parhaat pääsiäisen ja pääsiäisen reseptit

kun puhumme maamme perinteistä, tietenkin Pääsiäinen on erittäin tärkeä paikka. Ja tietysti ruokakulttuuri on nykyään sitäkin enemmän.

Suolaiset Reseptit, kuten pääsiäisen jälkiruoat, ovat vuoden eksklusiivisimpia, ajankohta, jolloin reseptejä on enemmän Internetissä ja sen ulkopuolella.

kirkon määräämä lihakieltoperinne saa kasvis-ja kalaruuat näkymään ruokalistoillamme, samoin erilaiset makeisten valmistustavat.

en ole suuri määräilyjen fani, vaikka olen numero 1 hyvän Valvojaispadan, maitoparantaisten ritareiden ja turskan ja lampaan saaman näkyvyyden ihailija pääsiäisenä.

en unohda jälkiruokia, kuten opetin teille muutama päivä sitten pääsiäisen ja pääsiäisen erikoisista jälkiruoista ja makeisista, voimme löytää paljon ideoita näiden päivämäärien lisäksi, jotkut ovat yhteneviä karnevaalien, All Saintsin ja joulun ehdotusten kanssa.

ei ole enää mitään ajateltavaa juhlapyhistä ja lähipäivinä annamme sinulle ideoita ruoanlaittoon, vuorottelemme klassisia ruokia hieman luovemmin, 15 reseptiä, joilla voit harjoitella tänä paaston ja Pyhän viikon aikana ruokakulttuurimme juurtuneimpia perinteitä. Onko sinulla jo erikoismenu mielessä?

muhennokset, joissa on palkokasveja, vihanneksia, suolattua ja tuoretta kalaa, lammasta ja yksinkertaisia mutta yhtä herkullisia makeisia. Mutta jos meillä on ainesosa, että cup näkyvyys on turska, sen suuri monipuolisuus tukee lukuisia valmisteita ja tietenkin näet sen tässä Pääsiäinen erityinen.

sinulla on paljon reseptejä, joita voit valmistaa ja nauttia lähipäivinä. Hyvä tilaisuus kutsua lapsia kokkaamaan ja hyödyntää vapaa-aikaa.

nauti ruokamme parhaimmistosta ja kerro heille, mitä he kokkaavat, etteivät he jää vain pääsiäisen suklaamunaan tai pääsiäisen monaan, jonka kummitätisi tai kummisetäsi antaa sinulle.

ei vieläkään tiedä, mitä laittaa tänä pääsiäisenä? Älä missaa yksityiskohtia tämän erityisen ja jos haluat nähdä reseptejä kokonaisuudessaan, älä unohda klikata linkkejä.

Vigil-muhennos kikherneillä, pinaatilla ja turskalla

yksi nykypäiville tyypillisemmistä muhennoksista vihannesten kanssa on tämä kikhernepata, johon lisätään pinaattia (kauden kasviksia) ja turskaa. Vaikka niille, jotka ovat jättäneet taakseen lihansyöntikiellon perjantaisin, jätän teille mukaelman tästä muhennoksesta chorizolla yhtä hyvää.

Buñuelos de viento

Espanjassa Pääsiäisjälkiruoat ovat yksi koko vuoden parhaista annoksista. Nämä pienet paistetut taikinapallot ovat kaikkien saatavilla oleva herkku, koska vaikka vaikealla reseptillä ei näytä olevan suurta monimutkaisuutta eikä sen tarvitse olla kausiluonteista makeaa, ne ovat hyviä milloin tahansa vuodesta.

Turskamunakas

Kukapa ei pitäisi hyvästä munakkaasta? On harvinaista löytää joku, joka ei rakasta tätä espanjalaista herkkua. Tyypillisen perunamunakkaan tai täytetyn munakkaan lisäksi monet niistä voidaan tehdä mitä erilaisimmista raaka-aineista, ja tähän sopivat myös tietyt kalat, kuten kummeliturska tai turska. Se on loistava resepti käyttöön ja että pääsiäisenä voittaa kaikissa baareissa ja ravintoloissa Espanjassa.

Kikhernesalaatti vihanneksilla ja turskalla

monet ruokakulttuurimme ruoat perustuvat vaatimattomaan ainesosaan: kikherneet, jotka karthagolaiset toivat Iberian niemimaalle ja ovat ruokakulttuuriimme juurtunut palkokasvi. Yhdistämme ne sekä hyvään Galicialaiseen muhennokseen että Pääsiäisresepteihin. Vaikka salaatti löytyykin, se sopii mainiosti näihin viileisiin taateleihin, ei vain kesäksi.

paistetut munkit

nämä munkit ovat äitini Rosan tekemiä, ja koska minulla on muistoja, se on resepti, joka tehtiin Magdalenan juhlien larpeiro-tribuutin täydentämiseksi. Ne eivät ole Candilin sienimäisiä donitseja, eivätkä Manchassa valmistettavia pastatyyppejä, eivätkä tyhmiä tai fiksuja kuten Madridissa, ne ovat niitä, jotka tulevat kehoon kunnon kahviviinapaukun kanssa.

