suklaa-Mansikkajuustokakku (Ei-Leivo, Vegaani) )

tämä kermainen, suussa sulava suklaa-mansikkajuustokakku on vegaaninen, gluteeniton, hienostuneen sokeriton ja helppo tehdä vain 11 ainesosasta! Suklaan ja mansikan makujen yhdistäminen tekee enemmän, makeasta ja runsaasta kaksikerroksisesta suklaa-mansikkajälkiruoasta, joka sopii mihin tahansa aikaan vuodesta!

kermaista unenomaista suklaista mansikkakakkua

olisi varmaan reilua sanoa, että juustokakku on yksi kaikkien aikojen suosikkijälkiruokiani. Ne ovat kermaisia ja täyteläisiä, mutta kevyitä ja suussa sulavia. Mikä on parasta? Täydellisen kermaisen juustokakun tekemiseen ei todellakaan tarvita maitotuotteita! Sanon sen vielä kerran takapihan meijerin asukkaille ja syökää kermaista, unenomaista mansikka-suklaajuustokakkua nyt heti!

tarjoa tämä mansikkasuklaakakku jälkiruokana, osana iltapäiväteetä, tapahtumiin, tai käy vaikka vain lusikalla suoraan jääkaapista – en tuomitse sinua. Ihmiset puhalletaan pois maku ja rakenne tämän suklaa mansikka jälkiruoka.

ja kun tämä vegaaninen No bake-juustokakkuresepti on saanut sinut vakuuttuneeksi, saatat jopa haluta hypätä minkä tahansa niistä monista muista vegaanisista, gluteenittomista juustokakkuresepteistä, joita minulla on täällä blogissa. Esimerkiksi tämä yksinkertainen munaton juustokakku, karamelli-Omenajuustokakku, sitruuna-Juustokakkutorttu, Mango-Juustokakkupiirakka tai mustikka-Juustokakkupiirakka.

ja nämä ovat vain muutamia vegaanisista juustokakun inspiroimista jälkiruoista, joita olen jakanut tässä blogissa.

yksinkertaiset, terveelliset ainekset

perinteinen juustokakku on yleensä täynnä maitotuotteita, rasvoja ja puhdistettuja sokereita. Vertailun vuoksi tämä suklainen mansikkajuustokakku on gluteeniton, maidoton, hienostunut sokeriton, ja siinä on vain 11 terveellistä ainesosaa:

Kakkukuorelle:

• pähkinät-kuten mantelit tai cashew. Käytä pähkinättömän vaihtoehdon siemeniä
• taatelit-joko Medjool date tai Deglet Noor dates toimivat hyvin
• vaniljauute-tai vaniljapaputahna
• kaakaojauhe – tai kaakaojauhe. Makeaan suklaiseen viimeistelyyn. Lisää ripaus suolaa, jotta suklaan maku korostuu entisestään

mansikalle & Suklaajuustokerrokset:

• mansikat
• banaani
• Agar-jauhe – Agar-jauhe on kasvipohjainen gelatiinikorvike, eikä sitä voi jättää pois. Varmista vain, että käytät agar-jauhetta eikä hiutaleita, sillä ne eivät toimi samalla tavalla
• Silken Tofu – tai vegaaninen mantelituorejuusto, soijattomassa versiossa
• kaakaojauhe-tai kaakaojauhe. Kaakaolla on kuitenkin suuremmat terveyshyödyt
• maapähkinävoi – tai valitsemasi pähkinä/siemenvoi
• purkitettu kookosmaito – on parasta käyttää täysrasvaista purkitettua kookosta lopullisiin “kermaisiin” tuloksiin. Voit kuitenkin käyttää myös soija – tai kaurakermaa (ei maitoa)
• vaahterasiirappia-tai valitsemaasi nestemäistä makeutusainetta

nämä yhdistelmäaineet tekevät silkinpehmeän kermaisen juustokakun lopputuloksen ilman maitojuomaa. Lisäksi voit tehdä helppoja vaihtoja soijattomaan tai pähkinättömään versioon, äärimmäiseen allergeeniystävälliseen vegaaniseen mansikkakakkuun.

