poistaako etikka ruosteen valuraudasta? Lue täältä
valurautaiset keittoastiat ovat luotettavia ja luotettavia, mutta on tunnettua, että ne vaativat hieman enemmän rakkautta ja huolenpitoa kuin tavalliset Kattilat tarvitsevat pitääkseen ne laivakuntoisina säännöllistä ruoanlaittoa varten.
yksi suurimmista ongelmista, joita valurautaharrastajat joutuvat käsittelemään, on ruoste. Meiltä kysytään usein, poistaako etikka ruosteen valuraudasta. Nopea vastaus on kyllä, ja tämän päivän artikkelissa tarkastelemme yksityiskohtaisesti, miten voit tarkalleen käyttää etikkaa ruosteen poistamiseen.
onko ruostuminen valuraudalla vaarallista?
valuraudan puhdistus ei ole suinkaan yksinkertaista. Sinun täytyy huolehtia mausteista pannuissasi. Saippuaa tai pesuainetta EI saa käyttää, eikä valurautaista paistinpannua kannata missään nimessä laittaa astianpesukoneeseen!
raudan reagoidessa veden ja hapen kanssa pannuun voi alkaa muodostua ruostetta. Valurautaisen keittovälineen puhdistaminen väärällä tavalla, sitä ei mausteta tarpeeksi hyvin tai se jätetään vahingossa kuumaan veteen yön yli; nämä ovat kaikki asioita, jotka voivat johtaa valuraudan ruostumiseen.
jos pannuissasi on ruostetta, se ruoste siirtyy ruokaan, kun kokkaat. Vaikka ruoste itsessään ei ole vaarallista, se ei todellakaan maistu hyvältä. Tärkeää on, että ruoste voi pitää myös muita bakteereja, erityisesti pannun pohjassa, jossa kypsennät. Vaikka ruoste saattaa olla vaaratonta, jotkin bakteerit voivat osoittautua terveydelle vakavammiksi.
voiko valurautaa puhdistaa etikalla?
vaikka kuinka noudattaisit valuraudan puhdistus-ja ruosteenpoistomenetelmiäsi, joudut jossain vaiheessa käsittelemään koko läjän ruostetta pannuissasi! Yksi parhaista tavoista päästä ruosteesta eroon on valuraudan puhdistaminen etikalla.
tässä yksinkertainen, askel askeleelta etenevä prosessi etikan ruosteen tehokkaaseen poistamiseen:
- mittaa vedestä ja valkoviinietikasta yhtä suuri osa.
- sekoita suureen ämpäriin, pesualtaaseen tai lavuaariin (tarvitset tulpan).
- laita valurautaiset keittovälineet etikkaseokseen, niin ne peittyvät kokonaan.
- annetaan liota enintään 8 tuntia.
- Poista valurauta etikkaseoksesta ja hankaa pois jäljelle jäänyt ruoste.
- Puhdista ja mausta valurautapannu uudelleen.
kuinka kauan valurautaa pitäisi liottaa etikassa?
valurautaa saa liottaa etikassa enintään 8 tuntia. Pidempään kuin tämä ei pitäisi olla tarpeen ja voi olla haitallista pitkällä aikavälillä terveyttä valurauta.
kannattaa kuitenkin jatkuvasti tarkistaa valurautaa sen imeytyessä, sillä aika, jonka tarvitset upotettuna etikkaan, vaihtelee. Se riippuu siitä, kuinka paljon ruostetta on puhdistettavana. Mitä enemmän ruostetta on, sitä pidempi liotusaika.
keskimääräiseen ruosteiseen pannuun tarvitaan tyypillisesti vähintään 1 tunti, ja tämän jälkeen ruosteen pitäisi alkaa irrota rautapinnasta. Kun otat pannun pois etikkaliuoksesta, anna sille kunnon hangata nailonharjalla. Tämä poistaa kaikki ruostehiutaleet, jotka ovat irronneet etikasta. Jos suuret ruosteenpalat tarrautuvat edelleen rautaan, joudut liottamaan pannua etikassa pidempään.
Voinko käyttää myös ruokasoodaa?
ruokasooda on yksi tapa puhdistaa valurautapannuja, mutta ruostetta ei kannata poistaa etikalla ja ruokasoodalla yhdessä. Itse asiassa ruokasoodaa kannattaa käyttää ruosteen sijaan itsepäisten ruokatahrojen tai mustien jäämien poistamiseen.
keitä vain kattilallinen kuumaa vettä, täytä pannu tai paistinpannu ja lisää sitten joukkoon muutama ripaus ruokasoodaa. Jätä se likoamaan yön yli,niin huomaat tahrojen kadonneen. Kun olet sitten puhdistanut ja kuivattanut pannusi, sinun täytyy maustaa se uudelleen leivinjauheen ja kuuman veden käytön jälkeen, tai ruostetta voi alkaa näkyä.
miten maustan valurautapannuni uudelleen?
olemme maininneet muutaman kerran, että kun olet puhdistanut ruosteen valuraudasta, sinun täytyy maustaa se uudelleen. Maustaminen on olennainen osa valurautaisista keittolaitteista huolehtimista, sillä se antaa rautapinnalle suojakerroksen. Tämä suojakerros on luonnollisesti tarttumaton, mutta mikä tärkeintä, se estää ruosteen keräämisen.
hyvin maustettu pannu ei saisi ruostua, mutta pannun puhdistaminen poistaa tuon maustekerroksen. Kun keittoastiasi on kuiva, sinun täytyy hieroa sisusta öljykerroksella. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja jätä sitten Öljytty pannu kasvot alaspäin ylähyllylle tunniksi paistumaan. Kuumennettaessa öljy reagoi raudan kanssa muodostaen suojaavan, tarttumattoman maustekerroksen.
etikan käyttäminen veteen sekoitettuna on yksi parhaista rautavalun puhdistusmenetelmistä, joilla voit päästä eroon ei-toivotusta ruostumisesta pannuissasi. Joten, jos huomaat juuttunut ruoste, vedä etikka ja on se paistaa kuin uusi hetkessä!
