Omistajat romuttaa suunnitelmat avata Colterra, laittaa Niwot rakennuksen myyntiin

tulipalo sai Niwot fine dining-ravintola Colterra Food & Winen omistajat sulkemaan ovet kahdeksi vuodeksi, minkä jälkeen ravintolan käytössä toistakymmentä vuotta ollut rakennus on myynnissä.

yli kuukausi sitten listatun 10 500 neliön kiinteistön pyyntihinta on 625 000 dollaria. Listauksessa sitä kuvaillaan “ihanteelliseksi paikaksi sekakäyttöön, vähittäiskaupalle tai ravintolalle, jossa on toisen tason asuntoja”, mutta samalla todetaan, että remontti on välttämätöntä.

aikana, jolloin ravintola suljettiin, omistajat Carol Vilate ja Bradford Heap, jotka myös omistavat Boulder-ravintoloita Salt the Bistro ja Pepper The Noshery, käsittelivät sekä piirikunnan että niiden vakuutuksenantajan tiesulkuja, jotka estivät Vilaten mukaan kaksikon uudelleen avaamisen.

” meillä on ollut hyvin vaikeaa, kun vakuutusyhtiö on asettunut taloksi”, Vilate sanoi.

hän sanoi, että hän ja Heap pääsivät vastikään sopimaan vakuutuksensa kanssa, lisäten, että se ” ei ollut kovin paljon.”

“he vain tavallaan ajoivat meiltä ajan ja rahan”, Vilate sanoi. “Olemme pitäneet kiinni rakennuksesta, toivoneet, toivoneet, toivoneet, että voisimme tehdä sille jotain muuta ja avata sen uudelleen.”

sen lisäksi, että Colterran vakuutuksenantaja vaati remonttien ennakkomaksua ja sen jälkeen korvausta, se pakotti Vilaten mukaan Colterran sulkemaan ovensa.

” päädyimme vain siihen, ettei meillä ollut vaihtoehtoja”, hän sanoi.

heillä ei ole suunnitelmia avata Colterraa uudelleen toisessa paikassa, Vilate sanoi.

palosta aiheutuneet vahingot, jotka Mountain View Fire Protection District-palopäällikön Doug Saban mukaan olivat merkittävät, kun liesi jätettiin yöllä päälle.

kiinteistön listaukseen sisältyvän arvion mukaan rakennuksen kunnostaminen maksaisi 712 000 dollaria, lähes 90 000 euroa enemmän kuin itse kiinteistön listahinta. Boulder County Assessor ‘ s property search portal-sivuston tietojen mukaan kiinteistö ostettiin vuoden 2006 lopulla yli 1,1 miljoonalla dollarilla.

“se vain kaatui taloudelliseen päätökseen, joka meidän oli tehtävä perheellemme”, Vilate sanoi.

toinen mutkistava tekijä Colterran kamppailussa uudelleenavaamiseksi oli niwotissa Boulderin kreivikunnan kehitys-ja kunnostustöihin asetettu moratorio.

aikana, jolloin se oli voimassa syyskuusta huhtikuuhun, se oli leimahduspiste yhteisön jäsenille Niwotin alueella. Yksi maaliskuinen Tapaaminen veti kymmeniä ihmisiä puhumaan, ja syytöksiä vääristä tiedoista tuli asian molemmilta puolilta.

kun Vilatelta kysyttiin vaikuttiko moratorio Colterran kykyyn avautua uudelleen vuoden 2017 tulipalon jälkeen, hän vastasi “Kyllä ja ei.”

hän sanoi moratorion pitkittäneen prosessia ja estäneen häntä ja Heapia “etenemästä” suunnitelmissaan saada sijoittajat mukaan.

“Brad käytti paljon aikaa ja vaivaa käydessään kokouksissa, puhuen moratoriota vastaan, tiedäthän, puhuen siitä, että yritysten oli vaikea todella menestyä tuollaisten rajoitusten kanssa”, Vilate sanoi.

huolimatta siitä, ettei hän saanut colterrasta toivomaansa lopputulosta, Vilate sanoi, että hänellä ja Heapilla on ollut niwotissa olleiden tuki palon jälkeen.

“olemme vain hyvin kiitollisia yhteisöstä ja arvostamme kaikkien tukea”, Vilate sanoi. “Ja olemme aivan yhtä surullisia ja pahoillamme siitä, että emme näe sen etenevän niin kuin monet ihmiset ovat kertoneet meille, että he ovat … se on erittäin mukavaa, että tuki.

“se oli meille ihana, kaunis ravintola, ja nautimme sen pyörittämisestä sen ollessa siellä. Ja siitä tulee jotain muuta.”

Bert Steele, lähes kaksi vuosikymmentä vanhan Niwot Marketin osaomistaja aivan Colterrasta tulevan tien varrella, sanoi ravintolan olevan “erikoistilannepaikka” ja ” aina erittäin hyvä.”

“he olivat tärkeä osa kaupunkia”, hän sanoi. “Luulen, että tulemme kaipaamaan heitä, ja toivon, että jotain mukavaa tulee siellä.”.