ehkä vasodilataatioon osallistuvan NO: n vähentyneestä hyötyosuudesta .

5hpo + VCO-dieettiä saaneilla rotilla havaittiin fenyyliefriinistä riippuvaisen endoteelin aiheuttamaa vaimennettua vasokonstriktiota verrattuna 5hpo-dieettiin. Vapaat radikaalit, kuten anion superoksidi, liittyvät verisuonten reaktiivisuuden lisääntymiseen, mukaan lukien vasokonstriktio . Tämän tutkimuksen verenpainetta nostava vaikutus oli samankaltainen kuin aiemmissa tutkimuksissa, joiden mukaan toistuvasti kuumentunut öljy aiheuttaa verisuonten reaktiivisuuden vaimenemista . Toistuvasti kuumennettu öljy tuottaa myös myrkyllisiä tuotteita, jotka voivat nostaa verenpainetta ja siten keskeyttää endoteelitasapainon. Vitamiinit ja elintarvikkeet, jotka sisältävät antioksidantteja, pystyvät parantamaan verisuonten reaktiivisuutta ja vähentämään huonoja vaikutuksia verisuoniin, jotka voivat estää verenpainetaudin, mikä ylläpitää endoteelitasapainoa. VCO lisäravinteen pystyy parantamaan endoteelin toimintaa, koska se on runsaasti antioksidantteja.

5. Päätelmä

tämä tutkimus osoitti, että VCO-täydennys voi estää verenpaineen kohoamisen ja myös vähentää typpioksidin deaktivoitumista urosrotilla, joita ruokitaan toistuvasti kuumennetulla palmuöljyllä. Lisäksi VCO ei vaikuta rentoutumiseen vaan vähentää endoteelin vasokonstriktiota.

kiitokset

tämä tutkimus rahoitettiin apurahalla UKM-FF-03-FRGS0031-2010. Kirjoittajat haluavat kiittää Juliana Abdul Hamidia, Fadhlullah Zuhairia, Sinar Suriya Muhammadia sekä Universiti Kebangsaan Malesian ja Universiti Malayan farmakologian osaston henkilökuntaa teknisestä avusta.