Kikherne-ja pinaattimuhennos

tämä muhennos on tavallista pääsiäisenä, koska paaston perjantaisin ei saa syödä lihaa ja yleensä lisätään turskaa. Rehellisesti sanottuna pidän siitä paljon enemmän chorizon ja mustavanukkaan kanssa, mutta on kummassakin mielessä uskomatonta, että jätän sen sinun valintasi varaan.

perinteinen torrijas de leche

tämä on alkuperäinen resepti, ja samalla perinteinen, pääsiäisen tyypillisin makea. Jälkiruoka, joka perustuu leipäviipaleeseen, joka on liotettu maitoon, lyöty munaan, paistettu ekstra-neitsytoliiviöljyssä ja maustettu maun mukaan siirapilla tai tässä tapauksessa sokerilla ja kanelilla. Se on hyvin yksinkertainen ja hyvin yleinen jälkiruoka näistä päivämääristä, jotka lähestyvät.

turskan lihapullat

suolatusta turskasta valmistettu ruokalaji, joka on tyypillinen Etelä-Espanjan, Aragonian ja Valencian eri keittiöissä. Andalusiassa turskan lihapullat ovat yleisiä useissa maakunnissa, Cádizissa ne tarjoillaan yleensä simpukoiden kanssa, Priegossa (Córdoba) ne valmistetaan yleensä pääsiäisenä, ja koska ne ovat rikkaampia, ne ovat tapa: n muodossa joko salsitalla tai ottaa sormin, yksi kerrallaan kuin ne olisivat putkia.

Panquemao tai panquemado

panquemado on yksi tyypillisimmistä Valencian mailla pyhällä viikolla tehdyistä eliöistä. Riippuen alueesta, jossa olemme, se saa hyvin erilaisia nimiä: panou, toña, fogaseta, fogaza, pa socarrat, cóc, tonya. Se on eräänlainen Pääsiäinen roscón tai mona de pascua, joka on toinen makeisia, joita perinteisesti kulutetaan alueella tällä hetkellä.

turskan fritterit

tämä resepti on muunnelma siitä, jonka tein äitini kanssa lapsena, en tiedä onko se perinteinen vai ei, mutta totta kai se on elinikäinen. Muistan, että lapsuudessani pääsiäistä edeltävinä päivinä turska oli yksi käytetyimmistä raaka-aineista. Ehkä siksi, että perjantain valvojaisia kunnioitettiin edelleen tiukasti, vaikka jos olen rehellinen kotona nyt perinne on muuttunut.

Pestiños con miel

lainasi Andalusian kaduilla haisee matalauva, appelsiininkukka ja pestiños, se paistettu taikina, jossa kaikki tekevät yhteistyötä. Tavallisesti ihmiset kokoontuvat kulhon ympärille, jossa taikina valmistetaan, muodostaen ketjun ihmisiä, jotka sitten paistavat ja viimeistelevät ne. Kyse ei ole vain tuloksesta, vaan koko prosessista ja siitä, mitä siihen kuuluu.

Cod a la manchega

tämä resepti lisää suosiotaan Kastilian-Manchegan pyhällä viikolla. Yksinkertainen ja helppo ruokalaji, ihanteellinen näille lomille, jossa meillä on hieman enemmän aikaa kokata. Turska on mehukas, pehmeä ja hieno, yhdistyvät täydellisesti pehmeys paistetut vihannekset, purra, joka vie pois järkeä.

Leche Frita

on totta, että Pohjois-Espanjassa tämä jälkiruoka on lähes uskonto ja sillä on vannoutuneimmat seuraajansa. Tosin hänen keksinnössään oli todennäköisesti kyse keittiön yleisimpien raaka-aineiden hyödyntämisestä: maidosta, jauhoista ja kananmunista. Kuten Köyhät ritarit, ne muistuttavat melko paljon paistettua maitoa tai kermaleipää.

paistettu pääsiäislammas

se on hyvin yksinkertainen resepti, joka on täydellinen, kunhan noudatamme tiettyjä olennaisia kultaisia sääntöjä: valitse pala laadukasta lihaa ja kärsivällisyyttä, koska valmistus ja paistaminen vaativat vähintään 2 tuntia ajastamme. Näin äitini valmistaa paistin pääsiäisenä tai mihin tahansa “erityiseen” tilaisuuteen ja pelastusjuhliin, vakuutan teille, että se tulee ulos rechupetesta.

Köyhät ritarit punaviinillä

Kukapa ei pitäisi köyhistä ritareista? Entä viini? No tällä reseptillä et voi epäonnistua. Vaikka se on erittäin helppo tehdä, Täytyy myöntää, että se jättää keittiön täynnä kattiloita. Mutta tämän pääsiäisen jälkiruoan hyvä puoli on, että se voidaan valmistaa täydellisesti pari päivää ennen juhlaa, joten vältät keittiön kiireessä samana päivänä tapahtumasta, jossa aiot palvella heitä.

mukaan mahtuisi vaikka kuinka paljon reseptejä, aivan täydellinen erikoistarjous, mutta jätämme muutaman ensi vuodelle. Vaikka voit tarkistaa kaikki reseptit Pyhän viikon ja pääsiäisen, että me julkaisemme näinä päivinä, kaikki rechupete. On selvää, että pääsiäisenä on astuttava keittiöön ja nautittava perheen kanssa kaikki nämä perinteiset ruoat.