Onko jogurtti hyvää kahvissa?

se selviää vain yhdellä tavalla.

viimeisen noin vuoden aikana olen laittanut kahviini paljon outoja aineita pyrkiessäni laajentamaan käsitystäni siitä, miten juomaa voi nauttia, mutta en ollut vielä laittanut jogurttia kahviin. Kerran Mursin kananmunan kahviini luettuani, että se on melko harvinaista joidenkin skandinaavien keskuudessa. (Pidin siitä; Cowboyn energiajuoma.) Sitten oli se kerta, kun lisäsin kahviini lusikallisen suolaa, jonka sanotaan vähentävän katkeruutta. (En pitänyt siitä; liian suolaista.) Kahvipapujeni liottaminen viinissä yön yli ja niiden jauhaminen ja hauduttaminen oli juuri niin ällöttävää kuin se kuulostaakin. Vähemmän ällöttävää-itse asiassa herkullista-oli lisätä aamukuppiini lusikallinen kondensoitua maitoa, tuota makeaa ja glögiä ja aliarvostettua maitotuotetta.

se mielessä, ajattelin dollop jogurtti minun kahvi olisi turvallista kokeilla-ja minun täytyy sanoa, että se oli melko miellyttävä yhdistelmä. Kokeilin muutamia erilaisia, kuten Fage kreikkalainen jogurtti, Chobani kookos sekoitettu kreikkalainen jogurtti ja Siggi vaniljalla maustettu jogurtti. En käyttänyt mitään hedelmämakuisia jogurtteja, koska kyseessä on kahvi ja puolivillainen jogurtti on jo valmiiksi out-siellä riittää, ainakin minulle.

kaikki kolme jogurttia sekoitettiin suhteellisen hyvin-vaikka jogurtti ei hyytynyt keittämässäni kuumassa kahvissa, jotkin hiukkaset pysyivät sekoitteessa, mikä antoi juomalle suodattamattoman ulkonäön ja rakenteen. Se ei haitannut, sillä mantelimaito tekee sitäkin silloin tällöin, joskin vähemmän äärimmäisen.

yllättäen jogurtti teki—joka tapauksessa vaihtelevasti—kahvista hapokkaamman, ainakin makuhermojeni osalta. Se johtunee siitä, että jogurttien kirpeys korosti kahvin kitkeryyttä sen sijaan, että se mykistyisi, kuten maidon lisääminen tekee. (Ehkä en kuitenkaan käyttänyt tarpeeksi jogurttia.) Kussakin tapauksessa—testasin kolme eri kuppia—lisäsin pienen lusikallisen jogurttia. Suosikkilisäkkeeni oli kookossekoitettu jogurtti, jonka erikoinen maku loi kahviin miedomman maun kuin muut jogurtit pystyivät.

jogurtin lisääminen kahviin ei ole täysin tavatonta. Vietnamilaiset tekevät niin, ja sitä ovat yrittäneet jotkut yritteliäät kahvinjuojat Kaakkois-Aasian ulkopuolella. Minun täytyy kokeilla sitä vielä muutaman kerran selvittääkseni, miten se parhaiten onnistuu. Olen esimerkiksi kuullut, että jogurttia ei kannata lisätä, kun kahvi on todella kuumaa, koska se tappaa jogurtin elävät bakteerit. Seuraavalla kerralla lisään joukkoon jogurttia nähdäkseni, miten siinä käy. Mutta tärkeintä on, että kokeilisin sitä uudestaan, toisin kuin viini-kahvi ja suola-kahvi.

Älä missaa huippusuosittuja reseptejämme

Hanki paras MyRecipes postilaatikkoosi.