parhaat Kahvidokumentit

jos olet iso kahvinörtti (tai haluat tulla sellaiseksi), olet epäilemättä miettinyt, onko siellä mitään katsomisen arvoisia kahvileffoja.

verrattuna siihen, kuinka paljon tilaa kahvi vie ihmisten elämässä, on itse asiassa yllättävän vähän kahvidokumentteja. Ja monilla niistä ei ole sellaisia korkeita tuotantoarvoja, joihin olemme tottuneet viime vuosina.

joukosta erottuu kuitenkin muutama ehdokas. Tässä neljä kahvidokumenttia, jotka ovat mielestäni olennaisen tärkeitä, jotta ymmärtäisimme, missä sekä erikoiskahvi että kahvi yleisemmällä tasolla ovat tänä päivänä.

olen listannut ne siihen järjestykseen, että suosittelen katsomaan niitä, jos näet itsesi kahviuuttajaksi.

elokuva kahvista

kahvista kertova elokuva lienee kaunein ja hyvin tuotettu kahvileffa, joka tähän mennessä on tehty.

jos olet vasta pääsemässä erikoiskahviin, tämä on loistava paikka aloittaa; elokuva tekee hienoa työtä selittäen kaikki kolmannen aallon kahvin oleelliset puolet.

käymme kahvinviljelijöiden luona Ruandassa ja näemme erikoiskahvin suoran vaikutuksen näiden ihmisten elämään. Se tulee todella ilmi, kun heillä on ongelmia vedenjakelussa kylässä, ja Portlandilainen Stumptown Coffee Roasters auttaa heitä taloudellisesti.

afrikkalaisten kauniiden ja mielenkiintoisten jaksojen jälkeen näemme kahvilegendojen, kuten Blue Bottlen James Freemanin ja George Howellin puhuvan pour over coffeesta ja syphonista.

tämä segmentti ei liene kovin kiinnostava, jos olet jo kovan luokan kahvinörtti, mutta se toimisi hyvänä esittelynä aloittelijoille.

seuraavassa espressoa käsittelevässä luvussa asiat muuttuvat hieman kiinnostavammiksi. Vierailemme eksentrisessä japanilaisessa barista Katsu tanakassa ja hänen kahvilassaan Karhulammella.

“Kahvikansan pitää olla seksikäs”

Katsu Tanaka

Tanaka on dokumentin särmikkäin henkilö. Hän vastaa myös elokuvan ainoasta koomisesta helpotuksesta, kun hän sanoo, että”kahviväen pitää olla seksikkäitä”.

elokuvassa on kiinnostava interpoli USA: n ja eksoottisempien alkuperämaiden kohtausten välillä, joista jälkimmäinen on jännittävämpi.

se antaa hyvän kuvan toisaalta amerikkalaisesta kuluttaja-ja baristakulttuurista ja toisaalta tuottajakulttuurista.

vaikka se on kaunis ja valloittava läpi, “kahvista kertova elokuva” on yleensä hieman juhlallinen. Se on elävää ja jännittävää, kun käymme Japanissa ja muualla maailmassa, mutta hieman liian muodollista ja pinnallista, kun olemme tekemisissä amerikkalaisten kahviväen kanssa.

olen kuitenkin edelleen sitä mieltä, että tämä on paras johdatus kahviin, mitä elokuvamedia tarjoaa, ja se on myös ammattimaisin kahvileffa siellä. Tulos on myös erinomainen.

kahvimies

kahvimies on viihdyttävä ja nörttimäinen kahvileffa. Se seuraa Sasa Sisicin matkaa, joka johti hänen osallistumiseensa ja voittoonsa World Barista Championshipissä Seattlessa 2015.

Sasa Sessic on nykyään melkoinen legenda kahvissa. Hänen nimensä kulkee käsi kädessä laadun ja omistautumisen kanssa hänen australialaisen KAHVILAKETJUNSA Onan ja hänen kahvinhankintayrityksensä Project Origin ansiosta.

ollakseni rehellinen, en ole varma, kiinnostavatko kahvikilpailut todella erikoiskahviyhteisön ulkopuolisia ihmisiä. Niissä keskitytään mikroskooppisiin yksityiskohtiin ja pedanttisiin sääntöihin. Koska Sasa: lla on kuitenkin niin kiehtova henkilöhistoria, kannustamme häntä koko elokuvan ajan.

alun perin Sasa on kotoisin Ex-Jugoslaviasta, ja monien muiden tavoin hän joutui pakolaiseksi sodan puhjettua 1990-luvun alussa.

