resepti kahvi panna cotta: houkutteleva idea loma

se tuntuu vanukas, mutta se ei ole. voimme nauttia sen hedelmiä, tai palvella sen eri kastikkeet, jotka vaihtelevat klassinen karamelli tai suklaa, vanilja tai kahvi. Klassinen panna cotta on yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista jälkiruoista, ja se on täydellinen lounaan makealle, maukkaalle välipalalle tai illallisen jälkeiselle herkulle.
tänään annamme käteviä vinkkejä ja vinkkejä sen valmistamiseen sekä luonnollisesti herkullisia muunnelmia kahvin panna cotta-reseptistä.

niksit panna cotta

Tuoretuotteet, pieni lepoaika jääkaapissa ja maukas kastike sen mukana ovat vain muutamia aineksia, joilla voi tehdä täydellisen panna cotta. Katsotaanpa tarkemmin.

tuore kerma

jotta tästä tuorejälkiruoasta voidaan valmistaa paras versio, pääraaka-aineen on oltava tuore kerma: kuumenna sitä kiehahtamatta pienellä kaasulla. Lisää sitten vähitellen käyttämäsi maut.

gelatiini

tämä ainesosa antaa jälkiruoalle sen hyytelömäisen laadun sen jäähtyessä. Se tulee puolijäykkien lehtien muodossa, ja sinun täytyy pehmentää näitä lehtiä kylmässä vedessä ja vääntää ne hyvin ennen kuin lisäät ne kermaan. Lisäksi gelatiinin on oltava oikeassa suhteessa nestemäärään. Jos siihen lisätään liian vähän, lopputulos voi olla hutera. Toisaalta jos lisäät liikaa, vaarana on, että jälkiruoasta tulee hyvin kiinteä ja kumimainen. Oikea määrä on noin 0,28 oz jokaista 16,91 fl oz kermaa kohti.

lepoaika

valmistamisen jälkeen seos jaetaan sopiviin muotteihin, jotka peitetään ja annetaan levätä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Pannacotta on tietysti mahdollista valmistaa myös edellisenä päivänä kääntelemällä se lautaselle ja lisäämällä kastike juuri ennen tarjoilua.

oheinen kastike

pannacottan valmistamisen jälkeen voit rikastuttaa sitä kastikkeella, valitsemalla makusi, jota rakastat eniten: esimerkiksi klassinen karamelli tai suklaakastike tai metsän couliksen hedelmät, unohtamatta tietenkään kahviversiota. Kastike sopii jokaisen makuun.

kahvin resepti panna cotta

nähtyään niksejä valmistukseen, katsokaamme nyt yhdessä muutamia muunnelmia, jotka erottuvat herkullisista kahvivihjeistään.

kahvi Panna cotta

tässä tapauksessa kahvia ei käytetä jälkiruokakastikkeena, vaan suoraan pannacottaan sisältyvänä ainesosana sen maustamiseksi. Resepti vaatii koristelua käyttämällä tummaa suklaata

Ainekset 6 muottiin:
● 4, 4 fl Filicori Zecchini espressoa
● 16, 91 fl oz tuoretta kermaa
● 2, 82 oz sokeria
● 1 vaniljatanko
● 0, 28 oz gelatiinia

menetelmä
1. Kaada ensin kulhoon kylmää vettä ja upota liivatelehdet siihen. Valmista kahvi mokan kanssa ja kaada se kattilaan sokerin kanssa. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Avaa vaniljatanko veitsellä ja kaavi sisältö kerman joukkoon. Kuumenna kaikki miedolla lämmöllä kiehumatta. Sitten sammuta ja lisää liivatelehdet (kun olet puristanut ylimääräisen nesteen pois) ja sekoita varovasti, kunnes saat tiheän seoksen.
2. Jaa seos tasan muottien kesken, peitä kirkkaalla muovikelmulla ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 3 tuntia. Kääntele pannacotta juuri ennen tarjoilua pienelle lautaselle ja koristele pienillä paloilla tummaa suklaata.

suklaa panna cotta kahvikastikkeella

tässä reseptissä suklaan makeus eroaa hyvin kahvikastikkeen voimakkaasta mausta.

Ingredients for 6 people
For the panna cotta:
● 16, 91 fl oz of fresh cream
● 0, 28 oz of liivate
● 3, 53 oz of sugar
● 5, 29 oz
Filicori Zecchini dark chocolate

For the coffee sauce:
● 5, 07 fl oz filicori Zecchini kahvia
● 2 lusikallista sokeria
● 1.76 oz Filicori Zecchini tummaa suklaata

menetelmä
1. Laita liivatelehdet ensin kulhoon kylmään veteen. Sulata suklaa bain-Mariessa, poista lämmöltä ja laita sivuun. Pienessä kattilassa kaada tuore kerma ja sokeri, sekoita ja kuumenna tuomatta kiehuvaksi. Sitten, Poista lämpöä ja lisää sulanut suklaa, sekoittaen varovasti vispilällä. Väännä liivatelehdet pois, lisää ne seokseen ja sekoita. Kaada pannacotta sopiviin muotteihin ja jätä ne jäähtymään huoneenlämpöön. Säilytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia.
2. Valmista kastike juuri ennen tarjoilua: valmista kahvi mokkapalan avulla, lisää sokeri ja jätä sivuun. Sulata suklaa bain-Mariessa ja kaada joukkoon makeutettu kahvi. Sekoita ja keitä muutama minuutti miedolla lämmöllä, juuri sen verran, että se pienenee hieman. Nosta pannacotta jääkaapista, käännä se lautaselle ja kaada lämmin kahvikastike päälle. Tarjoa heti

kahvi Panna cotta ilman liivatetta

jotta kahvin panna cotta-resepti voidaan valmistaa ilman liivatetta, on mahdollista korvata tämä ainesosa valkuaisilla ja valita makean kypsentäminen bain-Marie-menetelmällä uunissa.

Ainekset 6 hengelle
● 10, 14 FL tuoretta kermaa
● 3 shottia Filicori Zecchini espressoa
● 4, 06 FL täysrasvaista maitoa
● 2 munavalkuaista
● 2, 47 oz sokeria
● jauhettu kaneli koristeluun

menetelmä
1. Valmista kahvi mokkapalan avulla, kaada se kulhoon ja lisää sokeri. Kaada maito ja kerma pieneen kattilaan, lisää kahvi ja kuumenna kiehuvaksi. Nosta pois lämmöltä ja lisää valkuaiset sekoittaen vispilällä. Kaada seos uuninkestäviin muotteihin. Ota sitten vuoka ja asettele muotit pohjalle ja täytä vuoan pohja vedellä, kunnes se nousee hieman yli puoleen muottien korkeudesta.
2. Kuumenna uuni 320 asteeseen ja keitä 40 minuuttia, tai kunnes jokaisen pinnalle on muodostunut vaalea iho. Ota uunista ja anna jäähtyä ensin huoneenlämpöön, laita sitten jääkaappiin vähintään tunniksi. Tarjoa suoraan muotteihin, koristele jauhemaisella kanelilla

mitä mieltä olet näistä resepteistä? Jos meillä on herättää ruokahalua, katsomaan myymälässämme verkossa ja ostaa kaikki tuotteet, joita tarvitset valmistettaessa herkullinen kahvi panna cotta kotona.