shop this post
nämä suklaa-kookosjauhomuffinit ovat pehmeitä ja kosteita, tummasuklainen maku, makea banaanipinta ja suklaalastuilla koristeltuja. Nämä muffinit ovat myös paleoita ja helppoja tehdä!
muffinssipotku on ollut kova! Säilytän niitä pakastimessani nopeaa ja helppoa aamiaista, välipalaa tai jälkiruokaa varten. Ne on helppo tehdä, tyydyttää paljon erilaisia mielihaluja (aamiaisesta jälkiruokaan!) ja kyllä, ne jäätyvät hyvin!
you know I love anything chocolate. Ja minulla on sinulle uusi suklaamuffinssiresepti, jota tulet rakastamaan!
ne on mun suklaa-kookosjauhomuffinit ja ne on aivan herkullisia!
mitä tarvitset tähän reseptiin
jos olet nähnyt muut kookosjauhomuffinini, niin osa näistä aineksista näyttää tutuilta. Tässä mennään:
ensin jutellaan märistä raaka-aineista…
- munat: koska tämä on kookosjauhopohjainen resepti, käytämme kananmunia. Itse asiassa 4. Ne ovat yksi syy siihen, että muffinit ovat niin kevyitä ja pehmeitä.
- banaani: banaani on avain kahdella tavalla tässä reseptissä. Se lisää luonnollista makeutta, mutta auttaa myös näiden muffinien kosteudessa.
- vaahterasiirappi: my forever and always favorite sweetener! Voit vaihtaa tämän hunajaan, jos haluat.
- Kookosjogurtti: jogurtin lisääminen muffineihin auttaa rakenteessa, mutta koska jogurtissa on hapokkuutta, se auttaa myös nousemisessa.
- Mantelivoi: Halusin tehdä näistä öljyttömiä, joten vaihdoin öljyn mantelivoihin. Toimii täydellisesti!
seuraavaksi puhutaan kuivista aineksista…
- kookosjauho:tämä jauho on erittäin imukykyinen, eikä sitä voi vaihtaa mihinkään muuhun (1: 1) ainakaan.
- Arrowjuurijauhe: tämä voidaan vaihtaa myös maissitärkkelykseen, tapiokatärkkelykseen tai perunatärkkelykseen!
- kaakaojauhe: lisää kaiken tuon tumman suklaan maun!
- leivinjauhe: yksi nousemiseen auttavista hapatusaineista.
- ruokasooda: toinen hapatusaineemme aktivoi kookosjogurtin.
- suola: koska joka ikinen resepti tarvitsee vähintään hyppysellisen suolaa
ja sitten viimeistelemään kaiken, taitellaan joukkoon tummasuklaalastuja hyvän mittansa vuoksi! Rakastan näitä minisuklaalastuja-ne ovat niin söpöjä päällä!
Kuinka tehdä suklaisia Kookosjauhomuffineja
mitä ihastut tähän reseptiin? Se on tehty vain yhdessä kulhossa!
koska muffinien valmistamiseen ei luultavasti tarvita askelta, tässä nopea yleiskatsaus:
- Vatkaa märät ainekset yhteen
- lisää kuivat aineet
- Taita suklaalastuihin
- paista ne!
siinäpä se. Nopeaa, helppoa ja terveellistä!
pörröiset & kosteat Paleo-Suklaamuffinit
koska näissä muffineissa ei käytetä jyviä, maitotuotteita tai puhdistettua sokeria, ne kelpaavat itse asiassa paleoksi. Jos noudatat dieettiä, hienoa. Mutta jos et ole, et luultavasti välitä!
ihan vain tiedoksesi, näissä muffineissa ei ole juuri mitään muuta kuin kookosta ja munia. Eli vaikka ne eivät ole vegaanisia, niissä ei ole lähes kaikkia muita huippuallergeeneja.
Haluatko vegaanisen version näistä muffineista? Kokeile vegaanisia Tuplasuklaamuffinsseja!
vinkkejä terveellisten muffinien tekemiseen
nyt, jos yrität tehdä erän muffineja terveellisemmiksi kotona, haluan jakaa muutaman ehdotuksen. Se on itse asiassa melko helppoa ja uskon, että se auttaa paljon, kun katselet reseptejä.
- Vaihda muussattu banaani vaihtaaksesi osan sokerista ja / tai öljystä
- käytä pähkinävoita / tahinia öljyyn
- vähennä sokeria jogurtilla
- Vaihda puhdistetut sokerit puhdistamattomaan sokeriin (kookossokeri on 1: 1, nestemäiset makeutusaineet ovat yleensä 1:1/2)
ja tietenkin, jos sinulla on kysyttävää matkan varrella, olen aina täällä auttamassa! Pudota kommentti alle ja kerro minulle. En malta odottaa, että näen muffinssisi.
lisää terveellisiä muffineja kokeiltavaksi:
- Kookosjauhoiset Banaanimuffinit
- gluteenittomat sitruuna-Unikonsiemenmuffinit
- vegaaniset Kurpitsasuklaamuffinit
- terveet Mustikkamuffinit
- terveet hunaja-Omenasosemuffinit
suklaa-Kookosjauhomuffinit
ainekset
- 1 kuppi muussattua banaania
- 4 isoa munaa
- 1/4 dl vaahterasiirappia
- 1/4 dl kookosjogurttia (tai valitsemaasi jogurttia)
- 2 rkl mantelivoita (tai valitsemaasi öljyä)
- 1/2 dl kookosjauhoa
- 1/4 dl nuolijuuritärkkelystä
- 1/4 dl kaakaota/kaakaojauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 dl ruokasoodaa
- 1/2 dl suklaalastuja (plus lisää täytteeksi)
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350ºF: iin ja suihkuta astioihin tarttumatonta keittosuihketta tai rasvaa öljyllä.
-
vatkaa sekoituskulhossa keskenään banaani, munat, siirappi, jogurtti ja mantelivoi. Vatkaa tasaiseksi.
-
lisää kuivat aineet ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina. Anna taikinan levätä 5 minuuttia. Taita joukkoon suklaalastut.
-
täytä jokainen muffinssikuppi lähes täyteen ja lisää päälle pekaanipähkinöitä (haluttaessa). Paista uunin keskiosassa 23-25 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty kakkutesteri tulee puhtaaksi.
-
jäähdytä pannulla 5 minuuttia, siirrä sitten vaijeritelineeseen ja jäähdytä kokonaan ennen nauttimista.
-
tarjoile hieman lämmitettynä leivänpaahtimessa lempipähkinävoin tai voilevitteen kanssa!
