Simpukka Alkupaladippi (Rewind-Reseptit)

tiedän, mitä ajattelet. Koska minäkin ajattelin niin.

se on kuin auto-onnettomuus. Et voi olla katsomatta. Sinun täytyy tietää enemmän. Miten tämä tapahtui? Ovatko kaikki kunnossa? Käyttikö hän purkkisimpukoita dipissä?

Kyllä. Minä.

ja se toimii!

lupaan sen.

näytät hullulta.

Please don ‘ t leave me.

Tervetuloa Rewind Receptsin toiseen painokseen! Sarja, jossa palaan ajassa taaksepäin, räjäytän pölyt muutamasta vanhasta keittokirjasta ja haen reseptiinspiraatiota menneiltä ajoilta.

tänään kokkaan toisesta helmestä, joka löytyi isoäitini kätköstä. Se on kokoelma puhelintyöntekijöiden reseptejä Pine Bluffista vuodelta 1958! Katso etukannen kuvaa. Olisipa minulla vielä tuollainen puhelin. Sotkeuduin naruun kuin työkaluun.

joka tapauksessa valitsin tämän simpukan alkupaladipin kahdesta syystä:

a) sen nimessä on sana alkuruoka. Selitän, että se on alkupala sanomalla, että se on alkupala. En tiedä, miksi pidin sitä niin söpönä. Se johtuu pienistä asioista.

ja b) säilöttyjä simpukoita. Eikö olekin pelottavaa? Oletko koskaan käyttänyt purkkisimpukoita? Käytätkö simpukoita? Käyttäisitkö koskaan purkkisimpukoita? Pitäisikö sinun koskaan käyttää säilykkeitä? Oletko yksinäinen susi, Dottie? Kapinallinen?

olen rehellinen. Minut skimmattiin ensin. Katso.

se on tuorejuustoa, vähän sitruunamehua, loraus worcestershire-kastiketta, jauhettuja SÄILYKESIMPUKOITA, suolaa, pippuria ja purkin liemi. Miten tämä voi olla hyvä? Kokeile sinä ensin.

ohjeessa käskettiin vain sekoittaa kaikki kulhossa tasaiseksi. No, minun tuorejuustoni oli jo aika pehmeää, mutta oli vielä vaikea sekoittaa sitä kaikkea käsin, niin, ruokaprosessorissa se meni!

pidin tästä ajatuksesta, koska jännitin pienen simpukan puremista. Itkisinkö minä? Hikoilisinko? Kokeile sinä ensin.

Homies (<— älä välitä siitä), it.is.straight.up.delicious.

I kid you not. Pidin siitä, että ruoanjalostaja piiskasi sen oikein kunnolla täyteen kermaiseen alistumiseen. Se on jumalainen. Käyttäisin tässä joukon selityspisteitä, mutta olen jo kutsunut sinua homieksi, joten en halua enää mokata tätä viestiä.

todella, todella toivon, että kokeilet sitä. Simpukan maku tuottaa tämän hienovaraisen merenalaisen vihjeen, joka on yllättävän raikas ja mukava! Sanoin: “AARON, omg, tämä on todella hyvää. Kokeile. Etkö pidä juustosta? OMG rakastan tätä dippiä. Kokeile! Antaa olla. Enemmän minulle. Ei uskoisi, että siinä on simpukoita! Puhelintyöntekijät osaavat asiansa.”

muistat kai sen koko lohkon tuorejuustoa? Oikea.

kokeilen sitä ensin.

Simpukkadippi:

mitä kesti 4-6. Tai 1:

* 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
* 1 (8 oz) Pakkaus tuorejuustoa, pehmennetty
* 2 tl sitruunamehua
* 1 1/2 tl worcestershire-kastiketta
* 1/2 tl suolaa
* ripaus jauhettua pippuria
* 1/3 dl valutettua purkitettua jauhelihasimpukkaa
* 1/4 dl simpukkalientä
* kuivattua tilliä (valinnainen lisuke)

alkuperäisen ohjeen mukaan valkosipulinkynsi piti hieroa sekoituskulhon sisusta vasten. Lisää loput ainekset ja sekoita yhteen tasaiseksi. Miksaus oli vaikeaa! Joten jätin errrthangin ruoanjalostajaan (jopa valkosipuliin!) ja vatkasi sen tasaiseksi ja kermaiseksi.

giiiirl.

* vähän tulista kastiketta tähän kappaleeseen? Niin.

Oscar-Bileet!