Lue lisää ainesosavaihtoja ja muistiinpanoja tämän postauksen alalaidasta reseptiviitteet-osiosta.

Kuinka tehdä suklainen Mansikkajuustokakkuresepti

tämä kerroksellinen juustokakku tehdään kolmessa osassa: kuoressa, mansikkakerroksessa ja lopuksi suklaakerroksessa. Vaikka se voi kestää hieman aikaa jokaisen kerroksen “asettaa” ja koko vegaaninen No bake juustokakku tulla yhteen, Tämä resepti on silti super yksinkertainen!

ensin kuori:

• prosessoi kaikki kuoren ainekset monitoimikoneessa, kunnes taikina pysyy koossa kevyesti puristettaessa.
• Painele seos voidellun 6-tuumaisen juustokakkupannun (tai jousipannun) pohjalle ja laita jääkaappiin jäähtymään.

seuraavaksi ei paista mansikka-juustokakkukerros:

• lisää hienonnetut ja kuoritut mansikat kattilaan / paistinpannuun ja sekoita joukkoon agar-jauhe ja vaahterasiirappi. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä miedoksi hauduta 2-3 minuuttia.
• liiku nopeasti (koska agar alkaa ‘asetus’), yhdistä tämä mansikkaseos tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa Silken-tofun ja vaniljauutteen kanssa ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi.
• kaada tämä kerros kuoren päälle ja laita vuoka takaisin jääkaappiin tai pakastimeen aseteltavaksi. Tämä kerros pitää asettaa sen verran, että kun kaadat suklaakerroksen päälle, ne eivät yhdisty lainkaan – joten aloita suklaakerroksen valmistaminen vasta, kun se on valmis.

Finally, for the no bake chocolate cheesecake layer:

• Lisää kaikki ainekset agar-jauhetta ja kookosmaitoa lukuun ottamatta tehosekoittimeen/monitoimikoneeseen. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi ja aseta sitten sivuun.
• Yhdistä kookosmaito ja agar-jauhe kattilassa / paistinpannussa ja kiehauta sitten 2-3 minuuttia. Lisää tämä sitten nopeasti seokseen tehosekoittimessa ja sekoita huolellisesti.
• kaada suklaakerros mansikkakerroksen päälle ja laita jääkaappiin odottamaan viimeisen kerran. Suklainen mansikkakakku kannattaa jättää kypsymään vähintään kolmeksi tunniksi, joskin mieluiten yön yli. Sitten se on valmis palvelemaan!

täydellisen ainesosaluettelon, mittausten ja ravintotietojen (kalorit jne.) tämän mansikka-suklaajuustokakun reseptin löydät alla olevasta tulostettavasta reseptikortista.

How To Serve

you can serve this chocolate strawberry cheesecake alone or with some coconut whipped cream or ice cream of your choose. Voit myös lisätä juustokakkusi päälle tuoreita mansikoita tai marjoja ja suklaalastuja tai tihkua mansikkakastiketta.

miten säilyttää

säilytä vegaanisia juustokakun tähteitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään viisi päivää (jos onnistut olemaan syömättä kaikkea ensimmäisen päivän aikana!). Muuten mansikkasuklaakakkua voi myös pakastaa jopa kolme kuukautta.

kun otat siivun pakastimesta, anna sen vain sulaa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua, ja sinun pitäisi olla hyvä mennä!

