Reseptejä Aivoterveyteen osa 8: kukkakaali-End aivosyöpä

alla on kahdeksas aivoruoka 10-osaisessa sarjassa reseptejä aivoillesi: kukkakaali. Löydätkö itsesi yrittää löytää oikea ruokavalio yhdistelmä hoidon aikana tai sen jälkeen? Kysy End Brain Cancer Initiative, voimme auttaa suunnittelemaan ruokavalion ympärille heathy brain foods. Soita, lähetä sähköpostia tai jätä viesti tänään: 425-444-2215 tai [email protected].

kukkakaali: Kaikkien (vähiten) suosikkivihannes

kukkakaali ei yleensä ole yleisön suosikki (se sijoittui 20: nneksi tässä 52 parhaan vihanneksen joukossa). Oli kyseessä suosikkiruokasi tai ei, kukkakaalin terveyshyödyt ovat kiistattomat. Tänään haluamme keskittyä kukkakaalin aivohyötyihin. Tutkijat ovat selvittäneet perusteellisesti kukkakaalin ja erityisesti sen pääravinteen koliinin terveyshyödyt. Kukkakaali sisältää runsaasti tätä yhdistettä, ja se pitää aivot tip top-kunnossa, erityisesti otsalohkon (vastuussa muistista, päättelystä ja päätöksenteosta). Ihmisillä koliini muuntuu asetyylikoliiniksi, joka on keskeinen aivojen toiminnan välittäjäaine.

kukkakaali & koliini

kukkakaali on koliinipitoinen vihannes, jonka keskeinen ainesosa tekee kukkakaalista niin voimakkaan aivoruoan. Monet tutkimukset osoittavat fosfatidyylikoliinin tai koliinin säännöllisen kulutuksen myönteiset vaikutukset. Tutkimukset osoittavat myös, että liian vähäisellä koliinin käytöllä voi olla negatiivinen vaikutus aivoihin.

tutkimus osoittaa myös, että koliinilisät voivat auttaa lisäämään tehokkuutta otsalohkossa, aivojen pääalueella, joka vastaa päättelystä, päätöksenteosta ja työmuistista.

Dr. Oz suosittelee myös runsaasti koliinia sisältäviä kasviksia, kuten kukkakaalia, artikkelissaan 6 ruoka-ainetta aivoterveydelle. Ja itse asiassa, kuten ikä, asetyylikoliinin tuotanto vähenee, joten kulutus koliini runsaasti elintarvikkeita auttaa aivojen teho vuodesta toiseen. On jopa tutkimuksia, joiden mukaan kukkakaali sisältää syöpää ehkäiseviä ominaisuuksia, joukossa sen monia muita etuja. Aivoterveyden ulkopuolella kukkakaali on terveellinen vihannes, jolla on monia terveyshyötyjä.

miten kukkakaali valmistetaan

ollaanpa rehellisiä, on melko epätodennäköistä, että seuraavan illalliskutsusi pääruokana tarjoillaan kukkakaalia. Illalliskutsuja syrjään, tiedämme ruoanlaitto ja valmistaa näitä aivojen elintarvikkeita voi saada monimutkainen varsinkin jos tasapainotetaan hoito, perhe ja työ. Halusimme tarjota helppoja ja yksinkertaisia reseptejä, joiden avulla voit aloittaa aivoruokien valmistamisen jo tänään! Olemme etsineet netistä pari parasta reseptiä, joilla pääset alkuun:

ruskistettu kukkakaali & kurkuma

Whole Foodsissa on helppo, 5 minuutin ruskistettu kukkakaali ja kurkuma-resepti. Emme mene yksityiskohtiin kurkuman eduista, mutta yksinkertainen ruskistettu kukkakaali voi muuttaa tämän ei-niin-suosittu vihannes.

Kukkakaalifritterit

ruoka & Viinilehti tarjoaa helpon Kukkakaalifritterireseptin, enemmänkin guilty pleasure-reseptin. Food on the Brain myös teki ominaisuus tässä resepti, korvaamalla joitakin makuja enemmän suolainen ruokalaji.

käytä kukkakaalia Lempiresepteissäsi

Nutrition Striped teki suuren vaikutuksen kukkakaaliin, ja he suosittelevat useita yleisiä valmistusvaihtoehtoja, kuten höyrytettyä, soseena, salaatin täytteenä, paahdettuna, muussattuna tai keiton ainesosana.