Pannulla paistettu Chili ja valkosipuli kanan maksa

tehosta päivääsi kuluttamalla rautaa sen nostamisen sijaan. Ja anna mummosi maksa-ja sipulireseptin varovasti unohtaa, sillä et tarvitse sitä enää maistettuasi tätä hieman mausteista, täyteläisen makuista lautasellista valkosipulikanan maksaa.

maksa on todellakin supersankari, ja vaikka kananmaksat eivät ole läheskään niin vahvan makuisia kuin naudan-tai kalkkunan maksa, niihin varmasti pakataan booli. Kananmaksat ovat täynnä B12, B6, folaattia, rautaa ja A-vitamiinia, mikä tekee niistä ihanteellisen ruoan anemian torjumiseksi ja punasolujen muodostumisen parantamiseksi. Perinteisissä kulttuureissa elinten lihaa kunnioitettiin niiden ravintoaineita ja se oli usein ensimmäinen kiinteä (super) ruokaa syötetään vauvoille, se oli myös tärkeä ruoka raskaana oleville äideille ja vanhuksille. Niin kauan kuin syöt elin lihaa laitumella kasvatettuja eläimiä, kasvanut ilman hormoneja tai antibiootteja, teet kehon hyvää.

maksa on erinomaista millä tavalla tahansa, ja jos olet tutkiva kokki, jatka mausteiden lisäämistä, kunnes löydät sopivan yhdistelmän, joka maistuu sinulle. Nämä herkästi paistetut valkosipulikanan maksat kannattaa lisätä grillattuun munakoisoon ja aurinkokuivattuun tomaattisalaattiin. Suosittelemme myös syömään runsaasti kasviksia maksan kanssa, ja tämän voit tehdä helposti lisäämällä puoli kiloa kananmaksaa pekoni -, parsakaali-ja Kanapataan. Jos todella rakastat maksaa, sukella maksapateehen, jota voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa, keskiyön napostelu mukaan lukien.

pannulla paistettu Chili ja valkosipuli broilerin Maksaresepti

proteiini: 28 g / %

hiilarit: 3g / %

rasva: 17g / %

arvot ovat annosta kohti. Nämä ovat vain tiedoksi & ei ole tarkoitettu täsmällisiksi laskelmiksi.

ainekset

• 2 rkl. Paleo-ruokaöljy
• 1 lb. broilerin maksa, lohkottu ja puhdistettu
• 1 rkl. ghee – tai ruohovoi
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
• 1/2 – 1 punainen chili, hienonnettuna
• 1/2 sitruunan mehu
• 3 rkl. tuoretta hienonnettua persiljaa
• merisuolaa ja pippuria maun mukaan

valmistelu

1. Kuumenna iso paistinpannu kovalla lämmöllä.
2. lisää öljy ja broilerin maksa ja paista, kunnes ne ovat molemmin puolin kullanruskeita.
3. lisää ghee, valkosipuli, chili ja sitruuna ja anna paistua vielä minuutti tai kaksi ja mausta sitten maun mukaan.
4. tarjoile lisukkeena tuoretta persiljaa.