Reseptivinkit & muunnelmat

• muista käyttää agar-jauhetta, ei hiutaleita. Molempien koostumus on hyvin erilainen, ja hiutaleet voivat tarvita jopa 3x määrän toimiakseen.
• rakastan vaahterasiirappia; voit kuitenkin käyttää mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta tähän suklaa-mansikkajuustokakkuun, kuten agave-siirappia, taatelisiirappia,riisimallassiirappia jne.
• soijattomaan versioon voi käyttää silken tofun sijaan joko mantelituorejuustoa tai cashew-kermaa. Muista, että ravinto-info vaikuttaa, ja jälkiruoka on suurempi rasvapitoisuus.
• voit käyttää silkenin sijaan tavallista tofua, mutta maku on voimakkaampi eikä se ole yhtä kermainen. Älä kuitenkaan käytä kiinteää tofua, sillä tämä ei maistu hyvältä.
• kuoreen voi käyttää mitä tahansa pähkinöitä, ts. cashew -, manteli-ja saksanpähkinäpähkinöitä. Pähkinätöntä versiota varten käytä siemeniä, kuten auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä jne.
• kuorta voi muokata myös käyttämällä pelkkien pähkinöiden sijaan hieman kaurahiutaleita. Tai jopa suosikki “tavallinen” granola. Saatat kuitenkin tarvita ylimääräisiä taateleita tai pähkinävoita sitomaan kuoren yhteen silloin. Vaihtoehtoisesti käytä yksinkertaista kaupasta ostettua kuorta.

lisää vinkkejä:

• kuoren sitomiseen voi käyttää mitä tahansa kohtuullisen neutraalinmakuista tahmeaa kuivattua hedelmää, kuten viikunaa. Vaihtoehtoisesti, jos päivämäärät tuntuu hieman kuiva-liota niitä kuumassa vedessä 30 minuuttia, ja ne pitäisi pehmentää ylös ja tulla enemmän tahmea.
• suklaiset mansikkatorttukuoret voi valmistaa jopa vuorokaudeksi eteenpäin ja säilyttää jääkaapissa.
• tee minikerroksiset juustokakut käyttämällä pieniä torttupannuja tai muffinssipurkkeja.
• “tuoreempaan” suklaiseen mansikkakakkuun lisää suklaa-ja mansikkakerrosten väliin kerros viipaloituja mansikoita. Tämä lyhentää mansikka-suklaajuustokakun säilyvyyttä 3-4 päivään, mutta lisää ihanaa lisämakua ja rakennetta.

Tämä Suklainen Mansikkajälkiresepti On:

• maidoton
• munaton
• kasvipohjainen
• gluteeniton
• jalostettu sokeriton
• öljytön
• pähkinätön
• voidaan tehdä soijattomaksi
• sula-suussa
• herkullinen
• helppo tehdä

jos kokeilet tätä suklaa-mansikkajuustokakkureseptiä, haluaisin kommentin ja reseptiarvion alla. Älä myöskään unohda merkitä minua Instagram-tai Facebook-kuvauksissa @elavegan ja #elavegan-rakastan nähdä recreations – kuvauksiasi.

suklaa-Mansikkajuustokakku

tekijä: Michaela Vais

tämä kermainen, suussa sulava suklaa-mansikkajuustokakku on vegaaninen, gluteeniton, hienostunut sokeriton ja helppo tehdä vain 11 ainesosasta! Suklaan ja mansikan makujen yhdistäminen tekee enemmän-ish, makea ja rikas kaksikerroksinen suklaa mansikka jälkiruoka, täydellinen mihin aikaan vuodesta tahansa!

5 alkaen 1 ääni

valmistusaika 25 min

keittoaika 5 min

Kokonaisaika 30 min

ruokalajin jälkiruoka

keittiö vegaani

annoksia 8

kaloreita 238 kcal

ainekset 1x2x3x

Kakkukuori:

• 1/2 kuppi (80 g) pähkinöitä tai siemeniä (*KS. huomautukset)
• 11 pientä (80 g) taatelia kuoppaisena (*KS. huomautukset)
• 1/2 rkl kaakaojauhetta tai kaakaojauhetta
• 1/2 tl vaniljauutetta

Mansikkakerros:

