Pisco Sour. Perulainen cocktail

miten Pisco Sour tehdään.

meriahven ja Peru Pisco Sour, eikö? Tietenkin, anna sitrushedelmien, ceviche, tigrey ‘ s maito tulla. Matka kitalakeen lähtemättä kotoa, kuka voi kieltäytyä?

kuten margarita Meksikossa tai CAIPIRINHA Brasiliassa, Pisco on Perun lipunkantaja, jota juhlitaan joka helmikuun ensimmäinen lauantai Pisco Sourin virallisena päivänä.

jos haluat tietää hieman enemmän sen historiasta, jatka lukemista, jotta saat sen valmiiksi kotona.

Pisco Sourin historia

Piscoa valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1920 historiallisen Jiron de la Uniónin Morris-baarissa Limassa.

Pisco real on valmistettu tislatusta quebrantalaisesta rypäleestä, joka on kumma kyllä rypälelajike, joka on peräisin kahdesta espanjalaisesta rypäleestä, jotka jotkut munkit ovat tuoneet Peruun, miten sinä pysyt?

tämän Piscon alkoholin taso on laadultaan sen tasoista, että parhaimpien kategorioiden viskit, tequilat tai rommit ja juuri tämän viinan perusteella kuuluisa Pisco Sour valmistetaan, ja vain sen nimi tekee siitä herkullisen.

vaikka “Morris bar” suljettiin vuonna 1929, tämä ei estänyt cocktailia leviämästä maailmanlaajuisesti ja kehittymästä, kunnes me tunnemme sen tänään parannettuaan reseptiään vähitellen lisäämällä siihen munanvalkuaista, angostura-bitteriä ja tekemällä siitä siten kansakunnan kulttuuriperinnön. Pisco on instituutio.

nimi syntyi, kun päätettiin yhdistää sanat pisco ja sour, joista jälkimmäinen viittaa sitruunalla höystettyihin cocktaileihin.

Pisco Sour-resepti

Piscon valmistamiseen tarvitset vain Piscon (ilmeisesti), sitruunamehua, sokerisiirappia ja munanvalkuaista.

sen valmistus muistuttaa daiquiria, mutta siihen lisätään valkoista, joten ravistinta täytyy ravistella hyvin, jotta se saadaan asennettua.

Pisco Sourin

1. valmistelu laita jää ravistimeen Piscon, limettimehun ja sokerisiirapin kanssa. Sekoita muutama minuutti.

1. vapise hyvin, äänekkäästi ja pelottomasti. Valkoinen on mount ja näet, miten valkoiset vaahto. Koristele halutessasi muutamalla pisaralla angosturaa tai kirsikalla.
2. tarjoile korkeassa, 24 cl: n himmeässä lasissa. ja jos rikastut, tee Uusi!

vinkit Pisco Sour de rechupeteen

• muista, että nämä toimenpiteet ovat vain cocktailia varten, jos sinulla on vieraita, sinun täytyy tehdä ne ja ravistella niitä yksi kerrallaan, mutta näin säästyt ainakin kuntosalilla käymiseltä.
• jos et ole ostanut tai et löydä siirappia tai sokerisiirappia, voit tehdä sen kotona. Laita saman verran sokeria ja vettä pieneen kattilaan. Tällöin se on 7,5 g sokeria ja 7,5 ml vettä. Anna siirapin muodostua ja anna jäähtyä.
• sitä voidaan valmistaa myös amerikkalaisella tehosekoittimella, turmixilla, tehosekoittimella, elintarvikeprosessorilla (Thx-tyyppi) … se ei ole aito cocktail, mutta tulos on tehokas. Kaikki riippuu siitä, kuinka monta pitää valmistaa.