Sissiperhe päätyi Australiaan, ja silloinen lupaava käsipalloilija Sasa päätyi edustamaan uutta maataan Sydneyn olympialaisiin.

hän joutui kuitenkin luopumaan unelmastaan ammattiurheilijaksi eri syistä, ja sen sijaan kahvi päätyy Sasa: n kaiken kuluttavaksi intohimoksi.

kaiken kaikkiaan elokuva on hyvin tuotettu ja viihdyttävä, ja se todella auttaa, että siinä on Sasa Seticin kaltainen karismaattinen päähenkilö.

elokuvan ainoa huono puoli on se, että se käyttää joskus hieman liikaa aikaa selittäen kohtia, että kahvinörtit ovat jo tuttuja

Aeropress-elokuvasta

AeroPress-elokuva on aivan ihana.

se ei ole aivan kokopitkä elokuva, mutta sen kertoma tarina on niin keskittynyt ja nörttimäinen, että ajautuu toisenlaiseen maailmaan.

kuten varmaan arvasitte, elokuva kertoo kahvinkeittimestä, Aeropressista.

AeroPress on tietysti yksi parin viime vuosikymmenen rakastetuimmista ja ihanimmista kahvivempaimista, mutta en silti ollut varma, voisiko se olla kokonaisen dokumentin pääpaino.

käy ilmi, että Aeropressin ja sen keksijän, eksentrisen keksijän ja Stanfordin yliopiston insinööriopettajan Alan Adlerin tarina on enemmän kuin tarpeeksi pitämään sinut liimattuna valkokankaalle loppuun asti.

elokuvan ensimmäinen osa keskittyy siihen, miten AeroPress keksittiin ja lopulta siitä tuli suosittu.

elokuvan toinen osa zoomaa siihen, miten erikoiskahviyhteisö otti panimolaitteen vastaan ja miten Aeropressin Maailmanmestaruus syntyi.

vanhan, jääräpäisen keksijän ja nuoren ja leikkisän kahvikansan välillä on mielenkiintoinen dynamiikka, joka päätyy käyttämään Aeropressiä joukolla yllättäviä tapoja.

elokuvan ovat tuottaneet Euroopan Kahvimatkan bloggaajat/Youtubettajat, ja elokuva hyötyy heidän vahvasta aiheen hallinnastaan ja yleisön tuntemuksestaan. Turhia yksityiskohtia ei ole, eikä dokumentti tunnu koskaan tylsältä tai toistavalta.

selkeä fokus ja vahva päähenkilö, kuten Alan Adler, ovat voittava yhdistelmä. Elokuva käsittelee erikoiskahvimytologiaa ja kirjoittaa jopa muutaman uuden luvun.

Mustakultainen Kahvidokumentti

Vaikka “a Film about Coffee” käsittelee monimutkaisia postkolonialistisia kysymyksiä, jotka liittyvät kahvikauppaan ja maanviljelijöiden oloihin kolmannessa maailmassa, tämä dokumentti käsittelee tätä aihetta.

siksi se on vähemmän mairitteleva muotokuva kahviteollisuudesta ja vähemmän viihdyttävä elokuva. Se ei ole hyvän olon elokuva, mutta se on pakko katsoa, jos haluaa ymmärtää, kuinka epäreilua kaupallistettu kahvikauppa on.

dokumentti seuraa Tadesse Meskelaa, Oromia Coffee Farmers Cooperative Union-järjestön johtajaa, hänen pyrkimyksessään nostaa etiopialaisten kahvinviljelijöiden elintasoa.

Etiopia on tunnettu kahvin synnyinpaikkana, ja maassa kasvaa nykyään runsaasti hämmästyttäviä papuja. Vaikka kahvi kuvataan usein mustaksi kullaksi (siitä nimi), maanviljelijöille maksetaan vain pennosia heidän kovasta työstään.

elokuva on vuodelta 2006, joten se julkaistiin ennen kuin erikoiskahvista todella tuli “valtavirtaa”. Siksi emme saa nähdä, kuinka suuri vaikutus moderneilla paahtimilla on ollut Etiopian kaltaisissa paikoissa, joissa suurin osa viennistä perustuu kahviin.

näyttää kuitenkin siltä, että Tadessen liitto on itse asiassa onnistunut saavuttamaan monet tavoitteistaan.

toisinaan Musta Kulta on hieman toistuvaa ja yksipuolista; Jos kuitenkin haluaa ymmärtää kahvinviljelijänä olemisen karun todellisuuden, tämä on elokuva katsottavaksi.

Top Featured Image: kuvakaappaus – elokuva kahvista