• 7 oz (200 g) mansikoita pilkottuna
• 1 1/4 tl agar-jauhetta (*KS. huomautukset)
• 3 rkl (60 g) vaahterasiirappia (*KS. huomautukset)
• 6,5 oz (185 g) silken tofua tai vegaanista tuorejuustoa (*KS. huomautukset)
• 1 tl vaniljauutetta

suklaakerros:

• 1 tsp agar-jauhe
• 1/3 kuppi (80 ml) kookosmaitosäilykettä tai soijakermaa/kaurakermaa
• 1/4 kuppi (60 g) maapähkinävoita tai pähkinä/valitsemasi siemenvoi
• 1 pieni (70 g) banaani
• 3 rkl (20 g) kaakaojauhetta tai kaakaojauhetta
• 3-4 rkl (70 g) vaahterasiirappia
• 5,3 oz (150 g) Silken-tofua tai vegaanista tuorejuustoa
• 1 tl vaniljauutetta

ohjeet

kuori:

• prosessoi kaikki kakkukuoren ainekset monitoimikoneessa, kunnes taikina pysyy koossa, kun painat sitä sormien välissä. Painele seos vuoratun / voidellun 15-senttisen jousimuodon pohjalle. Laita pannu jääkaappiin,kunnes olet valmistanut kermakerrokset.

Mansikkakerros:

• lisää hienonnetut ja kuoritut mansikat kattilaan tai paistinpannuun. Sekoita joukkoon agar-jauhe ja vaahterasiirappi. Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen noin 2-3 minuuttia miedolla tai keskilämmöllä. Lisää sitten seos nopeasti tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen.
• lisää silken tofu ja vaniljauute samaan tehosekoittimeen ja sekoita täysin tasaiseksi ja kermaiseksi. Kaada mansikkakerros kuoren päälle ja laita pannu jääkaappiin tai pakastimeen aseteltavaksi (noin 15 minuuttia).

suklaakerros:

• tee suklaakerros lisäämällä kaikki ainekset agar-jauhetta ja kookosmaitoa lukuun ottamatta tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Siirrä sivuun.
• Yhdistä kookosmaito ja agar-jauhe kattilassa tai paistinpannussa ja kiehauta. Anna hautua noin 2-3 minuuttia sekoittaen usein. Lisää seos nopeasti tehosekoittimeen (jossa on jo suklaakermaa) ja sekoita uudelleen.
• kaada suklaakerma mansikkakerroksen päälle ja nosta pannu jääkaappiin odottamaan, vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli. Nauti! Säilytä tähteet peitettynä jääkaapissa enintään 5 päivää tai pakasta kakku viipaleina enintään 3 kuukautta.

huomautukset

• pähkinät:voit käyttää mitä tahansa pähkinöitä, kuten cashew -, manteli-jne. tai siemeniä, kuten auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä jne.
• taatelit: taatelien sijasta voidaan käyttää mitä tahansa kuivattuja hedelmiä, kuten viikunoita.
• Agar: varmista, että käytät agar-jauhetta, ei hiutaleita.
• vaahterasiirappi: voit käyttää mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta.
• Silken tofu: käytä mantelikermajuustoa soijattomaan versioon tai cashew-kermaan.
• resepti tekee 6-tuumaisen (15 cm) kakun. Ravintofaktat ovat yhdelle viipaleelle, jos leikkaat kakun 8 viipaleeseen.
• kokonaisaika ei sisällä chill-aikaa.

ravintoarvot

suklaa-Mansikkajuustokakku

määrä annosta kohti

kaloreita 238 kaloria rasvasta 108

% päiväarvo*

rasva 12g18%

tyydyttynyt rasva 4g20%

hiilihydraatit 29g10%

kuitu 4g16%

sokeri 19g21%

proteiini 7g14%

* päivittäiset arvot perustuvat 2000-kaloriseen ruokavalioon.

ravitsemustieto on arvio ja se on laskettu automaattisesti

Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @elavegan ja tag #elavegan

jos käytät PINTEREST, voit vapaasti PIN seuraava kuva: